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Comment préparer de délicieuses pizzas avec le MultiPro Go

Pour votre prochaine soirée pizza, oubliez les plats à emporter. Rien ne peut égaler le goût d'une pâte à pizza faite maison. Cette pâte est rapide et facile à préparer avec votre MultiPro Go.

C'est simple ! Suivez notre recette en pas à pas pour préparer et faire pousser votre pâte à pizza. Votre MultiPro Go vous aide également à réaliser toutes vos garnitures préférées, afin que toute la famille puisse choisir sa recette préférée.

Cette recette permet de préparer suffisamment de pâte pour 2 pizzas à croûte fine de taille moyenne à grande, ou pour 4 pizzas plus petites.

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Utilisation du MultiPro Go

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MultiPro Go, notre food processor Kenwood le plus compact, est assez petit pour être rangé dans un tiroir, mais dispose cependant d'une puissance suffisante pour préparer des pâtes lourdes comme les pâtes à pain ou à pizza. Les couteaux en acier inoxydable sont parfaits pour pétrir les pâtes ou hacher les ingrédients.

MultiPro Go est aussi parfait pour préparer la garniture des pizzas. L'accessoire Express Serve™ permet d'émincer et de râper rapidement des quantités illimitées de fromage ou de légumes directement dans une assiette ou dans un bol.

C'est parti !

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Cette recette permet de préparer suffisamment de pâte pour 2 pizzas à croûte fine de taille moyenne à grande, ou pour 4 pizzas plus petites.

Il faut compter 1 heure et 15 minutes pour préparer la pâte (dont 1 heure de pousse de la pâte) et entre 10 et 15 minutes de cuisson.

Voici ce dont vous aurez besoin :

Ingrédients
250 g de farine
1 cuillère à soupe d'huile
4 g de sel
4 g de levure sèche de boulangerie
150 g d'eau tiède
Garniture au choix

Accessoires
MultiPro Go
Plaques de cuisson

Commencez par préparer votre plan de travail et peser vos ingrédients.

Pousse de la pâte

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Retirez les couteaux avant de transférer la pâte sur une surface légèrement farinée.

Petrissez la pâte à la main quelques minutes, pour la rendre lisse et élastique.

Transférez la pâte dans un saladier de taille moyenne légèrement fariné. Couvrez-la d'un torchon humide et laissez-la gonfler dans une pièce chaude pendant environ une heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

Kneden en rijzen

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Verwijder het mes voordat je het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak legt.

Kneed het deeg met de hand gedurende ongeveer 5 minuten, tot het glad en veerkrachtig is.

Doe het deeg in een licht met bloem bestoven, middelgrote kom. Dek af met een vochtige theedoek en laat ongeveer een uur rijzen in een warme kamer, of tot het deeg in omvang is verdubbeld.

Je pizza's maken

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Verwarm je oven voor op 200ºC. Leg het gerezen deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en verdeel het in 2 of 4 stukken van gelijke grootte, afhankelijk van hoeveel pizza's je wilt maken.

Om 2 pizza's te maken, rol je elk stuk deeg lichtjes uit tot een ronde schijf van 22 cm (9”). Wees niet te hardhandig als je het deeg uitrolt, want dan wordt het plat en knallen de luchtbellen eruit, waardoor je een hele droge bodem krijgt.

Plaats de deegschijven op de voorbereide bakplaten.

Beleg je pizzabodems met je favoriete toppings en bak ze 10-15 minuten, tot de bodem goudbruin en licht krokant is en de kaas borrelt,

Wees creatief met toppings

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Mix en match je favoriete ingrediënten om je ideale combinatie te maken.

Gebruik je MultiPro Go om van tevoren een authentieke rijke tomatensaus te maken voor de basis en om de rest van je ingrediënten te hakken en te snijden. Door de omkeerbare snij/raspschijf met het Express Serve™ opzetstuk te gebruiken, maak je in een handomdraai gelijkmatige plakjes van consistente grootte.

Hier zijn een paar suggesties om je te inspireren:
  • Kaas Mozzarella is de traditionele keuze omdat het goed smelt en een milde smaak heeft, maar je kunt ook ricotta, cheddar, geitenkaas, parmezaan of je favoriete zuivelvrije alternatief proberen.
  • Vlees of proteïne Probeer eens pittige worst, geraspte kip, gehakt, bacon of tofu.
  • Zeevruchten Voor extra smaak voeg je zoute ansjovisfilets toe aan je pizza, of probeer eens wat knoflookgarnalen en gehakte rode chilipeper.
  • Groenten Voeg courgettes, paprika's, aubergines, champignons, uien of olijven toe, of voor de meer avontuurlijken werken bloemkool of flespompoen ook heel goed.
  • Verse groenten Maak het af met een handvol basilicumblaadjes, spinazie of rucola.
Voor het beste resultaat moet je de pizza niet overladen met te veel beleg, want dat kan de bodem verzwaren, waardoor hij klef en niet gaar blijft.