Φέτος, δημιουργήσαμε μια σειρά από Xριστουγεννιάτικες συνταγές για να κάνουμε το μαγείρεμα αυτή την εποχή πιο εύκολο - εντυπωσιάστε φέτος τις γιορτές την οικογένεια και τους φίλους σας με νόστιμα φαγητά. Η Συλλογή Baking σας παρέχει όλη την έμπνευση για εορταστικές γλυκές λιχουδιές ενώ έχουμε τέλειες συνταγές για τα γιορτινά τραπέζια αλλά και την παραμονή των Χριστουγέννων για να κάνουμε τα Χριστούγεννα σας μαγικά.
Χριστουγεννιάτικες Συνταγές
Μια συλλογή από γλυκά και γιορτινά αγαπημένα για να έχετε στο τραπέζι σας φέτος. Η συλλογή συνταγών της Kenwood με απολαυστικές γλυκές λιχουδιές είναι εδώ για να σας βοηθήσει αυτά τα Χριστούγεννα και περιλαμβάνει όλα τα αγαπημένα της εποχής, από εύκολα γλυκά για να διασκεδάσουν τα μικρά παιδιά κατά τη διάρκεια των γιορτών μέχρι εντυπωσιακές δημιουργίες που ταιριάζουν σε κάθε εορταστική περίσταση με απλές και δοκιμασμένες συνταγές.
Μια κλασική συνταγή για παντεσπάνι σοκολάτας που μπορεί να αναδειχθεί με πολλούς τρόπους για να δημιουργήσετε ένα νόστιμο γλυκό για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας.
Σοκολατένιο Smash Κέικ
Ένα φαντασμαγορικό Σοκολατένιο Smash Κέικ, για να ολοκληρωθεί κάθε χριστουγεννιάτικη γιορτή γίνεται ακόμα πιο εύκολα με την κουζινομηχανή Cooking Chef XL.
Ξεκινήστε φτιάχνοντας τον σοκολατένιο θόλο. Λιώστε 250 γρ. σοκολάτας με το προ-εγκατεστημένο πρόγραμμα 'Λιώσιμο σοκολάτας'. Στρώνουμε ένα μικρό μπολ με πλαστική μεμβράνη και αλείφουμε 2-3 κ.σ. λιωμένη σοκολάτα γύρω γύρω. Βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά και μετά επαναλαμβάνουμε άλλες δύο φορές.
Φτιάχνουμε τις στρώσεις παντεσπάνι σοκολάτας, ψήνουμε, αφήνουμε να κρυώσουν και μετά φτιάχνουμε τη βουτυρόκρεμα.
Για να συναρμολογήσετε και να διακοσμήσετε, κόψτε τα κέικ όπου μπορεί να χρειάζεται ώστε να είναι ίδια, απλώστε την βουτυρόκρεμα και στη συνέχεια καλύψτε με μια λεπτή στρώση βουτυρόκρεμας από όλες τις πλευρές. Βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά. Καλύψτε το κέικ με την υπόλοιπη βουτυρόκρεμα και στη συνέχεια στολίστε από πάνω με τα αγαπημένα σας γλυκά και βρώσιμα διακοσμητικά. Αφαιρέστε προσεκτικά τον σοκολατένιο θόλο από το μπολ, αφαιρέστε την πλαστική μεμβράνη και πασπαλίστε με βρώσιμο χρυσό σπρέι. Δείτε πώς γίνεται στο βίντεο.
Τοποθετήστε τον θόλο πάνω από το κέικ, καλύπτοντας τα γλυκά και τα βρώσιμα διακοσμητικά. Όταν το σερβίρετε, σπάστε τον θόλο για να αποκαλύψετε την έκπληξη. Μια εξαιρετική εναλλακτική για χριστουγεννιάτικη πουτίγκα.
Ολόκληρη η συνταγή είναι διαθέσιμη στην εφαρμογή Kenwood World.
