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Minestrone (Gemüsesuppe)

Ein klassisches italienisches Gericht, das leicht zuzubereiten ist, denn alles kommt in einen Topf!

Ȑ
Schwierigkeitsgrad
Einfach
ȑ
Zeit
30 Minuten
&
Verfasser
Kenwood
lorem ipsum

Dieses Rezept wird zubereitet mit:

Produkt Cooking Chef Küchenmaschine KCL96.004DG Cooking Chef Küchenmaschine KCL96.004DG

Zutaten

Portionen: 4
Ergibt:

100 g Pancetta, in 1 cm große Würfel geschnitten
2  Knoblauchzehen, gehackt
50 g Arborio-Reis
2.5 EL Tomatenpüree
70 g Wirsingkohl, kleingeschnitten
1 TL getrockneter Rosmarin
45 g Staudensellerie, in Scheiben geschnitten
60 g Lauch, in Scheiben geschnitten
75 g Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
75 g Karotten, geschält, in Scheiben geschnitten
1000 g Gemüsebrühe, heiß
  Salz, nach Bedarf
  Pfeffer, nach Bedarf


Anweisungen

SCHRITT 1/1

Das Rührwerkzeug und den Rührhilfeclip anbringen.
Pancetta, Knoblauch, Reis, Tomatenpüree, Kohl, Rosmarin, Sellerie, Lauch, Zwiebel, Karotte, Brühe, Salz und Pfeffer in die Rührschüssel geben und den Spritzschutz anbringen.
Für 2 Minuten bei 140 ºC auf Rührstufe 3 zum Kochen bringen.
Für 20 Minuten bei 103 ºC auf Rührstufe 4 kochen, bis das Gemüse weich ist.

 

Zum Servieren
Mit knusprigem Brot servieren.


Alternativen: Der Pancetta kann durch Speck oder geräucherten Lardo ersetzt werden. Die Zwiebeln können durch Schalotten ersetzt werden.
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Minestrone (Gemüsesuppe)

Ein klassisches italienisches Gericht, das leicht zuzubereiten ist, denn alles kommt in einen Topf!

Ȑ
Schwierigkeitsgrad
Einfach
ȑ
Zeit
30 Minuten
&
Verfasser
Kenwood
lorem ipsum
Portionen:4
Ergibt:

Zutaten


100 g Pancetta, in 1 cm große Würfel geschnitten
2  Knoblauchzehen, gehackt
50 g Arborio-Reis
2.5 EL Tomatenpüree
70 g Wirsingkohl, kleingeschnitten
1 TL getrockneter Rosmarin
45 g Staudensellerie, in Scheiben geschnitten
60 g Lauch, in Scheiben geschnitten
75 g Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
75 g Karotten, geschält, in Scheiben geschnitten
1000 g Gemüsebrühe, heiß
  Salz, nach Bedarf
  Pfeffer, nach Bedarf

Dieses Rezept wird zubereitet mit: lorem ipsum KCL96.004DG
KCL96

Anweisungen

SCHRITT 1/1

Das Rührwerkzeug und den Rührhilfeclip anbringen.
Pancetta, Knoblauch, Reis, Tomatenpüree, Kohl, Rosmarin, Sellerie, Lauch, Zwiebel, Karotte, Brühe, Salz und Pfeffer in die Rührschüssel geben und den Spritzschutz anbringen.
Für 2 Minuten bei 140 ºC auf Rührstufe 3 zum Kochen bringen.
Für 20 Minuten bei 103 ºC auf Rührstufe 4 kochen, bis das Gemüse weich ist.

 

Zum Servieren
Mit knusprigem Brot servieren.

Anmerkungen