Κουπάκια Μπράουνι με Βατόμουρο
Αυτά τα εύκολα μικρά γλυκά είναι εύκολο να τα ετοιμάσετε και να τα σερβίρετε αλλά και πεντανόστιμα! Μπορείτε να τα ετοιμάσετε από την προηγούμενη ημέρα. Διατηρήστε τα ξεχωριστά στο ψυγείο και συναρμολ...
Αυτή η συνταγή παρασκευάζεται με:
Υλικά
120 γρ ζάχαρη άχνη
80 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
4 αυγά
200 γρ μαύρη σοκολάτα, λιωμένη
100 γρ ανάλατο βούτυρο, λιωμένη
50 γρ βούτυρο, ανάλατο, λιωμένη
Για τον πουρέ
200 γρ σμέουρα
150 γρ άχνη ζάχαρη
10 γρ νερό
Για την σαντιγί
120 γρ κρέμα γάλακτος, κρύα
2 tsp εκχύλισμα βανίλιας
μαύρη σοκολάτα, τριμμένη
Εκτέλεση
ΒΗΜΑ 1/4
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ºC
Λαδώνουμε ένα ταψί και προσθέτουμε αντικολλητικό χαρτί
Προσαρμόζουμε τις λεπίδες κοπής
Προσθέτουμε την ζάχαρη άχνη, το αλεύρι, τα αυγά, την μαύρη σοκολάτα, το ανάλατο βούτυρο και το αλατισμένο βούτυρο στον κάδο της συσκευής
Επιλέγουμε το πρόγραμμα Mix
Βάζουμε το μίγμα στο ταψί
Ψήνουμε για 25 λεπτά στους 180ºC
Το βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει
Μόλις κρυώσει, το κόβουμε σε μικρά τετράγωνα κομμάτια
ΒΗΜΑ 2/4
Καθαρίζουμε τον κάδο της συσκευής και προσαρμόζουμε τις λεπίδες κοπής
Προσθέτουμε τα βατόμουρα, 50γρ από την ζάχαρη άχνη και το νερό στον κάδο της συσκευής
Επιλέγουμε το πρόγραμμα Puree
Περνάμε το μίγμα από μια σήτα σε ένα καθαρό μπολ και το αφήνουμε στην άκρη
ΒΗΜΑ 3/4
Καθαρίζουμε τον κάδο της συσκευής και προσαρμόζουμε τις λεπίδες κοπής
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, 100γρ από την ζάχαρη άχνη και το εκχύλισμα βανίλιας στον κάδο της συσκευής
Επιλέγουμε το πρόγραμμα Puree
Επιλέγουμε το πρόγραμμα Puree ξανά
ΒΗΜΑ 4/4
Βάζουμε μια μικρή ποσότητα πουρέ βατόμουρου στο κάτω μέρος κάθε μπολ σερβιρίσματος
Μοιράζουμε τα μπράουνις στα μπολ σερβιρίσματος
Πασπαλίζουμε με λίγο ακόμα πουρέ και προσθέτουμε από πάνω την κρέμα
Πασπαλίζουμε με λίγο ακόμα πουρέ και βάζουμε από πάνω την τριμμένη σοκολάτα
Σερβίρουμε
Η ψιλή κρυσταλλική ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί από χρυσή ψιλή ζάχαρη. Το αλατισμένο βούτυρο μπορεί να αντικατασταθεί από ανάλατο βούτυρο. Τα βατόμουρα μπορούν να αντικατασταθούν από φράουλες, καθαρισμένες και κομμένες στην μέση. Η ελαφριά κρέμα γάλακτος μπορεί να αντικατασταθεί από πλήρη κρέμα γάλακτος.
Κουπάκια Μπράουνι με Βατόμουρο
Αυτά τα εύκολα μικρά γλυκά είναι εύκολο να τα ετοιμάσετε και να τα σερβίρετε αλλά και πεντανόστιμα! Μπορείτε να τα ετοιμάσετε από την προηγούμενη ημέρα. Διατηρήστε τα ξεχωριστά στο ψυγείο και συναρμολ...
Υλικά
120 γρ ζάχαρη άχνη
80 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
4 αυγά
200 γρ μαύρη σοκολάτα, λιωμένη
100 γρ ανάλατο βούτυρο, λιωμένη
50 γρ βούτυρο, ανάλατο, λιωμένη
Για τον πουρέ
200 γρ σμέουρα
150 γρ άχνη ζάχαρη
10 γρ νερό
Για την σαντιγί
120 γρ κρέμα γάλακτος, κρύα
2 tsp εκχύλισμα βανίλιας
μαύρη σοκολάτα, τριμμένη
FDM73.480SS
Εκτέλεση
ΒΗΜΑ 1/4
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ºC
Λαδώνουμε ένα ταψί και προσθέτουμε αντικολλητικό χαρτί
Προσαρμόζουμε τις λεπίδες κοπής
Προσθέτουμε την ζάχαρη άχνη, το αλεύρι, τα αυγά, την μαύρη σοκολάτα, το ανάλατο βούτυρο και το αλατισμένο βούτυρο στον κάδο της συσκευής
Επιλέγουμε το πρόγραμμα Mix
Βάζουμε το μίγμα στο ταψί
Ψήνουμε για 25 λεπτά στους 180ºC
Το βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει
Μόλις κρυώσει, το κόβουμε σε μικρά τετράγωνα κομμάτια
ΒΗΜΑ 2/4
Καθαρίζουμε τον κάδο της συσκευής και προσαρμόζουμε τις λεπίδες κοπής
Προσθέτουμε τα βατόμουρα, 50γρ από την ζάχαρη άχνη και το νερό στον κάδο της συσκευής
Επιλέγουμε το πρόγραμμα Puree
Περνάμε το μίγμα από μια σήτα σε ένα καθαρό μπολ και το αφήνουμε στην άκρη
ΒΗΜΑ 3/4
Καθαρίζουμε τον κάδο της συσκευής και προσαρμόζουμε τις λεπίδες κοπής
Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, 100γρ από την ζάχαρη άχνη και το εκχύλισμα βανίλιας στον κάδο της συσκευής
Επιλέγουμε το πρόγραμμα Puree
Επιλέγουμε το πρόγραμμα Puree ξανά
ΒΗΜΑ 4/4
Βάζουμε μια μικρή ποσότητα πουρέ βατόμουρου στο κάτω μέρος κάθε μπολ σερβιρίσματος
Μοιράζουμε τα μπράουνις στα μπολ σερβιρίσματος
Πασπαλίζουμε με λίγο ακόμα πουρέ και προσθέτουμε από πάνω την κρέμα
Πασπαλίζουμε με λίγο ακόμα πουρέ και βάζουμε από πάνω την τριμμένη σοκολάτα
Σερβίρουμε