Αυτό το ελαφρύ και λεμονάτο επιδόρπιο που έχει γεύση μαρέγκας λεμονιού, θα είναι μια τέλεια προσθήκη σε κάθε καλοκαιρινό πάρτι ή μια ιδανική δροσιστική απόλαυση σε μια ζεστή μέρα.
Προσθέστε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια σε ένα μέτριο κατσαρολάκι
Ζεσταίνετε μέχρι λίγο κάτω από το σημείο βρασμού - μέτρια φωτιά
Στραγγίζετε το μείγμα από ένα σουρωτήρι σε μια κανάτα και αφήνετε να κρυώσει
Τοποθετήστε το χτυπητήρι
Προσθέστε τους κρόκους αυγών και τη ζάχαρη άχνη στο μπολ του εξαρτήματος, προσαρμόστε το προστατευτικό πιτσιλίσματος
Ανακατεύετε μέχρι να γίνει παχύρρευστο και κρεμώδες – 2 λεπτά, ταχύτητα 4
Όσο λειτουργεί το μηχάνημα, ρίχνετε σιγά σιγά το μείγμα γάλακτος
Αναμείξτε – 3 λεπτά, ταχύτητα Min
Μεταφέρετε το μείγμα ξανά στην κατσαρόλα
Σιγοβράζετε μέχρι το μείγμα να καλύψει το πίσω μέρος ενός κουταλιού - σε χαμηλή φωτιά
Αφήστε να κρυώσει εντελώς
Ψύξτε στο ψυγείο - 1 ώρα
Προσαρμόστε το εξάρτημα παγωτομηχανή στην κουζινομηχανή
Ρυθμίστε την ταχύτητα στο Min
Ρίξτε προσεκτικά το παγωμένο μείγμα κρέμας στην παγωτομηχανή
Ανάμειξη – 30 λεπτά, ταχύτητα Min
Αφαιρέστε το εξάρτημα από την κουζινομηχανή
Μεταφέρετε το μείγμα σε αεροστεγές δοχείο
Προσθέστε την κρέμα λεμονιού και σπασμένες φωλιές μαρέγκας και ανακατέψτε το παγωτό
Καλύψτε με ένα καπάκι και παγώστε όλη τη νύχτα μέχρι να δέσει
Σερβίρετε
Αυτό το ελαφρύ και λεμονάτο επιδόρπιο που έχει γεύση μαρέγκας λεμονιού, θα είναι μια τέλεια προσθήκη σε κάθε καλοκαιρινό πάρτι ή μια ιδανική δροσιστική απόλαυση σε μια ζεστή μέρα.
Προσθέστε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια σε ένα μέτριο κατσαρολάκι
Ζεσταίνετε μέχρι λίγο κάτω από το σημείο βρασμού - μέτρια φωτιά
Στραγγίζετε το μείγμα από ένα σουρωτήρι σε μια κανάτα και αφήνετε να κρυώσει
Τοποθετήστε το χτυπητήρι
Προσθέστε τους κρόκους αυγών και τη ζάχαρη άχνη στο μπολ του εξαρτήματος, προσαρμόστε το προστατευτικό πιτσιλίσματος
Ανακατεύετε μέχρι να γίνει παχύρρευστο και κρεμώδες – 2 λεπτά, ταχύτητα 4
Όσο λειτουργεί το μηχάνημα, ρίχνετε σιγά σιγά το μείγμα γάλακτος
Αναμείξτε – 3 λεπτά, ταχύτητα Min
Μεταφέρετε το μείγμα ξανά στην κατσαρόλα
Σιγοβράζετε μέχρι το μείγμα να καλύψει το πίσω μέρος ενός κουταλιού - σε χαμηλή φωτιά
Αφήστε να κρυώσει εντελώς
Ψύξτε στο ψυγείο - 1 ώρα
Προσαρμόστε το εξάρτημα παγωτομηχανή στην κουζινομηχανή
Ρυθμίστε την ταχύτητα στο Min
Ρίξτε προσεκτικά το παγωμένο μείγμα κρέμας στην παγωτομηχανή
Ανάμειξη – 30 λεπτά, ταχύτητα Min
Αφαιρέστε το εξάρτημα από την κουζινομηχανή
Μεταφέρετε το μείγμα σε αεροστεγές δοχείο
Προσθέστε την κρέμα λεμονιού και σπασμένες φωλιές μαρέγκας και ανακατέψτε το παγωτό
Καλύψτε με ένα καπάκι και παγώστε όλη τη νύχτα μέχρι να δέσει
Σερβίρετε