Είτε είστε έμπειρος σεφ στο σπίτι είτε περισσότερο αρχάριος, μια κουζίνα εφοδιασμένη με τα κατάλληλα εργαλεία και συσκευές κάνει το μαγείρεμα και την αρτοζαχαροπλαστική πολύ πιο εύκολα - και πολύ πιο ευχάριστα. Υπάρχει διαθέσιμη μια φοβερή σειρά εργαλείων κουζίνας και gadget, αλλά η αλήθεια είναι ότι μερικά από αυτά έχουν τόσο συγκεκριμένες χρήσεις που πιθανότατα θα τα χρησιμοποιήσετε από μόνο μερικές φορές το χρόνο, έως και καθόλου. Εφόσον επενδύετε σε μια επιλογή από υψηλής ποιότητας, πολυλειτουργικά είδη πρώτης ανάγκης, θα είστε εξοπλισμένοι για να αναλάβετε τις περισσότερες καθημερινές γαστρονομικές εργασίες και δεν θα μείνετε με συρτάρια γεμάτα αχρησιμοποίητο εξοπλισμό.

Είτε λοιπόν συγκεντρώνετε τα απαραίτητα της κουζίνας σας από την αρχή για πρώτη φορά, είτε αναβαθμίζετε τα υπάρχοντα κομμάτια για κάτι πιο ποιοτικό είτε επιθυμείτε να εξορθολογίσετε τα ακατάστατα ντουλάπια της κουζίνας σας, είμαστε εδώ για να σας βοηθήσουμε με αυτόν τον οδηγό για τα εργαλεία και τις συσκευές που ο κάθε οικιακός μάγειρας πρέπει να έχει.

Από την προετοιμασία των υλικών και το ανακάτεμα των σαλτσών μέχρι τον ασφαλή χειρισμό του ζεστού φαγητού, τα σωστά εργαλεία θα μεταμορφώσουν τον τρόπο που μαγειρεύετε. Εδώ είναι η επιλογή μας από τα βασικά σκεύη που δεν πρέπει να λείπουν από καμία κουζίνα:

Μαχαίρι σεφ - για την προετοιμασία των υλικών. Επενδύστε σε ένα που αισθάνεστε άνετα να χρησιμοποιείτε και διατηρήστε το κοφτερό.

Σπάτουλα - ιδανικά θέλετε μια μεταλλική για το χτύπημα, το πέταμα και το σερβίρισμα και μια σιλικόνης για το ψήσιμο - απαραίτητη για το ξύσιμο του μπολ ανάμειξης και το γλασάρισμα της τούρτας.

Κουτάλα- οι ξύλινες κουτάλες δεν θα βλάψουν τα αντικολλητικά τηγάνια σας, ενώ μια τρυπητή είναι χρήσιμη για την απομάκρυνση φαγητού όπως τα ζυμαρικά από το υγρό, έτσι ώστε η περίσσεια να μπορεί να στραγγίσει.

Λαβίδες- για να αναποδογυρίζετε το φαγητό στο φούρνο ή σε ένα ταψί.

Αποφλοιωτής λαχανικών-για προετοιμασία λαχανικών ή λεπτές φλούδες τυριού.

Ψαλίδι κουζίνας- για το κόψιμο των βοτάνων, το κρέας και το άνοιγμα της συσκευασίας των τροφίμων.

Τα καλύτερα gadget κουζίνας σάς εξοικονομούν χρόνο και προσπάθεια στην κουζίνα - περνώντας μέσα από τις πιο επίπονες εργασίες προετοιμασίας φαγητού σε ένα κλάσμα του χρόνου, σας βοηθούν να επιτύχετε ακόμα καλύτερα αποτελέσματα. Ακολουθεί η περιγραφή ορισμένων από τις πιο ευέλικτες συσκευές κουζίνας και οι χρήσεις τους:

Tα πολυμίξερ είναι οι απόλυτοι multi-tasker στην κουζίνα. Είτε θέλετε να ψιλοκόψετε, να κόψετε, να τρίψετε, να ανακατέψετε, να ζυμώσετε, να φτιάξετε κιμά, να κάνετε πουρέ, τα περισσότερα πολυμίξερ διαθέτουν μια σειρά από εξαρτήματα και αξεσουάρ για να σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε οποιαδήποτε εργασία προετοιμασίας φαγητού γρήγορα και εύκολα. Σας δίνουν έτσι περισσότερο χρόνο για να συνεχίσετε με τη δημιουργική πλευρά της μαγειρικής. Και χάρη στη μεγάλη τους χωρητικότητα, μοντέλα όπως το Multipro Excel σάς επιτρέπουν να προετοιμάζετε μεγάλες ποσότητες ταυτόχρονα, κάτι που είναι ιδανικό για όταν μαγειρεύετε σε μεγάλες παρτίδες ή ταΐζετε πολύ κόσμο.

