600 ml. κρέμα γάλακτος πλήρης500 γρ. πραλίνα σοκολάτα1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας40 τεμάχια μπισκότα τύπου πτιμπέρ
Για το σερβίρισμα:400 ml. κρέμα γάλακτος πλήρηςΜπισκότα, θρυμματισμένα (στο εξάρτημα ΚΑΗ647PL)
1. Προσαρμόζουμε το εξάρτημα κόφτη/τρίφτη KAH647PL στην κουζινομηχανή με τις λεπίδες κοπής. Προσθέτουμε τα μπισκότα και τα θρυμματίζουμε.2. Αδειάζουμε στον μεγάλο κάδο του μίξερ την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε με το χτυπητήρι μέχρι να γίνει σαντιγί. 3. Αδειάζουμε μέσα την πραλίνα σοκολάτα και το εκχύλισμα βανίλιας και με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής ανακατεύουμε απαλά.4. Αδειάζουμε στον μικρό κάδο του μίξερ 400 ml κρέμα γάλακτος και χτυπάμε με το χτυπητήρι μέχρι να γίνει σαντιγί.5. Παίρνουμε το ποτηράκια σερβιρίσματος και βάζουμε μια στρώση μπισκότα που τα έχουμε σπάσει με το χέρι σε μεγάλα κομμάτια, μια στρώση κρέμας, τοποθετούμε ξανά μπισκότα από πάνω, ξανά μείγμα κρέμας, πάλι μπισκότα και ξανά μείγμα. (ανάλογα πόση ποσότητα χωράει στα ποτηράκια σερβιρίσματος).6. Προσθέτουμε τη σαντιγί πάνω στο γλυκό και από πάνω τα θρυμματισμένα μπισκότα.
200 γρ. μπισκότα σαβαγιάρ, θρυμματισμένα (εξάρτημα κόφτη/τρίφτη ΚΑΗ647PL)30 ml ζεστό νερό2 κ.σ. στιγμιαίου καφέ50 γρ. άχνη ζάχαρη250 γρ. μασκαρπόνε
Για την επικάλυψηΚακάο
1. Προσαρμόζουμε το εξάρτημα κόφτη/τρίφτη KAH647PL στην κουζινομηχανή με τις λεπίδες κοπής. Προσθέτουμε τα σαβαγιάρ και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν σκόνη. 2. Σε ένα μικρό μπολάκι προσθέτουμε το ζεστό νερό και τον καφέ. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί ο καφές και αφήνουμε στην άκρη.3. Στον μεγάλο κάδο προσθέτουμε τη σκόνη σαβαγιάρ, τον καφέ, την άχνη ζάχαρη και το μασκαρπόνε. Ανακατεύουμε καλά με τον αναδευτήρα Κ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.4. Πλάθουμε σε μπαλάκια των 30-35 γρ., τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο ή στον μικρό κάδο με αρκετή ποσότητα κακάο και τα κουνάμε, μέχρι να καλυφθούν εντελώς από το κακάο.5. Σερβίρουμε.
