Beeren-Kokos-Riegel ohne Backen
Dieser No-Bake-Riegel besteht aus nur fünf Zutaten. Die Kombination aus Beeren mit Kokosraspeln, umhüllt von dunkler Schokolade, schmeckt köstlich. Der Riegel ist schnell zubereitet und ideal als gesu...
Zutaten
80 g Beerenfrüchte, gemischt
180 g Kokosflocken
60 g Kokosöl, zerlassen
Salz, zum Abschmecken
250 g dunkle Schokolade, in größeren Stücken
Zum Garnieren
Minzblätter, nach Belieben
Erdbeeren, nach Belieben, in Scheiben
Himbeeren, nach Belieben
Blaubeeren, nach Belieben
Anweisungen
SCHRITT 1/5
Die rechteckige Backform mit Backpapier auslegen.
Den Arbeitsbehälter auf die Basiseinheit setzen.
Die Edelstahl-Messerklinge im Arbeitsbehälter anbringen.
SCHRITT 2/5
Die Zutaten der Zutatenliste 1 (Beerenfrüchte, gemischt) in den Arbeitsbehälter geben.
Tipp: Tiefkühl-Beeren vorher auftauen lassen.
Den Deckel aufsetzen. Der Stopfer muss im Einfüllrohr sein.
Zu einem Püree mixe.
SCHRITT 3/5
Die Zutaten der Zutatenliste 2 (Kokosflocken, Kokosöl und Salz) in den Arbeitsbehälter geben.
Alles gut vermischen.
Die Masse mit einem Schaber oder mit den Händen in die vorbereitete Backform pressen.
Im Gefrierfach 30 Minuten fest werden lassen.
SCHRITT 4/5
Die Zutaten der Zutatenliste 3 (Schokolade) in eine hitzebeständige Schüssel geben.
In der Mikrowelle erhitzen, bis die Schokolade schmilzt. Gelegentlich umrühren, damit sie nicht verbrennt.
Zur Seite stellen und leicht abkühlen lassen, damit die Schokolade eindickt.
Oder eine hitzebeständige Schüssel über einen Topf mit köchelndem Wasser geben. Gelegentlich umrühren und schmelzen lassen.
SCHRITT 5/5
Ein Kuchengitter über ein großes Backblech legen.
Die Kokosmasse aus dem Gefrierfach holen.
Die Backform auf ein Schneidbrett stürzen, das Backpapier entfernen.
Mit einem scharfen Messer in 8 gleich große Rechtecke schneiden. Die Ränder ggf. entfernen.
Die Riegel auf das Kuchengitter legen.
Die geschmolzene Schokolade gleichmäßig über die Riegel gießen.
30 bis 60 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Servieren.
Mit Minzblättern, Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren servieren.
Variationen
Statt frischer Früchte können auch aufgetaute Tiefkühl-Beeren verwendet werden.
Das Kokosöl kann durch Kokosfett ersetzt werden.
In einem luftdicht verschlossenen Behälter halten sich die Riegel im Kühlschrank für eine Woche. Sie können bis zu 2 Monate eingefroren werden.
Beeren-Kokos-Riegel ohne Backen
Dieser No-Bake-Riegel besteht aus nur fünf Zutaten. Die Kombination aus Beeren mit Kokosraspeln, umhüllt von dunkler Schokolade, schmeckt köstlich. Der Riegel ist schnell zubereitet und ideal als gesu...
Zutaten
80 g Beerenfrüchte, gemischt
180 g Kokosflocken
60 g Kokosöl, zerlassen
Salz, zum Abschmecken
250 g dunkle Schokolade, in größeren Stücken
Zum Garnieren
Minzblätter, nach Belieben
Erdbeeren, nach Belieben, in Scheiben
Himbeeren, nach Belieben
Blaubeeren, nach Belieben
Anweisungen
SCHRITT 1/5
Die rechteckige Backform mit Backpapier auslegen.
Den Arbeitsbehälter auf die Basiseinheit setzen.
Die Edelstahl-Messerklinge im Arbeitsbehälter anbringen.
SCHRITT 2/5
Die Zutaten der Zutatenliste 1 (Beerenfrüchte, gemischt) in den Arbeitsbehälter geben.
Tipp: Tiefkühl-Beeren vorher auftauen lassen.
Den Deckel aufsetzen. Der Stopfer muss im Einfüllrohr sein.
Zu einem Püree mixe.
SCHRITT 3/5
Die Zutaten der Zutatenliste 2 (Kokosflocken, Kokosöl und Salz) in den Arbeitsbehälter geben.
Alles gut vermischen.
Die Masse mit einem Schaber oder mit den Händen in die vorbereitete Backform pressen.
Im Gefrierfach 30 Minuten fest werden lassen.
SCHRITT 4/5
Die Zutaten der Zutatenliste 3 (Schokolade) in eine hitzebeständige Schüssel geben.
In der Mikrowelle erhitzen, bis die Schokolade schmilzt. Gelegentlich umrühren, damit sie nicht verbrennt.
Zur Seite stellen und leicht abkühlen lassen, damit die Schokolade eindickt.
Oder eine hitzebeständige Schüssel über einen Topf mit köchelndem Wasser geben. Gelegentlich umrühren und schmelzen lassen.
SCHRITT 5/5
Ein Kuchengitter über ein großes Backblech legen.
Die Kokosmasse aus dem Gefrierfach holen.
Die Backform auf ein Schneidbrett stürzen, das Backpapier entfernen.
Mit einem scharfen Messer in 8 gleich große Rechtecke schneiden. Die Ränder ggf. entfernen.
Die Riegel auf das Kuchengitter legen.
Die geschmolzene Schokolade gleichmäßig über die Riegel gießen.
30 bis 60 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Servieren.
Mit Minzblättern, Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren servieren.
Variationen
Statt frischer Früchte können auch aufgetaute Tiefkühl-Beeren verwendet werden.
Das Kokosöl kann durch Kokosfett ersetzt werden.