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Minestrone (Gemüsesuppe)

Ein klassisches italienisches Gericht, das leicht zuzubereiten ist, denn alles kommt in einen Topf!

Ȑ
Difficulty
Einfach
ȑ
Time
30 min
&
Author
Kenwood
lorem ipsum

This recipe is prepared with:

Product Cooking Chef Stand Mixer KCL96.004DG Cooking Chef Stand Mixer KCL96.004DG

Ingredients

Servings: 4
Makes:

100 g Pancetta, in 1 cm große Würfel geschnitten
2  Knoblauchzehen, gehackt
50 g Arborio-Reis
2.5 EL Tomatenpüree
70 g Wirsingkohl, kleingeschnitten
1 TL getrockneter Rosmarin
45 g Staudensellerie, in Scheiben geschnitten
60 g Lauch, in Scheiben geschnitten
75 g Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
75 g Karotten, geschält, in Scheiben geschnitten
1000 g Gemüsebrühe, heiß
  Salz, nach Bedarf
  Pfeffer, nach Bedarf

Instructions

STEP 1/1

Das Rührwerkzeug und den Rührhilfeclip anbringen.
Pancetta, Knoblauch, Reis, Tomatenpüree, Kohl, Rosmarin, Sellerie, Lauch, Zwiebel, Karotte, Brühe, Salz und Pfeffer in die Rührschüssel geben und den Spritzschutz anbringen.
Für 2 Minuten bei 140 ºC auf Rührstufe 3 zum Kochen bringen.
Für 20 Minuten bei 103 ºC auf Rührstufe 4 kochen, bis das Gemüse weich ist.

 

Zum Servieren
Mit knusprigem Brot servieren.


Alternativen: Der Pancetta kann durch Speck oder geräucherten Lardo ersetzt werden. Die Zwiebeln können durch Schalotten ersetzt werden.
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Minestrone (Gemüsesuppe)

Ein klassisches italienisches Gericht, das leicht zuzubereiten ist, denn alles kommt in einen Topf!

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Ȑ
Difficulty
Einfach
ȑ
Time
30 min
&
Author
Kenwood
Show me the recipe
lorem ipsum
Servings:4
Makes:

Ingredients


100 g Pancetta, in 1 cm große Würfel geschnitten
2  Knoblauchzehen, gehackt
50 g Arborio-Reis
2.5 EL Tomatenpüree
70 g Wirsingkohl, kleingeschnitten
1 TL getrockneter Rosmarin
45 g Staudensellerie, in Scheiben geschnitten
60 g Lauch, in Scheiben geschnitten
75 g Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
75 g Karotten, geschält, in Scheiben geschnitten
1000 g Gemüsebrühe, heiß
  Salz, nach Bedarf
  Pfeffer, nach Bedarf

This recipe is prepared with: lorem ipsum KCL96.004DG
KCL96

Instructions

STEP 1/1

Das Rührwerkzeug und den Rührhilfeclip anbringen.
Pancetta, Knoblauch, Reis, Tomatenpüree, Kohl, Rosmarin, Sellerie, Lauch, Zwiebel, Karotte, Brühe, Salz und Pfeffer in die Rührschüssel geben und den Spritzschutz anbringen.
Für 2 Minuten bei 140 ºC auf Rührstufe 3 zum Kochen bringen.
Für 20 Minuten bei 103 ºC auf Rührstufe 4 kochen, bis das Gemüse weich ist.

 

Zum Servieren
Mit knusprigem Brot servieren.

Notes

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