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Como picar cebola num processador de alimentos

A cebola é um ingrediente essencial em inúmeras receitas, especialmente tipicamente portuguesas, adicionando profundeza ao sabor de qualquer preparado e também textura. Refogada, assada, frita, caramelizada ou crua, é a base de uma quantidade de receitas como sopas, caldos, molhos, estufados e muito mais.

Ao utilizar o seu processador de alimentos para picar ou cortar este vegetal consegue poupar tempo na cozinha, sendo que consegue preparar grandes quantidades numa questão de segundos, e seguir com a receita rapidamente. Neste curto guia vamos mostrar-lhe como é que pode utilizar o seu processador de alimentos para preparar cebola como um Chef.

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Utilizar o processador de alimentos para preparar cebola

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Quer precise de picar cebola para o jantar ou para guardar e ter à mão sempre que for necessário, utilizar o seu processador MultiPro vai trazer-lhe mais rapidez e facilidade, e vai resultar também num picado mais consistente.

Os modelos com o sistema Express Serve, como o compacto MultiPro Go, permitem-lhe picar uma quantidade ilimitada de cebola diretamente para o tacho ou para a taça, sem nunca sujar a taça principar do processador. 

Outro benefício de usar o processador de alimentos ao invés de uma faca? Vai-lhe poupar muitas lágrimas também.

Picar cebola com a lâmina

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Picar ou cortar a cebola:

- Começar por remover a casca da cebola, bem como as extremidades da mesma. Cortar em quartos.

- Colocar a lâmina no processador. Inserir a cebola também no processador e colocar a tampa.

- Processar até obter o tamanho pretendido. Utilizar a função pulse caso queira um picado mais grosseiro. Para picar em pedaços mais pequenos, deixe processar por períodos mais longos de cada vez.

Slicing onions

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You can also use your food processor to slice onions:
  • Prepare your onion by peeling it and slicing off the ends, before cutting into quarters. 
  • Place the slicing blade in the food processor bowl and secure the lid. Assembly may vary depending on your model, so always check your product manual. 
  • Turn your food processor on and insert the onion quarters through the feed tube, one by one. Using smaller segments will work better.

Onion storage tips

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Onions contain a lot of water, so you may find there is some excess liquid in the food processor bowl after processing. We suggest draining the water away before you remove the onions from the bowl.

Chopped or sliced onions can be kept in a sealed container in the fridge for 1-2 days, making them an ideal ingredient to prep ahead. Raw chopped onion can also be stored in the freezer in sealed freezer bags. These can then be added to recipes and cooked straight from frozen.

Why not try…

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The humble onion is the cornerstone of so many mouth-watering dishes.

Try this classic french onion soup made using your food processor attachment, with sliced onions that are slowly caramelised for a really deep, comforting flavour. Or this deliciously aromatic chicken rogan josh curry, with sliced onions and garlic forming the base of the spicy tomato sauce.