Δωρεάν αποστολή για παραγγελίες άνω των 25€ Δωρεάν επιστροφές

Πολύσπορα ψωμάκια

Αυτά τα ψωμάκια με ηλιόσπορους και παπαρουνόσπορους είναι απλά στην παρασκευή και ευχάριστα, σερβιρισμένα ζεστά δημιουργούν ένα εξαιρετικό συνοδευτικό σε σούπες και τυριά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οπο...
Ȑ
Δυσκολία
Εύκολο
ȑ
Ώρα
95 λεπτά
&
Δημιουργός
lorem ipsum

Υλικά

Μερίδες: 12
Ποσότητα: 12

700 γραμμάρια νερό, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουτ αλάτι
1 κουτ αποξηραμένη μαγιά
2 κ.σ. ηλιόσπορους
200 γραμμάρια ισχυρό αλεύρι
800 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως


1 κ.σ. ηλιόσπορους
1 κ.σ. παπαρουνόσπορος


  νερό, όπως απαιτείται


Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/4

Τοποθετήστε τον γάντζο ζύμης στην κουζινομηχανή

Αλευρώστε ένα ταψί ψησίματος.

ΒΗΜΑ 2/4

Προσθέστε τα Υλικά 1 (νερό, αλάτι, μαγιά, ηλιόσπορους, σκληρό αλεύρι, αλεύρι ολικής άλεσης) στο μπολ του μίξερ.

Προσαρμόστε το μπολ στη συσκευή και τοποθετήστε το προστατευτικό πιτσιλίσματος.

Αναμίξτε στη ταχύτητα 1 για 3 λεπτά.

Ξύστε το μπολ.

Αναμίξτε στη ταχύτητα 2 για 6 λεπτά.

Καλύψτε με πλαστική μεμβράνη.

Αφήστε το να φουσκώσει για 1 ώρα.

ΒΗΜΑ 3/4

Προθερμάνετε το φούρνο στους 220ºC.

Προσθέστε τα υλικά 2 (ηλιόσπορους, παπαρουνόσπορους) στο βοηθητικό μπολ.

Αναμίξτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

ΒΗΜΑ 4/4

Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια επιφάνεια ελαφρώς αλευρωμένη.

Χωρίστε τη ζύμη σε 12 ίσια κομμάτια.

Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε μια μπάλα.

Αλείψτε τις μπάλες ζύμης με τα Υλικά 3 (νερό).

Βουτήξτε τις μπάλες ζύμης στο μικρό μπολ.

Τοποθετήστε τις μπάλες ζύμης στο μεγάλο ταψί ψησίματος.

Ψήστε για 15 λεπτά στους 220ºC.

Αφήστε το να κρυώσει σε μια μεταλλική σχάρα.

Σερβίρετε.

Πολύσπορα ψωμάκια

Αυτά τα ψωμάκια με ηλιόσπορους και παπαρουνόσπορους είναι απλά στην παρασκευή και ευχάριστα, σερβιρισμένα ζεστά δημιουργούν ένα εξαιρετικό συνοδευτικό σε σούπες και τυριά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οπο...
Ȑ
Δυσκολία
Εύκολο
ȑ
Ώρα
95 λεπτά
&
Δημιουργός
lorem ipsum
Μερίδες:12
Ποσότητα:12

Υλικά


700 γραμμάρια νερό, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουτ αλάτι
1 κουτ αποξηραμένη μαγιά
2 κ.σ. ηλιόσπορους
200 γραμμάρια ισχυρό αλεύρι
800 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως


1 κ.σ. ηλιόσπορους
1 κ.σ. παπαρουνόσπορος


  νερό, όπως απαιτείται

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/4

Τοποθετήστε τον γάντζο ζύμης στην κουζινομηχανή

Αλευρώστε ένα ταψί ψησίματος.

ΒΗΜΑ 2/4

Προσθέστε τα Υλικά 1 (νερό, αλάτι, μαγιά, ηλιόσπορους, σκληρό αλεύρι, αλεύρι ολικής άλεσης) στο μπολ του μίξερ.

Προσαρμόστε το μπολ στη συσκευή και τοποθετήστε το προστατευτικό πιτσιλίσματος.

Αναμίξτε στη ταχύτητα 1 για 3 λεπτά.

Ξύστε το μπολ.

Αναμίξτε στη ταχύτητα 2 για 6 λεπτά.

Καλύψτε με πλαστική μεμβράνη.

Αφήστε το να φουσκώσει για 1 ώρα.

ΒΗΜΑ 3/4

Προθερμάνετε το φούρνο στους 220ºC.

Προσθέστε τα υλικά 2 (ηλιόσπορους, παπαρουνόσπορους) στο βοηθητικό μπολ.

Αναμίξτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

ΒΗΜΑ 4/4

Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια επιφάνεια ελαφρώς αλευρωμένη.

Χωρίστε τη ζύμη σε 12 ίσια κομμάτια.

Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε μια μπάλα.

Αλείψτε τις μπάλες ζύμης με τα Υλικά 3 (νερό).

Βουτήξτε τις μπάλες ζύμης στο μικρό μπολ.

Τοποθετήστε τις μπάλες ζύμης στο μεγάλο ταψί ψησίματος.

Ψήστε για 15 λεπτά στους 220ºC.

Αφήστε το να κρυώσει σε μια μεταλλική σχάρα.

Σερβίρετε.

Σημειώσεις