Cheesecake aux fruits rouges
Une recette gourmande et réconfortante de Cheesecake, agrémentée de fruits rouges pour une touche d'acidité.
Ingrédients
- 75g de beurre
- 225g de biscuits secs écrasés
- 350g de ricotta
- 350g de fromage blanc
- 200 ml de crème fraiche
- 350g de sucre en poudre
- 45 ml d'extrait de vanille
- Le zeste et jus de 2 citrons jaunes
- 3 oeufs battus
- 15g de farine
- 200g de fruits rouges
- 20g de miel
- 5 ml de Cointreau