Také milujete těstoviny na všechny způsoby? Ideální čas zdokonalit některé z vašich oblíbených receptů tím, že si připravíte vlastní domácí těstoviny.

Začněte přípravou těsta v kuchyňském robotu a poté použijte jeden z našich snadno nastavitelných nástavců. Zaručujeme, že vaše těstoviny budou pokaždé vypadat jako od profesionála a vyhnete se těžkému ručnímu vyvalování těsta, nepořádku a zmatkům s ingrediencemi.

Jako první si připravíme dokonalé lasagne. Díky našemu válečkovému nástavci bude vaše těsto hladké jako hedvábí, a to zcela bez námahy. (Vážně, ani nebudete potřebovat váleček na těsto.) Stačí si vybrat jedno z deseti možných nastavení tloušťky při vkládání těsta do nástavce a odolné válečky z nerezové oceli udělají veškerou práci za vás. A lasagne máte hned připravené k vaření nebo dalšímu krájení.

Máme pro vás rovnou i tip na úžasný recept, který potěší všechny milovníky italského jídla. Zkuste vaše čerstvě připravené těstovinové pláty zapéct s náplní z kuřecího masa, máslové dýně, mascarpone a bazalky. Pro ozvláštnění můžete také použít nástavec k vtlačení lístků bazalky přímo do těsta. Bylinky dodají těstu zajímavou chuť a barvu, navíc je to skvělý způsob, jak povznést vaše domácí lasagne (ale třeba také ravioli či tortellini) na další úroveň.

Když jsme tento nástavec označili jako „všestranný“, vůbec jsme nepřeháněli. Kromě vynikajících těstovin jej můžete použít také k vyválení fondánu nebo k výrobě měkkých tacos, chapatis, plněných taštiček gyoza či sušenek.

Díky svému dlouhému a tenkému tvaru jsou špagety perfektní k tomu, abyste je zalili omáčkou, natočili na vidličku a vychutnali si každé sousto. Tyto ikonické těstoviny jsou oblíbené po celém světě, protože se s nimi dají připravit rychlá a snadná jídla pro celou rodinu, stejně jako gurmánské delikatesy. Nástavec na špagety nakrájí pláty těstovin na hladké, dokonale konzistentní špagetové nudle, které jsou ihned připravené k vaření a smíchání s vaší oblíbenou omáčkou.

Špagety si nejvíce vychutnáte zejména s omáčkami na bázi oleje, másla nebo smetany. Třeba tradiční špagety alla carbonara, které spojují sýrovou omáčku s česnekem a uzenou pancettou, nikdy nezklamou.

Chcete udělat dojem na své hosty? Uvařte jim lahodné domácí ravioli! Ať už je budete připravovat na slaný, nebo sladký způsob, s našim nástavcem na výrobu raviol máte jistotu, že budou chutnat i vypadat dokonale.

Stačí přidat vybranou náplň do zásobníku a pomocí lžičky ji jemně zatlačit dolů, abyste zajistili, že každý jednotlivý kousek bude správně naplněn a bez vzduchových bublin. Poté pomocí ručního nastavení posuňte plát těstovin skrz nástavec. Náplň se bude přidávat přímo ze zásobníku, který je umístěn nahoře. Nástavec navíc ještě každou raviolu krásně vykrojí, takže bude mít snadno odtrhnutelné, perforované okraje. Po odležení jsou těstoviny připravené k vaření.

Vyzkoušejte autentickou chuť Itálie a udělejte si doma recept na krabí ravioly, který kombinuje krémovou náplň z krabího masa a ricotty s omáčkou ze šalvějového másla.

- K výrobě těsta na těstoviny můžete použít univerzální mouku, tradičně se však používá hladká mouka „00“. Díky vysokému obsahu lepku a velmi jemnému mletí je méně náchylná k rozpadu při válení nebo krájení a těsto je z ní jemnější a hladší.

- Pomocí válečkového nástavce na lasagne vyválejte těsto na těstoviny na požadovanou tloušťku ještě předtím, než použijete ostatní nástavce k vykrajování nebo tvarování. Je to mnohem rychlejší a snazší než ruční válení a docílíte konzistentnějších výsledků.

- Při vaření čerstvých těstovin používejte osolenou vroucí vodu pro plnější chuť. Pokud vaříte sladké ravioly, do vody místo soli přidejte trochu cukru.

- Neuvařené čerstvé těstoviny můžete zamrazit pro pozdější použití. Plechy vysypte moukou a oddělte pečicím papírem, aby se neslepily, zatímco nakrájené těstoviny posypte moukou a rozložte naplocho v jedné vrstvě na připravený plech (anebo použijte sušicí mřížku, aby se usušily na vzduchu). Poté těstoviny vložte do vzduchotěsné nádoby a zamrazte. U přípravy zamražených těstovin počítejte pouze s delší dobou vaření.