Δωρεάν αποστολή για παραγγελίες άνω των 25€ Δωρεάν επιστροφές
  1. Πίσω στην αρχική σελίδα
  2. Συνταγές
  3. Πιτάκια με Τυρί, Μπέικον και Ντομάτα

Πιτάκια με Τυρί, Μπέικον και Ντομάτα

Ένα χορταστικό σνακ με γέμιση από τυρί, μπέικον και ντομάτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίγμα από τριμμένο τσένταρ και μοτσαρέλα ή Gruyère.

Ȑ
Δυσκολία
Μεσαίο
ȑ
Ώρα
90 λεπτά
&
Δημιουργός
Kenwood
lorem ipsum

Αυτή η συνταγή παρασκευάζεται με:

Προϊόν Πολυμίξερ και μπλέντερ  MultiPro OneTouch FDM73.850SS Πολυμίξερ και μπλέντερ MultiPro OneTouch FDM73.850SS

Υλικά

Μερίδες: 6
Ποσότητα: 6
Για την ζύμη
160 γρ ανάλατο βούτυρο, κρύο στην κατάψυξη για 15 λεπτά, σε κύβους
200 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
1 κ.γ. αλάτι
90 γρ νερό, κρύο

Για την σάλτσα ντομάτας
100 γρ ντομάτες, κομμένες στην μέση
65 γρ λιαστές ντομάτες, στραγγισμένες
100 γρ ψημένες κόκκινες πιπεριές, στραγγισμένες
20 γρ ελαιόλαδο
½  σκελίδα σκόρδου
4  φύλλα βασιλικού
1 κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη
0.5 κ.γ. νιφάδες τσίλι, προαιρετικό
  αλάτι, όσο χρειάζεται

Για την γέμιση
6  μπέικον, καπνιστό
80 γρ τυρί τσένταρ, τριμμένο
50 γρ μοτσαρέλα, τριμμένη
  ντοματίνια, κομμένα στην μέση, όσα χρειάζονται
1  αυγό
1 κ.σ. νερό

Για το γαρνίρισμα
2 κ.γ. ανάμεικτα αποξηραμένα βότανα, προαιρετικό


Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/4

Για το ψωμί
Προσαρμόζουμε τις λεπίδες κοπής
Προσθέτουμε το βούτυρο, το αλεύρι και το αλάτι στον κάδο της συσκευής 
Επιλέγουμε το πρόγραμμα Mix
Tip: Σταματήστε το πρόγραμμα όταν η ζύμη ομογενοποιηθεί 
Μεταφέρουμε την ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια 
Πλάθουμε σε ένα ορθογώνιο σχήμα 
Διπλώνουμε το 1/3 στην μέση 
Στην συνέχεια το υπόλοιπο 1/3 από πάνω 
Τυλίγουμε την ζύμη σε μια μεμβράνη 
Βάζουμε στο ψυγείο για 30 minutes.

ΒΗΜΑ 2/4

Για την σάλτσα ντομάτας
Καθαρίζουμε τον κάδο και προσθέτουμε τις λεπίδες κοπής 
Προσθέτουμε τις ντομάτες, τις λιαστές ντομάτες, τις ψητές πιπεριές, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, τον βασιλικό, την ρίγανη, το μπούκοβο και το αλάτι 
Επιλέγουμε το πρόγραμμα Puree
Μεταφέρουμε την σάλτσα ντομάτας σε ένα καθαρό μπολ και την αφήνουμε στην άκρη 

ΒΗΜΑ 3/4

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190ºC
Βάζουμε το μπέικον σε ένα ταψί 
Ψήνουμε για 5 λεπτά στους 190ºC
Βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε στην άκρη 
Tip: Διατηρούμε τον φούρνο ανοιχτό 

ΒΗΜΑ 4/4

Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί στα ταψιά 
Βάζουμε την κρύα ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια 
Με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγουμε την ζύμη σε ορθογώνιο σχήμα 30 εκ x 20 εκ 
Κόβουμε σε έξι ίσα κομμάτια 
Απλώνουμε 2-3 κ.σ. σάλτσα ντομάτας σε κάθε τετράγωνο 
Απλώνουμε το μπέικον διαγώνια σε κάθε τετράγωνο 
Πασπαλίζουμε από πάνω με τριμμένο τυρί 
Βάζουμε το αυγό και το νερό σε ένα μπολ και τα χτυπάμε ελαφρώς 
Απλώνουμε το μίγμα με ένα πινέλο στα δύο τρίτα των ελεύθερων γωνιών της κάθε πίτας 
Στην συνέχεια διπλώνουμε γύρω από το μπέικον και το τυρί πατώντας ελαφρά για να ενωθούν 
Βάζουμε τα πιτάκια στο ταψί 
Από πάνω προσθέτουμε ντοματίνια κομμένα στην μέση 
Στην συνέχεια απλώνουμε με ένα πινέλο το υπόλοιπο μίγμα αυγού και πασπαλίζουμε με αποξηραμένα μυρωδικά 
Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν για 15-20 λεπτά στους 190ºC.

