Entdecke dieses Jahr eine weihnachtliche Rezeptsammlung, die das Kochen und Backen in der Weihnachtszeit einfacher machen und deine Familie und Freunde begeistern. Unsere Rezepte liefern dir sämtliche Inspirationen für festliche, süße Leckereien, und in unseren Rezeptkollektionen ""Festtags-Dinner"" und ""Heiligabend-Dinner"" findest du die perfekten Rezepte für dein zauberhaftes Weihnachtsfest.
In der Weihnachtsbäckerei
Hier findest du eine Sammlug von süßen festlichen Köstlichkeiten, die du dieses Jahr auf deinen Festtisch zaubern kannst. Die Kenwood Rezeptsammlung mit köstlichen, süßen Spezialitäten versüßt dir die Weihnachtszeit. Sie enthält all deine saisonalen Favoriten, beginnend beim einfachen Kuchen, um die kleinen Gäste während der Feiertage zu verwöhnen, bis hin zu umwerfenden, süßen Kunstwerken, die mit unkomplizierten und erprobten Rezepten den Wow-Faktor für jeden festlichen Anlass bringen.
Ein klassisches Schokoladenbiskuit-Rezept, das sich auf verschiedene Weise zu einem köstlichen Hingucker für dein Weihnachtsessen aufpeppen lässt.
Schokoladen-Smash-Kuchen
Eine spektakuläre Schokoladenkuppel-Torte, ein genussvolles Highlight zum Abschluss jedes Weihnachtsfestes, das mit unserer Cooking Chef XL ganz einfach zubereitet wird.
Zu Beginn stellst du die Schokoladenkuppel her. Schmelze 250 g Schokolade mit der Voreinstellung für das Schmelzen von Schokolade. Lege eine kleine Schüssel mit Frischhaltefolie aus und bestreiche die Innenseite mit 2-3 Esslöffeln geschmolzener Schokolade. Danach 20 Minuten in den Kühlschrank stellen und den Vorgang noch zweimal wiederholen. Die Schokoladenbiskuitböden zubereiten, backen und abkühlen lassen, dann die Buttercreme zubereiten. Für den Aufbau und die Dekoration die Torten zurechtschneiden, mit Buttercreme füllen und auch außen mit einer dünnen Schicht Buttercreme die Seiten bedecken. 20 Minuten lang kühl stellen. Die Torte mit den von dir ausgewählten Süßigkeiten und essbaren Dekorationen verzieren. Schokoladenkuppel vorsichtig aus der Schüssel nehmen, die Plastikfolie abziehen und mit essbarem Goldspray besprühen. Im Video siehst du, wie das am besten funktioniert.
Die Kuppel vorsichtig auf die Torte legen und mit den selbst ausgewählten Zutaten dekorieren. Wenn der Kuchen fertig ist, die Kuppel durchbrechen, um die Überraschung zu enthüllen und servieren. Das vollständige Rezept ist in der Kenwood World App zu finden.
If you want to create our gorgeous Festive Forest cake use the same recipe for the chocolate sponge and chocolate buttercream. Follow our steps for the decorating method that will transform this cake into a magical forest.
Festlicher Waldkuchen
Schneide die Torten mit den Werkzeugen aus dem Kenwood Torten Dekorationsset zurecht, fülle sie mit Buttercreme und überziehe sie dann mit einer dünnen Schicht Buttercreme auf allen Seiten. Danach 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, dann die Torte mit der restlichen Buttercreme bestreichen. Verwende einen dünnen Holzspieß, um den Baumrindeneffekt an den Seiten der Torte zu erzielen. Kühl stellen, bis die Torte dekoriert wird. Die Baiser-Bäume und die Fliegenpilz-Dekoration anfertigen, backen und vollständig abkühlen lassen. Im Video werden die Details zur Dekoration näher gezeigt.
