Selvom statistikken er dyster på papir, er den gode nyhed, at vi alle har muligheden for at gøre en forskel i det store billede – og det hele starter derhjemme. Her er nogle nemme måder, hvorpå du kan skære ned på, hvilken mad der ender i din skraldespand, og samtidig opnå store besparelser på dine madregninger.

En enkel måde at skære ned på madspildet derhjemme er at kontrollere, at du opbevarer dine produkter korrekt og ikke får dem til at blive dårlige for tidligt. 

Husk, at for fødevarer med en ‘bedst før dato’-etiket, er datoen kun nøjagtig, hvis du opbevarer fødevarerne i henhold til instruktionerne på etiketten, eksempel på et køligt, tørt sted eller i køleskabet. 

Friske madvarer som f.eks. kartofler, løg og tomater skal opbevares ved stuetemperatur i stedet for i køleskabet, og pas på, hvad der er ved siden af dine bananer i frugtskålen. Bananer udsender ethylengas under modning, hvilket får andre frugter og grøntsager til at modnes hurtigere. Det kan dog være praktisk, hvis du har en umoden avocado, som du ønsker at fremskynde modningen af..
 

Undersøgelser viser, at næsten halvdelen af den mad, der blev smidt ud af en almindelig husholdning, kunne være blevet komposteret. Ved at kompostere madspild omdannes det til næringsrig mad til din have, hvilket forbedrer jordens tilstand og struktur og giver dine planter og blomster et boost. Grøntsagsskræl, frugtskræl, jordbærtoppe og selv kaffebønner og æggeskaller kan alle komme i en kompostspand. Du skal bare lukke låget og vente på, at naturen gør sit. 

Forvirring over forskellen mellem bedst før- og brug inden-datoer betyder, at en masse mad, der stadig kan spises, bliver smidt væk. Kender du forskellen på ‘bedst før’ og ‘sidste anvendelsesdato’? 

I bund og grund er ‘sidste anvendelsesdato’-datoen den, du skal være opmærksom på. Anvendes normalt på produkter med en begrænset holdbarhed, såsom kød- og mælkeprodukter eller salatvarer, og ‘sidste anvendelsesdato’-datoen angiver den dato, hvorefter det ikke længere er sikkert at indtage produktet. Du kan forlænge en genstands levetid efter denne dato ved at fryse den (hvis den kan fryses), så længe du fryser den før ‘sidste anvendelsesdato’-datoen. Og et godt indkøbstip til dig; supermarkeder har en tendens til at placere ting med længere ‘sidste anvendelsesdato’-datoer bagerst på hylderne, så hvis du ikke planlægger at indtage et produkt med det samme, så tjek datoerne for at være sikker på, at du kan bruge produktet, før det udløber. 

‘Bedst før’-datoer betyder bare det - en vare smager, ser ud og dufter bedst, hvis den indtages inden den dato. Anvendes normalt på konserves, tørrede og frosne madvarer, og ‘bedst før’-datoer handler udelukkende om kvaliteten og har intet at gøre med fødevaresikkerhed. Ofte vil en vare smage lige så godt efter denne dato, så så længe den ser ud og dufter okay, burde den være fin at spise. 
 

Brug af madspilds-apps er en meget nem måde, hvorpå vi alle kan hjælpe med at tackle problemet med madspild med minimal indsats, men maksimal belønning. Bare download en af disse for at hjælpe med at redde god mad fra nærliggende spisesteder, der ellers ville være på vej til lossepladsen, og som en bonus, få det til en brøkdel af prisen – eller endda helt gratis. Hjælpe lokale virksomheder med at reducere madspild, redde miljøet og få et billigt måltid? Alle vinder hele vejen rundt. 

Hver dag smider fødevarevirksomheder tonsvis af friske fødevarer ud, som ikke er blevet solgt til tiden. Too Good to Go er en genial app, der dækker hele Storbritannien, og som giver dig mulighed for at købe og hente kvalitetsmad fra lokale caféer, restauranter, hoteller, butikker og supermarkeder til lave priser.

En fantastisk app til deling af mad i lokalsamfundet, hvor folk og virksomheder kan give mad gratis, som ellers ville blive smidt væk - fra hjemmedyrkede grøntsager og dagligvarer fra dit køleskab til brød fra det lokale bageri. Ved hjælp af Olio kan du gennemse lokale opslag og anmode om noget, du har lyst til, samt angive elementer, du vil dele.

Karma kalder sig selv en app til at redde mad og forbinder overskydende mad fra detailhandlere og sælger den til forbrugere til nedsat pris. Den er supernem at bruge, bare kig stederne igennem derpå og se, hvad menuen indeholder, fra pizzaer til bagværk, wokretter til rugbrød.