Όσον αφορά τα ραβδομπλέντερ, οι περισσότεροι σκέφτονται να μαζέψουν ατελείωτες παρτίδες σπιτικής σούπας. Αλλά με μια σειρά διαθέσιμων εξαρτημάτων, αυτά τα ευέλικτα εργαλεία είναι εξαιρετικά στο να κάνουν πολλά περισσότερα - σκεφτείτε ντιπ, smoothies, ντρέσινγκ - ακόμη και μεταξένιο λείο, χωρίς σβόλους πουρέ. Η χρήση ενός ραβδομπλέντερ σάς επιτρέπει να ανακατεύετε ακόμη και μικρές ποσότητες συστατικών απευθείας στο τηγάνι ή το μπολ, έτσι ώστε να μην υπάρχει επιπλέον πλύσιμο ή βρωμιά, και μόλις τελειώσετε, είναι αρκετά compact και θα ξαναμπούν σε ένα συρτάρι. Με ειδικά σχεδιασμένες γωνιώδεις λεπίδες, η σειρά ραβδομπλέντερ Triblade μπορεί να χρησιμοποιήσει ακόμη και τα πιο σκληρά συστατικά.

Εάν είστε δεινός αρτοζαχαροπλάστης στο σπίτι, μία κουζινομηχανή είναι μια πολύ αξιόλογη επένδυση. Με πολλά εξαρτήματα, ένα ισχυρό μοτέρ και ένα μπολ μεγάλης χωρητικότητας, να αναλαμβάνουν όλη τη σκληρή δουλειά για να ανακατέψετε τη ζύμη για κέικ, να ζυμώσετε τη ζύμη, να χτυπήσετε μαρέγκα και να χτυπήσετε τα αυγά - ενώ μερικά από τα μοντέλα μας όπως το Cooking Chef XL περιλαμβάνουν ενσωματωμένη ψηφιακή ζυγαριά και μπορούν ακόμη να μαγειρέψουν επίσης φαγητό. Ενώ όλες οι κουζινομηχανές μας διαθέτουν μια στάνταρ επιλογή εργαλείων μπολ υψηλής απόδοσης για να σας υποστηρίξουν σε κάθε εργασία ψησίματος, υπάρχουν περισσότερα από 25 προαιρετικά διαθέσιμα εξαρτήματα, ώστε να μπορείτε να εξατομικεύσετε το μίξερ σας σύμφωνα με τις ανάγκες σας. Από κανάτες μπλέντερ και mini chopper μέχρι κόφτη σπιραλιζέ, αποχυμωτές και διαμορφωτές ζυμαρικών, υπάρχει ένα εξάρτημα διαθέσιμο για κάθε είδος πιάτου- που σημαίνει ότι δεν υπάρχει όριο στη δημιουργικότητά σας.

Anyone can learn to bake, but having the right tools will help you master the craft. There are the essentials like cake tins and trays, mixing bowls, a cooling rack, measuring spoons, weighing scales and a sieve which you will need to reach for at some point in pretty much any baking recipe. But to ensure your home-baked delights look every bit as good as they taste you’ll want some specialist cake decorating tools too. Including two palette knives for smoothing icing and cake fillings, icing scrapers, a rotating cake stand and piping bag with 14 different sized nozzles, our decorating set will help you get that professional finish.
 
If you enjoy baking regularly, using a stand mixer will save you time and effort, and help ensure consistent, evenly mixed results, every time. All our stand mixers boast powerful motors of at least 1000W with variable speed control, so whether you’re performing the most delicate of folds or kneading a heavy dough, you stay in complete control- and your ingredients stay in the bowl, rather than all over your worktop.
 
For a mixer that not only produces light and fluffy cakes, well-worked doughs and perfect Swiss meringue, but also weighs and warms, look no further than the innovative Titanium Chef Patissier XL. Thanks to the 7L EasyWarm bowl you can use this mixer to melt ingredients and prove dough. It also comes with a second smaller mixing bowl (which nests inside for easy storage) so you can swap seamlessly between bowls when a recipe requires and just carry on creating. Integrated weighing scales allow you to weigh ingredients directly into your bowl, while the six SimpleTouch presets mean everyday baking tasks such as dough kneading, egg white whisking or all-in-one cake mixing are just a tap away. 
 
The Titanium Chef Baker also offers precise, direct to bowl weighing so you can bake without interruption, along with a powerful 1200W motor and a delicate fold function designed to create light as air meringues and mousses. The silver model has two mixing bowls to minimise mid-bake washing up, along with premium stainless steel tools, while, with a range of different coloured PopTops available to purchase, the white model is our first customisable Chef. Choose from a selection of stylish shades including soothing Sage Green and elegant Poppy Seed Grey, or add a pop of colour with Apricot Pink to make your mixer a real worktop talking point.