Hähnchen-Kokos-Curry mit Süßkartoffeln
Ein süßes und cremiges Hähnchencurry mit Süßkartoffeln und Spinat. Mit Reis und Naan-Brot servieren.
This recipe is prepared with:
Ingredients
2 EL Öl
100 g Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, gerieben
1 TL frischer Ingwer, geschält, fein gerieben
2 EL Currypulver
600 g Hähnchenschenkel, enthäutet, in 2 cm große Würfel geschnitten
300 g Süßkartoffeln, geschält, in 2 cm große Würfel geschnitten
20 g rote Linsen
200 g Hühnerbrühe, heiß
400 g Kokosnussmilch
100 g Spinat
Salz, nach Bedarf
Pfeffer, nach Bedarf
Instructions
STEP 1/2
Das Rührwerkzeug einsetzen.
Öl in die Rührschüssel geben und den Spritzschutz anbringen.
Für 1 Minute bei 110 ºC auf Rührstufe 1 erhitzen.
Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Currypulver hinzufügen.
Für 4 Minuten bei 110 ºC auf Rührstufe 4 kochen, bis es duftet.
Hähnchen hinzufügen.
Für 10 Minuten bei 120 ºC auf Rührstufe 2 kochen, bis das Hähnchen Farbe annimmt.
STEP 2/2
Süßkartoffeln und Linsen hinzufügen.
Für 5 Minuten bei 110 ºC auf Rührstufe 1 kochen, bis das Gemüse weich ist.
Brühe und Kokosnussmilch hinzufügen.
Für 20 Minuten bei 105 ºC auf Rührstufe 1 kochen, bis das Curry eingedickt ist.
Spinat hinzufügen.
Für 2 Minuten auf Rührstufe 1 mixen, bis alles gut vermengt ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Servieren
Mit Reis und Naan-Brot servieren.
Mit Kokosraspeln garnieren.
Alternativen: Die Zwiebeln können durch Schalotten ersetzt werden. Die Hühnerbrühe kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden.
Hähnchen-Kokos-Curry mit Süßkartoffeln
Ein süßes und cremiges Hähnchencurry mit Süßkartoffeln und Spinat. Mit Reis und Naan-Brot servieren.
Ingredients
2 EL Öl
100 g Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, gerieben
1 TL frischer Ingwer, geschält, fein gerieben
2 EL Currypulver
600 g Hähnchenschenkel, enthäutet, in 2 cm große Würfel geschnitten
300 g Süßkartoffeln, geschält, in 2 cm große Würfel geschnitten
20 g rote Linsen
200 g Hühnerbrühe, heiß
400 g Kokosnussmilch
100 g Spinat
Salz, nach Bedarf
Pfeffer, nach Bedarf
KCL96
Instructions
STEP 1/2
Das Rührwerkzeug einsetzen.
Öl in die Rührschüssel geben und den Spritzschutz anbringen.
Für 1 Minute bei 110 ºC auf Rührstufe 1 erhitzen.
Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Currypulver hinzufügen.
Für 4 Minuten bei 110 ºC auf Rührstufe 4 kochen, bis es duftet.
Hähnchen hinzufügen.
Für 10 Minuten bei 120 ºC auf Rührstufe 2 kochen, bis das Hähnchen Farbe annimmt.
STEP 2/2
Süßkartoffeln und Linsen hinzufügen.
Für 5 Minuten bei 110 ºC auf Rührstufe 1 kochen, bis das Gemüse weich ist.
Brühe und Kokosnussmilch hinzufügen.
Für 20 Minuten bei 105 ºC auf Rührstufe 1 kochen, bis das Curry eingedickt ist.
Spinat hinzufügen.
Für 2 Minuten auf Rührstufe 1 mixen, bis alles gut vermengt ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Servieren
Mit Reis und Naan-Brot servieren.
Mit Kokosraspeln garnieren.