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Entdecke dieses Jahr eine weihnachtliche Rezeptsammlung, die das Kochen und Backen an Weihnachten einfacher machen. Begeistere deine Familie und Freunde an Weihnachten mit köstlichen Leckereien und Speisen. Unsere Back-Rezepte liefern dir sämtliche Inspiration für festliche, süße Leckereien, und unsere Rezeptsammlung ""Festtags-Dinner"" und ""Heiligabend-Dinner"" liefern dir abgestimmte Rezepte für ein magisches Weihnachtsfest.
Blinis sind leichte Pfannkuchen, die normalerweise mundgerecht als Canapes serviert werden und mit Frischkäse, Räucherlachs und Dill belegt sind.
Für den Blini-Teig 200 g Milch, 1 TL Trockenhefe und eine Prise Zucker in der Rührschüssel 10 Minuten lang auf Stufe 2 verquirlen, dann 200 g Mehl, 3 Eier und eine Prise Salz in die Schüssel geben. Weitere 3 Minuten auf höchster Stufe verrühren, dann den Teig mit der Voreinstellung 1 Stunde gehen lassen oder bis er sich verdoppelt hat.Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, jeweils 1 Esslöffel Bliniteig hineingeben und die Blini schubweise goldbraun ausbacken, dabei zwischendurch wenden.Garniere sie wie du es willst und serviere sie als Canape oder als Vorspeise.Um bei den Weihnachtsvorbereitungen Zeit zu sparen, können die Blini bis zu einem Tag im Voraus zubereitet und bis zur Verwendung in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.