Κέικ με παντεσπάνι Hundreds & Thousands
Υλικά
200 γρ ανάλατο βούτυρο, σε κύβους, σε θερμοκρασία δωματίου
200 γρ ζάχαρη καστανή
3 μονάδα αυγό
1 κουτ εκχύλισμα βανίλιας
4 κουτ μπέικιν πάουντερ
300 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
2 κ.σ. γάλα
ζάχαρη άχνη, όπως απαιτείται
νερό, όπως απαιτείται
πασπαλίζω, όπως απαιτείται
Εκτέλεση
ΒΗΜΑ 1/6
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180ºC
Βουτυρώστε το τετράγωνο ταψί και τοποθετήστε χαρτί ψησίματος
Τοποθετήστε τον αναδευτήρα K στη συσκευή
ΒΗΜΑ 2/6
Προσθέστε τα Υλικά 1 (βούτυρο, ζάχαρη) στο μπολ του μίξερ
Προσαρτήστε το μπολ του μίξερ στη συσκευή και τοποθετήστε το προστατευτικό πιτσιλίσματος
Αναμίξτε στην ταχύτητα Max για περίπου 2 λεπτά μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο
ΒΗΜΑ 3/6
Προσθέστε τα υλικά 2 (αυγά, βανίλια) στο μπολ του μίξερ
ΒΗΜΑ 4/6
Αναμίξτε στην ταχύτητα Max για περίπου 2 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθεί
Προσθέστε τα υλικά 3 (μπέικιν πάουντερ, αλεύρι, γάλα) στο μπολ του μίξερ
Αναμίξτε στην ταχύτητα Max για περίπου 1 λεπτό μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ρίξτε το βουτυρώδες μίγμα στην τετράγωνη φόρμα
Ψήστε για 25 λεπτά στους 180°C μέχρι να ροδοκοκκινίσει
Αφαιρέστε από τον φούρνο και αφήστε να κρυώσει εντελώς
ΒΗΜΑ 5/6
Προσθέστε τα δύο πρώτα από τα Υλικά 4 (άχνη ζάχαρη, νερό) στο μεγάλο μπολ
Αναμίξτε με μια σπάτουλα για να σχηματιστεί ένα παχύρρευστο γλάσο
Ρίξτε το μείγμα στο κέικ και απλώστε το μέχρι να καλυφθεί
Πασπαλίστε το τελευταίο Υλικό 4 (τρούφα) στην επιφάνεια του κέικ
Αφήστε το μέχρι να πήξει το γλάσο
ΒΗΜΑ 6/6
Κόψτε σε τετράγωνα
Κέικ με παντεσπάνι Hundreds & Thousands
Υλικά
200 γρ ανάλατο βούτυρο, σε κύβους, σε θερμοκρασία δωματίου
200 γρ ζάχαρη καστανή
3 μονάδα αυγό
1 κουτ εκχύλισμα βανίλιας
4 κουτ μπέικιν πάουντερ
300 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
2 κ.σ. γάλα
ζάχαρη άχνη, όπως απαιτείται
νερό, όπως απαιτείται
πασπαλίζω, όπως απαιτείται
Εκτέλεση
ΒΗΜΑ 1/6
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180ºC
Βουτυρώστε το τετράγωνο ταψί και τοποθετήστε χαρτί ψησίματος
Τοποθετήστε τον αναδευτήρα K στη συσκευή
ΒΗΜΑ 2/6
Προσθέστε τα Υλικά 1 (βούτυρο, ζάχαρη) στο μπολ του μίξερ
Προσαρτήστε το μπολ του μίξερ στη συσκευή και τοποθετήστε το προστατευτικό πιτσιλίσματος
Αναμίξτε στην ταχύτητα Max για περίπου 2 λεπτά μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο
ΒΗΜΑ 3/6
Προσθέστε τα υλικά 2 (αυγά, βανίλια) στο μπολ του μίξερ
ΒΗΜΑ 4/6
Αναμίξτε στην ταχύτητα Max για περίπου 2 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθεί
Προσθέστε τα υλικά 3 (μπέικιν πάουντερ, αλεύρι, γάλα) στο μπολ του μίξερ
Αναμίξτε στην ταχύτητα Max για περίπου 1 λεπτό μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ρίξτε το βουτυρώδες μίγμα στην τετράγωνη φόρμα
Ψήστε για 25 λεπτά στους 180°C μέχρι να ροδοκοκκινίσει
Αφαιρέστε από τον φούρνο και αφήστε να κρυώσει εντελώς
ΒΗΜΑ 5/6
Προσθέστε τα δύο πρώτα από τα Υλικά 4 (άχνη ζάχαρη, νερό) στο μεγάλο μπολ
Αναμίξτε με μια σπάτουλα για να σχηματιστεί ένα παχύρρευστο γλάσο
Ρίξτε το μείγμα στο κέικ και απλώστε το μέχρι να καλυφθεί
Πασπαλίστε το τελευταίο Υλικό 4 (τρούφα) στην επιφάνεια του κέικ
Αφήστε το μέχρι να πήξει το γλάσο
ΒΗΜΑ 6/6
Κόψτε σε τετράγωνα