Αν θέλετε να δημιουργήσετε το υπέροχο εορταστικό κέικ μας, χρησιμοποιήστε την ίδια συνταγή για το παντεσπάνι σοκολάτας και τη βουτυρόκρεμα σοκολάτας. Ακολουθήστε τα βήματά μας για τη μέθοδο διακόσμησης που θα μεταμορφώσει αυτό το κέικ σε ένα μαγικό δάσος.
Εορταστικό Κείκ Δάσος
Χρησιμοποιώντας εργαλεία από το σετ διακόσμησης της Kenwood, κόψτε τα κέικ όπου μπορεί να χρειάζεται ώστε να είναι ίδια, απλώστε την βουτυρόκρεμα και στη συνέχεια καλύψτε με μια λεπτή στρώση βουτυρόκρεμα από όλες τις πλευρές. Βάλτε το στο ψυγείο για 20 λεπτά και στη συνέχεια απλώστε στο κέικ την υπόλοιπη βουτυρόκρεμα. Χρησιμοποιήστε ένα ξυλάκι κοκτέιλ για να δημιουργήσετε το εφέ του φλοιού του δέντρου στα πλαϊνά του κέικ. Βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να το διακοσμήσετε. Φτιάξτε τα δέντρα μαρέγκας και τα διακοσμητικά μανιτάρια, ψήστε και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Ρίξτε μια ματιά στο βίντεο για να δείτε πώς προστίθενται οι λεπτομέρειες.
Για να διακοσμήσετε και να τελειώσετε, συνδυάστε 30 γρ. αποξηραμένης καρύδας με μια σταγόνα πράσινης χρωστικής τροφίμων και 20 γρ. ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης (προαιρετικά) για να δημιουργήσετε το εφέ του δασικού πατώματος και πασπαλίστε πάνω και γύρω από το κέικ. Διακοσμούμε με τις μαρέγκες και τα μανιτάρια, πασπαλίζουμε με βρώσιμη χρυσή σκόνη ή ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.
Εναλλακτικό Δείπνο Παραμονής Χριστουγέννων
Για το βράδυ πριν από τη μεγάλη μέρα έχουμε την τέλεια συλλογή συνταγών που θα κάνει το χριστουγεννιάτικο γεύμα σας αξέχαστο. Αφήστε την Kenwood να σας απαλλάξει από το άγχος και να μαγέψετε τους καλεσμένους σας - φάτε, πιείτε και διασκεδάστε με στιλ με αυτές τις νόστιμες ιδέες για εορταστικό δείπνο. Δοκιμάστε αυτό το ταρτάρ καπνιστού σολομού για να ξεκινήσετε.
Ταρτάρ σολομού
Για το ταρτάρ καπνιστού σολομού, χρησιμοποιήστε το εξάρτημα του κόφτη/τρίφτη και τον δίσκο για λεπτό τρίψιμο για να τρίψετε 1 κόκκινη πιπεριά, 50 γρ. κοτσάνι σέλινου και 100 γρ. καρότο στην ταχύτητα 1. Μεταφέρετε στον κάδο του μίξερ, τοποθετήστε το εργαλείο ανάδευσης και ανακατέψτε 500 γρ. καπνιστό σολομό ψιλοκομμένο , 1 αβοκάντο σε κύβους, 50 γρ ψιλοκομμένα ντοματίνια και 20 γρ ψιλοκομμένη κάπαρη, μαζί με 2 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 κ.σ. φρέσκο χυμό λεμονιού και 1 κ.σ. θυμάρι για 1 λεπτό στην ταχύτητα 1. Σερβίρετε σε μπολ ή ποτήρια γαρνίροντας με φρέσκο αγγούρι και άνηθο.
Με μια μεγάλη ποικιλία συνταγών στη συλλογή μας για το δείπνο της Παραμονής των Χριστουγέννων, μπορείτε να δημιουργήσετε πιάτα όπως το τέλειο στεφάνι με γέμιση μήλου και λουκάνικου για να προσθέσετε μια εντυπωσιακή πινελιά στο τραπέζι σας. Ή γιατί να μην φτιάξετε ένα πεντανόστιμο ριζότο με μανιτάρια και foie gras.