Zum Verzieren und Veredeln 30 g Kokosraspeln mit einem Tropfen grüner Lebensmittelfarbe und 20 g gehackten Pistazien (optional) vermischen, um den Waldbodeneffekt zu erzielen und streue diese über den Kuchen. Mit den Baiserbäumen und Fliegenpilzen dekorieren, mit essbarem Goldstaub oder Puderzucker bestäuben und servieren.
Alternatives Abendessen an Heiligabend
Für Heiligabend haben wir die perfekte Auswahl für dein Weihnachtsessen. So wird der Abend zu einem unvergesslichem Erlebnis. Mit Kenwood wird es magisch - essen, trinken und genießen. Probiere dieses Räucherlachs-Tatar.
Lachs Tatar
Für das Räucherlachs-Tatar nutze den Multizerkleinerer und die feine Raspelscheibe. Raspel 1 rote Paprika, 50 g Stangensellerie und 100 g Karotten auf Stufe 1. In den Arbeitsbehälter geben, das Rührwerkzeug einsetzen und 500 g fein gehackten Räucherlachs, 1 gewürfelte Avocado, 50 g gehackte Kirschtomaten und 20 g gehackte Kapern zusammen mit 2 EL Olivenöl, 1 EL frischem Zitronensaft und 1 TL Thymianblättern 1 Minute lang auf Stufe 1 mixen. In Schalen oder Gläsern servieren und mit frischer Gurke und Dillzweigen garnieren.
Mit der großen Auswahl an Rezepten in unserer Weihnachtsabend-Dinner-Kollektion, kannst du Gerichte wie den perfekten Kranz mit Apfel- und Wurstfüllung kreieren, der deine Weihnachtstafel zu einem Blickfang macht. Oder wie wäre es mit einem köstlichen Risotto mit Pilzen und Gänseleber?
Festtagsdinner
Ganz gleich, ob du festlich mit der Familie feierst oder das neue Jahr mit Freunden begrüßen willst - mit dieser handverlesenen Auswahl an leckeren Rezepten kannst du ganz unkompliziert feiern. Von Knabbereien und Vorspeisen bis hin zu aufsehenerregenden Gerichten für den Esstisch - Kenwood hilft dir, deine Feierlichkeiten mühelos zu gestalten, damit du die Festtage genauso genießen kannst wie deine Gäste. Starte dein Weihnachtsessen mit selbstgemachten Blinis und beende es mit diesen köstlichen Trüffeln aus Zartbitterschokolade und Passionsfrüchten.
Blinis
Blinis sind Pfannkuchen, die normalerweise mundgerecht als Canapés serviert werden und mit Frischkäse, Räucherlachs und Dille belegt sind.
Für den Blini-Teig 200 ml Milch, 1 TL Trockenhefe und eine Prise Zucker in der Rührschüssel 10 Minuten lang auf Stufe 2 mixen, dann 200 g Mehl, 3 Eier und eine Prise Salz in die Schüssel hinzufügen. Weitere 3 Minuten auf höchster Stufe verrühren, dann den Teig mit der Voreinstellung 1 Stunde gehen lassen oder bis er sich verdoppelt hat. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, jeweils 1 Esslöffel Bliniteig hineingeben und die Blini portionsweise goldbraun ausbacken, dabei ab und zu wenden. Mit Zutaten nach Belieben garnieren und als Canapés oder Vorspeise servieren. Um bei den Weihnachtsvorbereitungen Zeit zu sparen, können die Blinis bereits am Vortag zubereitet werden.
Dark chocolate and passion fruit truffles
To make the truffles, use the chocolate melting preset on the Cooking Chef XL and the creaming beater to melt 250g dark chocolate, 90g whipping cream, 150g passion fruit puree, 1 tbsp honey and 60g butter. Chill for 2 hours until set. Roll the mixture into 20g balls and coat in cocoa powder or desiccated coconut. Refrigerate for another 30 mins, or until ready to serve. Place in paper cases and serve, or wrap up as gifts. Plus it’s gluten free so you can cater to all your guests.
