Αυτό το ψωμί «tear and share» αποτελεί νόστιμο συνοδευτικό σε ένα οικογενειακό δείπνο ή σερβίρεται για μεσημεριανό με ορεκτικά ή σπιτική σούπα.
Θρυμματίστε τη φέτα.
Τρίψτε λεπτά την παρμεζάνα.
Αφαιρέστε το κοτσάνι και ψιλοκόψτε τον μαϊντανό.
Ψιλοκόψτε το σχοινόπρασο.
Ψιλοκόψτε τις λιαστές ντομάτες.
Βουτυρώστε τη στρογγυλή φόρμα και στρώστε με χαρτί ψησίματος.
Σηκώστε την κεφαλή του Chef Patissier XL και τοποθετήστε το προστατευτικό θερμότητας.
Τοποθετήστε τον αναδευτήρα K στη συσκευή.
Προσαρτήστε το μπολ στο μίξερ.
Add Ingredients 1 (feta, parmesan, herbs, oil, pepper) into the Mixer bowl.
Start the speed on Min and gradually increase speed.
Mix on speed 3 for about 30 seconds until combined.
Remove the bowl from the machine.
Cover with cling film.
Chill in the fridge.
Attach the EasyWarm bowl to the machine, fit the Dough Tool.
Add Ingredients 2 (flour, yeast, salt, caster sugar, oil, water) into the EasyWarm bowl, fit the splash guard.
Knead on speed 1 for 5 minutes until elastic.
Remove the Dough Tool from the machine.
Prove on heat setting 2 for 1 hour.
Transfer the dough to a lightly floured worksurface.
Stretch the dough out and press gently to remove the air bubbles.
Roll the dough out into a rectangle about 25 cm x 35 cm (10 x 14") in size.
Scatter content of the Mixer bowl over the dough.
Add Ingredients 3 (tomatoes) onto the dough.
Roll up the dough, starting from the longer side, to make a log shape.
Cut the log into 7 equal pieces about 5 cm (2”) wide.
Place each piece of dough into the round tin.
Cover with a tea towel.
Αφήστε να φουσκώσει για 40 λεπτά.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180ºC.
Αφαιρέστε την πετσέτα τσαγιού από τη φόρμα.
Αλείψτε το πάνω μέρος κάθε κομματιού ζύμης με τα Υλικά 4 (αυγό).
Ψήστε για 45 λεπτά στους 180°C μέχρι να ροδίσει.
Αφήστε το να κρυώσει ελαφρά για 10 λεπτά.
Σερβίρετε ζεστό.
Αυτό το ψωμί «tear and share» αποτελεί νόστιμο συνοδευτικό σε ένα οικογενειακό δείπνο ή σερβίρεται για μεσημεριανό με ορεκτικά ή σπιτική σούπα.
Θρυμματίστε τη φέτα.
Τρίψτε λεπτά την παρμεζάνα.
Αφαιρέστε το κοτσάνι και ψιλοκόψτε τον μαϊντανό.
Ψιλοκόψτε το σχοινόπρασο.
Ψιλοκόψτε τις λιαστές ντομάτες.
Βουτυρώστε τη στρογγυλή φόρμα και στρώστε με χαρτί ψησίματος.
Σηκώστε την κεφαλή του Chef Patissier XL και τοποθετήστε το προστατευτικό θερμότητας.
Τοποθετήστε τον αναδευτήρα K στη συσκευή.
Προσαρτήστε το μπολ στο μίξερ.
Add Ingredients 1 (feta, parmesan, herbs, oil, pepper) into the Mixer bowl.
Start the speed on Min and gradually increase speed.
Mix on speed 3 for about 30 seconds until combined.
Remove the bowl from the machine.
Cover with cling film.
Chill in the fridge.
Attach the EasyWarm bowl to the machine, fit the Dough Tool.
Add Ingredients 2 (flour, yeast, salt, caster sugar, oil, water) into the EasyWarm bowl, fit the splash guard.
Knead on speed 1 for 5 minutes until elastic.
Remove the Dough Tool from the machine.
Prove on heat setting 2 for 1 hour.
Transfer the dough to a lightly floured worksurface.
Stretch the dough out and press gently to remove the air bubbles.
Roll the dough out into a rectangle about 25 cm x 35 cm (10 x 14") in size.
Scatter content of the Mixer bowl over the dough.
Add Ingredients 3 (tomatoes) onto the dough.
Roll up the dough, starting from the longer side, to make a log shape.
Cut the log into 7 equal pieces about 5 cm (2”) wide.
Place each piece of dough into the round tin.
Cover with a tea towel.
Αφήστε να φουσκώσει για 40 λεπτά.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180ºC.
Αφαιρέστε την πετσέτα τσαγιού από τη φόρμα.
Αλείψτε το πάνω μέρος κάθε κομματιού ζύμης με τα Υλικά 4 (αυγό).
Ψήστε για 45 λεπτά στους 180°C μέχρι να ροδίσει.
Αφήστε το να κρυώσει ελαφρά για 10 λεπτά.
Σερβίρετε ζεστό.