Suppe aus Süßkartoffeln und Orangen
Zutaten
1 Esslöffel Kokosnussöl
150 g Karotte
5 g Ingwer
45 g Sellerie
1000 g Süßkartoffel
2 Zweige Thymian
0.25 Orange
200 g Kokosmilch
625 g Veganer Aktien, heiß
2 Esslöffel
1 Prise Gewürz
Anweisungen
SCHRITT 1/6
Die Karotte schneiden, schälen und grob hacken.
Den Ingwer schälen und grob hacken.
Den Sellerie zuschneiden und grob hacken.
Die Süßkartoffel schälen und in 3 cm große Würfel schneiden.
Den Thymian und den Koriander entstielen.
Die Orange schälen und entsaften und beides separat beiseite stellen.
SCHRITT 2/6
Den Thermoresist-Standmixer an der Maschine anbringen.
SCHRITT 3/6
Zutaten 1 (Öl) in den Topf geben.
Bei mittlerer Hitze erhitzen.
SCHRITT 4/6
Zutaten 2 (Karotte, Ingwer, Sellerie) in den Topf geben.
10 Minuten lang garen, bis sie weich sind.
SCHRITT 5/6
Zutaten 3 (Kartoffel, Thymian, Zeste, Milch, Fond) in den Topf geben.
20 Minuten köcheln lassen.
SCHRITT 6/6
Zutaten 4 (Koriander, Gewürze) in den Topf geben.
Den Orangensaft in den Topf geben.
Durchrühren.
Den Inhalt des Topfes in den Standmixer geben.
Mixen, bis eine sämige Mischung erreicht wurde.
Servieren.
Suppe aus Süßkartoffeln und Orangen
Zutaten
1 Esslöffel Kokosnussöl
150 g Karotte
5 g Ingwer
45 g Sellerie
1000 g Süßkartoffel
2 Zweige Thymian
0.25 Orange
200 g Kokosmilch
625 g Veganer Aktien, heiß
2 Esslöffel
1 Prise Gewürz
Anweisungen
SCHRITT 1/6
Die Karotte schneiden, schälen und grob hacken.
Den Ingwer schälen und grob hacken.
Den Sellerie zuschneiden und grob hacken.
Die Süßkartoffel schälen und in 3 cm große Würfel schneiden.
Den Thymian und den Koriander entstielen.
Die Orange schälen und entsaften und beides separat beiseite stellen.
SCHRITT 2/6
Den Thermoresist-Standmixer an der Maschine anbringen.
SCHRITT 3/6
Zutaten 1 (Öl) in den Topf geben.
Bei mittlerer Hitze erhitzen.
SCHRITT 4/6
Zutaten 2 (Karotte, Ingwer, Sellerie) in den Topf geben.
10 Minuten lang garen, bis sie weich sind.
SCHRITT 5/6
Zutaten 3 (Kartoffel, Thymian, Zeste, Milch, Fond) in den Topf geben.
20 Minuten köcheln lassen.
SCHRITT 6/6
Zutaten 4 (Koriander, Gewürze) in den Topf geben.
Den Orangensaft in den Topf geben.
Durchrühren.
Den Inhalt des Topfes in den Standmixer geben.
Mixen, bis eine sämige Mischung erreicht wurde.
Servieren.