Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Eine Kastenform einfetten und mit Backpapier auslegen.
Hafermilch und Zitronensaft in einen Behälter geben und vermengen.
Für 5 Minuten ruhen lassen.

Die Messerklinge einsetzen.
Milchmischung, Mehl, Backpulver, Zucker, braunen Zucker und Mandelextrakt in die Rührschüssel geben.
Die Voreinstellung „Rühren“ wählen.

Äpfel in eine saubere Schüssel geben.
Dann das Mehl hinzufügen. 
Mit einem Spatel vermengen, bis die Äpfel mit Mehl bedeckt sind.
Dann den Teig aus der Rührschüssel hinzufügen.
Mit einem Spatel alles miteinander vermengen.
Die Masse in die Form füllen und mit einem Spatel glattstreichen.
Für 1 Stunde und 15 Minuten bei 180 ºC backen.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Servieren.

Alternativen:
Hafermilch kann durch Soja- oder Mandelmilch ersetzt werden.
Mandelextrakt kann durch Vanilleextrakt ersetzt werden.
Äpfel können durch Birnen ersetzt werden.