Εορτασικά Χριστουγεννιάτικα Δείπνα
Είτε διοργανώνετε εορταστικές συναντήσεις με την οικογένεια είτε με φίλους, κάντε εύκολα τις προετοιμασίες με αυτές τις νόστιμες συνταγές. Από ορεκτικά μέχρι εντυπωσιακά πιάτα, η Kenwood είναι εδώ για να σας βοηθήσει να κάνετε τις γιορτές σας χωρίς κόπο, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε τις γιορτές όσο και οι καλεσμένοι σας. Ξεκινήστε το χριστουγεννιάτικο δείπνο σας με σπιτικές κρέπες και τελειώστε με αυτές τις νόστιμες τρούφες από μαύρη σοκολάτα και φρούτα του πάθους.
Κρέπες (Blinis)
Τα blinis είναι ένα είδος κρέπας, που συνήθως σερβίρονται σε μέγεθος μπουκιάς ως καναπεδάκια, με τυρί κρέμα, καπνιστό σολομό και άνηθο.
Για να φτιάξετε το κουρκούτι για τα blinis, βάλτε την συσκευή στη ταχύτητα 2 και χτυπήστε με σύρμα 200 γρ. γάλα, 1 κ.γ. αποξηραμένη μαγιά και μια πρέζα ζάχαρη στον κάδο του μίξερ για 10 λεπτά στη θερμοκρασία 2 και μετά προσθέστε 200 γρ. αλεύρι, 3 αυγά και μια πρέζα αλάτι στο μπολ. Χτυπήστε για άλλα 3 λεπτά στη μέγιστη ταχύτητα και μετά χρησιμοποιήστε το προ-εγκατεστημένο πρόγραμμα για φούσκωμα ζύμης για 1 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε τη ζύμη στο τηγάνι βάζοντας 1 κ.σ. κάθε φορά και ψήνουμε σε μερίδες μέχρι να ροδίσουν, αναποδογυρίζοντας και από τις δύο πλευρές.
Γαρνίρετε με όποια επικάλυψη της επιλογής σας και σερβίρετε ως καναπεδάκι ή ορεκτικό. Για να εξοικονομήσετε χρόνο στις χριστουγεννιάτικες προετοιμασίες σας, μπορείτε να τις ετοιμάσετε έως και μια μέρα πριν και να τις αποθηκεύσετε σε ένα σφραγισμένο, αεροστεγές δοχείο μέχρι να τις χρειαστείτε.
Τρουφάκια με μαύρη σοκολάτα και passion fruit
Για να φτιάξετε τα τρουφάκια, χρησιμοποιήστε το προ-εγκατεστημένο πρόγραμμα 'Λιώσιμο Σοκολάτας' στην κουζινομηχανή Cooking Chef XL και τον αναδευτήρα flexi για να λιώσετε 250 γρ. μαύρη σοκολάτα, 90 γρ. κρέμα γάλακτος, 150 γρ. πουρέ από φρούτα του πάθους, 1 κ.σ. μέλι και 60 γρ. βούτυρο. Βάλτε το μίγμα στο ψυγείο για 2 ώρες μέχρι να σφίξει. Πλάστε το μείγμα σε μπάλες των 20 γρ. και πασπαλίστε με σκόνη κακάο ή αποξηραμένη καρύδα. Αφήνουμε στο ψυγείο για άλλα 30 λεπτά ή μέχρι να είναι έτοιμο να σερβίρουμε. Τοποθετούμε σε χάρτινες θήκες και τα σερβίρουμε ή τα τυλίγουμε ως δώρο. Επιπλέον, είναι χωρίς γλουτένη, ώστε να μπορείτε να ευχαριστήσετε όλους τους καλεσμένους σας.
