Pasta is the base of so many of our favourite dishes, so why not elevate some of your family favourites by making your own homemade pasta? With the help of our range of pasta attachments, it’s so quick and simple to make using your stand mixer.

Start by making your pasta dough in your stand mixer, and then use one of our easy-to-fit pasta attachments to roll out perfectly even sheets with ease or cut authentic shapes, from ribbons and noodles to filled parcels. No hand rolling, mess or fuss, just professional looking results.

Effortlessly turn your homemade fresh pasta dough into silky smooth sheets of pasta with the lasagne roller attachment - no rolling pin required. Choose from ten adjustable thickness settings as you feed your dough through the durable stainless steel rollers, ready for cooking or cutting.

Roll your freshly made pasta sheets around a tasty chicken, butternut squash, mascarpone and basil filling to make this crowd-pleasing chicken pesto roll up lasagne. Or use the attachment to press basil leaves into your dough to create this stunning herb laced pasta. The herbs add an extra layer of flavour to any dish, and it’s a great way to add interest to homemade ravioli or tortellini.

But when it comes to using this versatile attachment, it goes beyond pasta. You can also use it to roll out fondant icing or make soft tacos, chapatis, gyoza wrappers or crackers.

Com os seus fios longos e finos aos quais os molhos adoram aderir, o esparguete é uma forma clássica de massa que pode ser utilizada para criar desde uma refeição rápida e fácil durante a semana para toda a família até algo verdadeiramente especial. O Acessório para esparguete corta as suas folhas de massa estendidas em fios suaves e perfeitamente consistentes de esparguete, prontos para serem combinados com os seus molhos favoritos.

A versatilidade do esparguete torna-o um favorito em todo o mundo, mas funciona melhor com molhos à base de óleo, manteiga ou creme, como o tradicional esparguete alla carbonara, que combina um molho de queijo sedoso com alho e pancetta fumada.

Impressione os seus convidados com deliciosos raviolis, doces ou salgados, feitos em casa. E não poderia ser mais simples do que com o Acessório para fazer ravioli.

Basta adicionar o recheio escolhido ao funil, utilizando a colher de plástico para pressioná-lo suavemente, para garantir que cada ravioli individual seja devidamente preenchido com ingredientes, em vez de bolhas de ar. De seguida, utilize o botão manual para alimentar as suas folhas de massa estendidas através do Acessório. O recheio é retirado do funil acima, e o acessório marca cada folha com bordas perfuradas fáceis de rasgar, prontas para descansar e cozinhar.

Experimente a receita de ravioli de caranguejo, que combina um recheio cremoso de carne de caranguejo e ricota com um molho de manteiga e sálvia para proporcionar um sabor ensolarado da Itália.

Embora seja possível usar farinha de trigo comum para fazer a massa, tradicionalmente usa-se a farinha tipo '00'. O seu alto teor de glúten e moagem super fina faz com que seja menos propensa a quebrar ao ser estendida ou cortada, resultando numa massa mais sedosa e suave.

Utilize o Acessório de rolo para lasanha para estender a massa até à espessura desejada, antes de usar os outros acessórios para cortar ou dar forma. É muito mais rápido e fácil do que estender à mão, proporcionando resultados mais consistentes.

Cozinhe a massa fresca em água a ferver com sal para um prato mais saboroso, a menos que esteja a preparar raviólis doces, nesse caso, adicione um pouco de açúcar à água.

A massa fresca não cozida pode ser congelada para refeições futuras. As folhas devem ser polvilhadas com farinha e separadas com papel para evitar que se colem, enquanto a massa cortada deve ser polvilhada com farinha e colocada plana numa folha de cozimento ou num suporte de secagem, para secar ao ar. Em seguida, coloque numa embalagem hermética e congele. Cozinhe diretamente do congelador, apenas ajustando o tempo de cozimento.