Δωρεάν αποστολή για παραγγελίες άνω των 25€ Δωρεάν επιστροφές

Vegan ντιπ Queso

Ȑ
Δυσκολία
Εύκολο
ȑ
Ώρα
35 λεπτά
&
Δημιουργός
lorem ipsum

Υλικά

Μερίδες: 4
Ποσότητα: 1
Για το ντιπ
1 κ.σ. ελαιόλαδο
150 γρ κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο, λεπτοκομμένο
1 κ.γ. σκόνη σκόρδου
0.5 κ.γ. σκόνη κρεμμυδιού
0.5 κ.γ. αλεσμένο κύμινο
0.5 κ.γ. σκόνη τσίλι
0.5 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
0.5 κ.γ. αλάτι
1 κ.σ. Πασσάτα ντομάτας
100 γρ καρύδια κάσιους
250 γρ νερό
15 γρ διατροφική μαγιά
1 κ.σ. Μεξικάνικη καυτερή σάλτσα
1 κ.γ. ξύδι από λευκό κρασί

Για το τελείωμα
1  πράσινο τσίλι, σε λεπτές φέτες
70 γρ ντομάτα, σε κύβους

Για το σερβίρισμα
  nachos, όσες χρειάζονται


Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/6

Προσθέστε ελαιόλαδο σε μια μικρή κατσαρόλα
Ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθεί

ΒΗΜΑ 2/6

Προσθέστε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο στην κατσαρόλα
Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσει

ΒΗΜΑ 3/6

Προσθέστε το σκόρδο σε σκόνη, το κρεμμύδι σε σκόνη, το κύμινο, το τσίλι σε σκόνη, την καπνιστή πάπρικα και το αλάτι στην κατσαρόλα
Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 1 λεπτό ανακατεύοντας συνεχώς

ΒΗΜΑ 4/6

Προσθέστε το ντοματοχυμό στην κατσαρόλα
Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 2 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα

ΒΗΜΑ 5/6

Προσθέστε τα κάσιους και το νερό στην κατσαρόλα
Αφήνετε να πάρει βράση και χαμηλώνετε τη φωτιά

 

Σιγοβράζετε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα
Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήνετε να κρυώσει για 5 λεπτά

ΒΗΜΑ 6/6

Τοποθετήστε τις λεπίδες μαχαιριού στον κόφτη/τρίφτη
Όταν κρυώσει, προσθέστε το μείγμα κάσιους στο εξάρτημα
Ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθεί – 2 λεπτά, ταχύτητα 1
Αφαιρέστε το εξάρτημα από την κουζινομηχανή
Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ σερβιρίσματος
Από πάνω βάζετε πράσινο τσίλι και κομμένη ντομάτα

 

Σερβίρετε
Σερβίρετε με τσιπς τορτίγιας

Ȑ
Δυσκολία
Εύκολο
ȑ
Ώρα
35 λεπτά
&
Δημιουργός
lorem ipsum
Μερίδες:4
Ποσότητα:1

Υλικά

Για το ντιπ
1 κ.σ. ελαιόλαδο
150 γρ κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο, λεπτοκομμένο
1 κ.γ. σκόνη σκόρδου
0.5 κ.γ. σκόνη κρεμμυδιού
0.5 κ.γ. αλεσμένο κύμινο
0.5 κ.γ. σκόνη τσίλι
0.5 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
0.5 κ.γ. αλάτι
1 κ.σ. Πασσάτα ντομάτας
100 γρ καρύδια κάσιους
250 γρ νερό
15 γρ διατροφική μαγιά
1 κ.σ. Μεξικάνικη καυτερή σάλτσα
1 κ.γ. ξύδι από λευκό κρασί

Για το τελείωμα
1  πράσινο τσίλι, σε λεπτές φέτες
70 γρ ντομάτα, σε κύβους

Για το σερβίρισμα
  nachos, όσες χρειάζονται

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/6

Προσθέστε ελαιόλαδο σε μια μικρή κατσαρόλα
Ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθεί

ΒΗΜΑ 2/6

Προσθέστε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο στην κατσαρόλα
Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσει

ΒΗΜΑ 3/6

Προσθέστε το σκόρδο σε σκόνη, το κρεμμύδι σε σκόνη, το κύμινο, το τσίλι σε σκόνη, την καπνιστή πάπρικα και το αλάτι στην κατσαρόλα
Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 1 λεπτό ανακατεύοντας συνεχώς

ΒΗΜΑ 4/6

Προσθέστε το ντοματοχυμό στην κατσαρόλα
Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 2 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα

ΒΗΜΑ 5/6

Προσθέστε τα κάσιους και το νερό στην κατσαρόλα
Αφήνετε να πάρει βράση και χαμηλώνετε τη φωτιά

 

Σιγοβράζετε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα
Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήνετε να κρυώσει για 5 λεπτά

ΒΗΜΑ 6/6

Τοποθετήστε τις λεπίδες μαχαιριού στον κόφτη/τρίφτη
Όταν κρυώσει, προσθέστε το μείγμα κάσιους στο εξάρτημα
Ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθεί – 2 λεπτά, ταχύτητα 1
Αφαιρέστε το εξάρτημα από την κουζινομηχανή
Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ σερβιρίσματος
Από πάνω βάζετε πράσινο τσίλι και κομμένη ντομάτα

 

Σερβίρετε
Σερβίρετε με τσιπς τορτίγιας

Σημειώσεις