Δωρεάν αποστολή για παραγγελίες άνω των 25€ Δωρεάν επιστροφές
  1. Πίσω στην αρχική σελίδα
  2. Συνταγές
  3. Σούπα με κολοκυθάκι και σκόρδο

Σούπα με κολοκυθάκι και σκόρδο

Μια εύκολη και νόστιμη σούπα, τη σερβίρετε με τραγανό ψωμί.
Ȑ
Δυσκολία
Εύκολο
ȑ
Ώρα
55 λεπτά
&
Δημιουργός
lorem ipsum

Υλικά

Μερίδες: 4
Ποσότητα: 4

150 γραμμάρια κρεμμύδι


1 κ.σ. ελαιόλαδο
1  σκελίδα σκόρδου


400 γραμμάρια πατάτες


1500 γραμμάρια ζωμός λαχανικών, καυτό
1 πρέζα καρύκευμα


375 γραμμάρια ​​κολοκυθάκια


Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/8

Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις στα τέσσερα.

Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι σε τέσσερα κομμάτια.

Ξεφλουδίστε και θρυμματίστε το σκόρδο.

Καθαρίστε το κολοκυθάκι.

ΒΗΜΑ 2/8

Προσαρμόστε τις λεπίδες κοπής στο μπολ του πολυμίξερ.

ΒΗΜΑ 3/8

Προσθέστε τα Υλικά 1 (κρεμμύδι) στο μπολ του πολυμίξερ.

Προσαρμόστε το καπάκι και βεβαιωθείτε ότι έχει ασφαλίσει στη θέση του.

Γυρίστε την ταχύτητα στο 8 και επεξεργαστείτε μέχρι να ψιλοκοπεί.

ΒΗΜΑ 4/8

Προσθέστε το πρώτο από τα Υλικά 2 (λάδι) σε ένα μεγάλο κατσαρολάκι.

Ζεστάνετε σε υψηλή θερμοκρασία.

Προσθέστε το τελευταίο από τα Υλικά 2 (σκόρδο) στο κατσαρολάκι.

Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο κατσαρολάκι.

Μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

ΒΗΜΑ 5/8

Προσαρμόστε τον λεπτό δίσκο κοπής στο πολυμίξερ.

Ψιλοκόψτε τα Υλικά 3 (πατάτα) στο μπολ του πολυμίξερ.

Μεταφέρετε τις πατάτες στο κατσαρολάκι.

Μαγειρέψτε για 2 λεπτά.

ΒΗΜΑ 6/8

Προσθέστε τα Υλικά 4 (ζωμό, καρυκεύματα) στο κατσαρολάκι.

Σιγοβράστε για 15 λεπτά.

Αφήστε το να κρυώσει.

ΒΗΜΑ 7/8

Προσαρμόστε τον δίσκο τριψίματος.

Τρίψτε τα Υλικά 5 (κολοκυθάκι) στο πολυμίξερ.

Αφαιρέστε το μπολ του πολυμίξερ και αφήστε το στην άκρη.

Τοποθετήστε την κανάτα του μπλέντερ.

Προσθέστε προσεκτικά λίγη από τη δροσερή σούπα στο μπλέντερ.

Ανακατέψτε σε ταχύτητα 8 μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.

Ρίξτε το μέσα στο κατσαρολάκι.

Επαναλάβετε με την υπόλοιπη σούπα.

Αφήστε το μείγμα να βράσει και αφαιρέστε τυχόν αφρό.

Προσθέστε το τριμμένο κολοκυθάκι στο κατσαρολάκι.

Σιγοβράστε για 15 λεπτά.

Σερβίρετε.

ΒΗΜΑ 8/8

Γαρνίρετε με φρεσκοκομμένο βασιλικό.

  1. Πίσω στην αρχική σελίδα
  2. Συνταγές
  3. Σούπα με κολοκυθάκι και σκόρδο

Σούπα με κολοκυθάκι και σκόρδο

Μια εύκολη και νόστιμη σούπα, τη σερβίρετε με τραγανό ψωμί.
Ȑ
Δυσκολία
Εύκολο
ȑ
Ώρα
55 λεπτά
&
Δημιουργός
lorem ipsum
Μερίδες:4
Ποσότητα:4

Υλικά


150 γραμμάρια κρεμμύδι


1 κ.σ. ελαιόλαδο
1  σκελίδα σκόρδου


400 γραμμάρια πατάτες


1500 γραμμάρια ζωμός λαχανικών, καυτό
1 πρέζα καρύκευμα


375 γραμμάρια ​​κολοκυθάκια

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/8

Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις στα τέσσερα.

Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι σε τέσσερα κομμάτια.

Ξεφλουδίστε και θρυμματίστε το σκόρδο.

Καθαρίστε το κολοκυθάκι.

ΒΗΜΑ 2/8

Προσαρμόστε τις λεπίδες κοπής στο μπολ του πολυμίξερ.

ΒΗΜΑ 3/8

Προσθέστε τα Υλικά 1 (κρεμμύδι) στο μπολ του πολυμίξερ.

Προσαρμόστε το καπάκι και βεβαιωθείτε ότι έχει ασφαλίσει στη θέση του.

Γυρίστε την ταχύτητα στο 8 και επεξεργαστείτε μέχρι να ψιλοκοπεί.

ΒΗΜΑ 4/8

Προσθέστε το πρώτο από τα Υλικά 2 (λάδι) σε ένα μεγάλο κατσαρολάκι.

Ζεστάνετε σε υψηλή θερμοκρασία.

Προσθέστε το τελευταίο από τα Υλικά 2 (σκόρδο) στο κατσαρολάκι.

Προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο κατσαρολάκι.

Μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

ΒΗΜΑ 5/8

Προσαρμόστε τον λεπτό δίσκο κοπής στο πολυμίξερ.

Ψιλοκόψτε τα Υλικά 3 (πατάτα) στο μπολ του πολυμίξερ.

Μεταφέρετε τις πατάτες στο κατσαρολάκι.

Μαγειρέψτε για 2 λεπτά.

ΒΗΜΑ 6/8

Προσθέστε τα Υλικά 4 (ζωμό, καρυκεύματα) στο κατσαρολάκι.

Σιγοβράστε για 15 λεπτά.

Αφήστε το να κρυώσει.

ΒΗΜΑ 7/8

Προσαρμόστε τον δίσκο τριψίματος.

Τρίψτε τα Υλικά 5 (κολοκυθάκι) στο πολυμίξερ.

Αφαιρέστε το μπολ του πολυμίξερ και αφήστε το στην άκρη.

Τοποθετήστε την κανάτα του μπλέντερ.

Προσθέστε προσεκτικά λίγη από τη δροσερή σούπα στο μπλέντερ.

Ανακατέψτε σε ταχύτητα 8 μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.

Ρίξτε το μέσα στο κατσαρολάκι.

Επαναλάβετε με την υπόλοιπη σούπα.

Αφήστε το μείγμα να βράσει και αφαιρέστε τυχόν αφρό.

Προσθέστε το τριμμένο κολοκυθάκι στο κατσαρολάκι.

Σιγοβράστε για 15 λεπτά.

Σερβίρετε.

ΒΗΜΑ 8/8

Γαρνίρετε με φρεσκοκομμένο βασιλικό.

Σημειώσεις