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Mini-Ahorn-Pekannuss-Gugelhupfe

Diese fluffigen, leicht gewürzten Küchlein sind mit Ahornsirup und gerösteten Pekannüssen gefüllt und mit einer köstlichen, süßen Glasur überzogen.

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Schwierigkeitsgrad
Einfach
ȑ
Zeit
35 Minuten
&
Verfasser
Kenwood
lorem ipsum

Dieses Rezept wird zubereitet mit:

Produkt QUICK MIX GO HMP40.000GY QUICK MIX GO HMP40.000GY
HMP40.000GY

Zutaten

Portionen: 12
Ergibt: 1
Für die Kuchen
130 g ungesalzene Butter, weich, gewürfelt
200 g goldener Kastorzucker
2  Eier
180 g Milch
230 g Weizenmehl
2 TL Backpulver
0.5 TL gemahlener Ingwer
1 Prise gemahlene Nelken
60 g Ahornsirup
1 TL Vanilleextrakte
2 EL Bourbon, optional
1 TL Salz
70 g geröstete Pekannüsse, gehackt

Für die Glasur
225 g hellbrauner Zucker
3 EL Ahornsirup
4 EL Crème double
40 g ungesalzene Butter
1 TL Vanilleextrakte

Zum Dekorieren
1  Apfel, geputzt, in feine Scheiben geschnitten


Anweisungen

SCHRITT 1/3

Zubereitung der Kuchen
Den Backofen auf 180 ºC vorheizen.
Mini-Gugelhupfform einfetten.
Den Schneebesen einsetzen.
Butter und goldenen Kastorzucker in eine Rührschüssel geben.
2 Minuten auf Stufe Min. schlagen, bis die Masse hell und weich ist.
Eier, Milch, Mehl, Backpulver, Ingwer, gemahlene Nelken, Ahornsirup, Vanilleextrakt, Bourbon und Salz hinzufügen.
30 Sekunden auf Stufe Min. schlagen, bis alles gut vermengt ist.
Dann die Pekannüsse hinzufügen.
15 Sekunden auf Stufe Min. mixen.
Den Teig in die Form füllen und jede Vertiefung etwa zu ¾ füllen.
15 Minuten bei 180 ºC backen, bis ein hineingestecktes Holzstäbchen sauber wieder herauskommt.
Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
Auf ein Drahtgitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.

SCHRITT 2/3

Zubereitung der Glasur
Hellbraunen Zucker, Ahornsirup, Crème double, Butter und Vanille in einen Kochtopf geben.
Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
Die Glasur über die Kuchen geben.

SCHRITT 3/3

Zum Dekorieren
Drei Apfelscheiben fächerförmig auf jeden Kuchen legen.

 

Servieren.


Wir haben ein wenig Bourbon hinzugefügt, den du aber auch weglassen kannst.
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Mini-Ahorn-Pekannuss-Gugelhupfe

Diese fluffigen, leicht gewürzten Küchlein sind mit Ahornsirup und gerösteten Pekannüssen gefüllt und mit einer köstlichen, süßen Glasur überzogen.

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Schwierigkeitsgrad
Einfach
ȑ
Zeit
35 Minuten
&
Verfasser
Kenwood
lorem ipsum
Portionen:12
Ergibt:1

Zutaten

Für die Kuchen
130 g ungesalzene Butter, weich, gewürfelt
200 g goldener Kastorzucker
2  Eier
180 g Milch
230 g Weizenmehl
2 TL Backpulver
0.5 TL gemahlener Ingwer
1 Prise gemahlene Nelken
60 g Ahornsirup
1 TL Vanilleextrakte
2 EL Bourbon, optional
1 TL Salz
70 g geröstete Pekannüsse, gehackt

Für die Glasur
225 g hellbrauner Zucker
3 EL Ahornsirup
4 EL Crème double
40 g ungesalzene Butter
1 TL Vanilleextrakte

Zum Dekorieren
1  Apfel, geputzt, in feine Scheiben geschnitten

Dieses Rezept wird zubereitet mit: lorem ipsum HMP40.000GY

Anweisungen

SCHRITT 1/3

Zubereitung der Kuchen
Den Backofen auf 180 ºC vorheizen.
Mini-Gugelhupfform einfetten.
Den Schneebesen einsetzen.
Butter und goldenen Kastorzucker in eine Rührschüssel geben.
2 Minuten auf Stufe Min. schlagen, bis die Masse hell und weich ist.
Eier, Milch, Mehl, Backpulver, Ingwer, gemahlene Nelken, Ahornsirup, Vanilleextrakt, Bourbon und Salz hinzufügen.
30 Sekunden auf Stufe Min. schlagen, bis alles gut vermengt ist.
Dann die Pekannüsse hinzufügen.
15 Sekunden auf Stufe Min. mixen.
Den Teig in die Form füllen und jede Vertiefung etwa zu ¾ füllen.
15 Minuten bei 180 ºC backen, bis ein hineingestecktes Holzstäbchen sauber wieder herauskommt.
Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
Auf ein Drahtgitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.

SCHRITT 2/3

Zubereitung der Glasur
Hellbraunen Zucker, Ahornsirup, Crème double, Butter und Vanille in einen Kochtopf geben.
Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
Die Glasur über die Kuchen geben.

SCHRITT 3/3

Zum Dekorieren
Drei Apfelscheiben fächerförmig auf jeden Kuchen legen.

 

Servieren.

Anmerkungen