Για το σερβίρισμα
Σερβίρεται κρύο ή ζεστό

Υποκατάστατα:
Οι ντομάτες μπορούν να αντικατσταθούν με ντοματίνια 
Το μίγμα αποξηραμένων μυρωδικώ μπορεί να αντικατασταθεί με πάπρικα 


Διατηρήστε τις φέτες σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως τρεις ημέρες.
  1. Πίσω στην αρχική σελίδα
  2. Συνταγές
  3. Πιτάκια με Τυρί, Μπέικον και Ντομάτα

Πιτάκια με Τυρί, Μπέικον και Ντομάτα

Ένα χορταστικό σνακ με γέμιση από τυρί, μπέικον και ντομάτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίγμα από τριμμένο τσένταρ και μοτσαρέλα ή Gruyère.

Ȑ
Δυσκολία
Μεσαίο
ȑ
Ώρα
90 λεπτά
&
Δημιουργός
Kenwood
lorem ipsum
Μερίδες:6
Ποσότητα:6

Υλικά

Για την ζύμη
160 γρ ανάλατο βούτυρο, κρύο στην κατάψυξη για 15 λεπτά, σε κύβους
200 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
1 κ.γ. αλάτι
90 γρ νερό, κρύο

Για την σάλτσα ντομάτας
100 γρ ντομάτες, κομμένες στην μέση
65 γρ λιαστές ντομάτες, στραγγισμένες
100 γρ ψημένες κόκκινες πιπεριές, στραγγισμένες
20 γρ ελαιόλαδο
½  σκελίδα σκόρδου
4  φύλλα βασιλικού
1 κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη
0.5 κ.γ. νιφάδες τσίλι, προαιρετικό
  αλάτι, όσο χρειάζεται

Για την γέμιση
6  μπέικον, καπνιστό
80 γρ τυρί τσένταρ, τριμμένο
50 γρ μοτσαρέλα, τριμμένη
  ντοματίνια, κομμένα στην μέση, όσα χρειάζονται
1  αυγό
1 κ.σ. νερό

Για το γαρνίρισμα
2 κ.γ. ανάμεικτα αποξηραμένα βότανα, προαιρετικό

Αυτή η συνταγή παρασκευάζεται με: lorem ipsum FDM73.850SS
FDM73.850SS

Εκτέλεση

ΒΗΜΑ 1/4

Για το ψωμί
Προσαρμόζουμε τις λεπίδες κοπής
Προσθέτουμε το βούτυρο, το αλεύρι και το αλάτι στον κάδο της συσκευής 
Επιλέγουμε το πρόγραμμα Mix
Tip: Σταματήστε το πρόγραμμα όταν η ζύμη ομογενοποιηθεί 
Μεταφέρουμε την ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια 
Πλάθουμε σε ένα ορθογώνιο σχήμα 
Διπλώνουμε το 1/3 στην μέση 
Στην συνέχεια το υπόλοιπο 1/3 από πάνω 
Τυλίγουμε την ζύμη σε μια μεμβράνη 
Βάζουμε στο ψυγείο για 30 minutes.

ΒΗΜΑ 2/4

Για την σάλτσα ντομάτας
Καθαρίζουμε τον κάδο και προσθέτουμε τις λεπίδες κοπής 
Προσθέτουμε τις ντομάτες, τις λιαστές ντομάτες, τις ψητές πιπεριές, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, τον βασιλικό, την ρίγανη, το μπούκοβο και το αλάτι 
Επιλέγουμε το πρόγραμμα Puree
Μεταφέρουμε την σάλτσα ντομάτας σε ένα καθαρό μπολ και την αφήνουμε στην άκρη 

ΒΗΜΑ 3/4

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190ºC
Βάζουμε το μπέικον σε ένα ταψί 
Ψήνουμε για 5 λεπτά στους 190ºC
Βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε στην άκρη 
Tip: Διατηρούμε τον φούρνο ανοιχτό 

ΒΗΜΑ 4/4

Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί στα ταψιά 
Βάζουμε την κρύα ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια 
Με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγουμε την ζύμη σε ορθογώνιο σχήμα 30 εκ x 20 εκ 
Κόβουμε σε έξι ίσα κομμάτια 
Απλώνουμε 2-3 κ.σ. σάλτσα ντομάτας σε κάθε τετράγωνο 
Απλώνουμε το μπέικον διαγώνια σε κάθε τετράγωνο 
Πασπαλίζουμε από πάνω με τριμμένο τυρί 
Βάζουμε το αυγό και το νερό σε ένα μπολ και τα χτυπάμε ελαφρώς 
Απλώνουμε το μίγμα με ένα πινέλο στα δύο τρίτα των ελεύθερων γωνιών της κάθε πίτας 
Στην συνέχεια διπλώνουμε γύρω από το μπέικον και το τυρί πατώντας ελαφρά για να ενωθούν 
Βάζουμε τα πιτάκια στο ταψί 
Από πάνω προσθέτουμε ντοματίνια κομμένα στην μέση 
Στην συνέχεια απλώνουμε με ένα πινέλο το υπόλοιπο μίγμα αυγού και πασπαλίζουμε με αποξηραμένα μυρωδικά 
Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν για 15-20 λεπτά στους 190ºC.

Για το σερβίρισμα
Σερβίρεται κρύο ή ζεστό

Υποκατάστατα:
Οι ντομάτες μπορούν να αντικατσταθούν με ντοματίνια 
Το μίγμα αποξηραμένων μυρωδικώ μπορεί να αντικατασταθεί με πάπρικα 

Σημειώσεις