Μια γρήγορη και υγιεινή εναλλακτική λύση χούμους που γίνεται χρησιμοποιώντας φασόλια γίγαντες αντί για ρεβίθια.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C.
Τοποθετήστε την κίτρινη πιπεριά και το σκόρδο στο ταψί και περιχύστε με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
Ψήνετε για 10-15 λεπτά, στους 200°C.
Βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε να κρυώσει.
Μόλις κρυώσει, αφαιρέστε και πετάξτε τις φλούδες από την πιπεριά και το σκόρδο.
Συναρμολογήστε το κοπτήριο και τοποθετήστε τις λεπίδες κοπής.
Προσθέστε την ψητή πιπεριά και το σκόρδο στο μπολ της συσκευής.
Πατήστε το pulse επαναλαμβανόμενα, 4-5 σύντομες ριπές, μέχρι να γίνει ψιλοκομμένο.
Στη συνέχεια προσθέτετε τα στραγγισμένα φασόλια, το ταχίνι, το κύμινο, τον κουρκουμά, το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
Ανακατεύετε για 1 λεπτό, ταχύτητα 1.
Ενώ το μηχάνημα λειτουργεί, ρίξτε αργά το λάδι μέσω του υποδοχής λαδιού και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί.
Σερβίρετε
Σερβίρετε περιχυμένο με λίγο ακόμη λάδι, πάπρικα και κολοκυθόσπορους και φρυγανισμένο ψωμί πίτα.
Μια γρήγορη και υγιεινή εναλλακτική λύση χούμους που γίνεται χρησιμοποιώντας φασόλια γίγαντες αντί για ρεβίθια.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C.
Τοποθετήστε την κίτρινη πιπεριά και το σκόρδο στο ταψί και περιχύστε με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
Ψήνετε για 10-15 λεπτά, στους 200°C.
Βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε να κρυώσει.
Μόλις κρυώσει, αφαιρέστε και πετάξτε τις φλούδες από την πιπεριά και το σκόρδο.
Συναρμολογήστε το κοπτήριο και τοποθετήστε τις λεπίδες κοπής.
Προσθέστε την ψητή πιπεριά και το σκόρδο στο μπολ της συσκευής.
Πατήστε το pulse επαναλαμβανόμενα, 4-5 σύντομες ριπές, μέχρι να γίνει ψιλοκομμένο.
Στη συνέχεια προσθέτετε τα στραγγισμένα φασόλια, το ταχίνι, το κύμινο, τον κουρκουμά, το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
Ανακατεύετε για 1 λεπτό, ταχύτητα 1.
Ενώ το μηχάνημα λειτουργεί, ρίξτε αργά το λάδι μέσω του υποδοχής λαδιού και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί.
Σερβίρετε
Σερβίρετε περιχυμένο με λίγο ακόμη λάδι, πάπρικα και κολοκυθόσπορους και φρυγανισμένο ψωμί πίτα.