Burgeri cu năut și brânză
Ingredients
250 grams chickpeas
250 grams chickpeas
150 grams onion
4 garlic cloves
2 red chilli
0.5 tsp ground turmeric
2 tsp smoked paprika
15 grams coriander
2 egg
2 Tbsp Dijon mustard
2 Tbsp tamari sauce
1 tsp salt
1 tsp ground black pepper
2 Tbsp toasted sesame oil
8 mozzarella, feliat
8 brioche buns
4 Tbsp mayonnaise
2 Tbsp sriracha sauce
lettuce, în funcție de necesitate
tomatoes, în funcție de necesitate
Instructions
STEP 1/6
Scurgeți năutul.
Curățați, decojiți și tocați grosier ceapa.
Decojiți și tăiați grosier usturoiul.
Eliminați tulpina, semințele și tocați grosier ardeii iuți.
Eliminați tulpina coriandrului.
Tăiați pe jumătate și prăjiți chiflele.
Amestecați maioneza cu sriracha.
Separați frunzele de salată.
Feliați roșiile.
STEP 2/6
Montați lama cuțitului în bolul procesorului de alimente.
Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Aranjați hârtie de copt pe o tavă.
STEP 3/6
Adăugați ingredientul 1 (năut) în bolul procesorului de alimente.
Atașați capacul și asigurați-vă că este închis corespunzător.
Utilizați funcția Pulse până când este tocat grosier.
Transferați-l într-un bol mare.
STEP 4/6
Adăugați ingredientele 2 (năut, ceapă, usturoi, chilli, turmeric, boia, coriandru, ouă, muștar, tamari, sare, piper, ulei) în bolul procesorului de alimente.
Amestecați la viteza 8 timp de 1 minut sau până când amestecul a format o pastă moale.
Transferați amestecul în bolul mare.
Amestecați până se omogenizează.
Modelați-l în 8 chiftele folosind mâini uleioase.
Puneți-le pe o tavă de copt.
Coaceți-le timp de 10 minute la 200°C.
Întoarceți burgerii.
Coaceți-i timp de 5 minute la 200°C.
STEP 5/6
Așezați ingredientele 3 (feliile de mozzarella) deasupra burgerilor.
Coaceți timp de 3 minute la 200°C.
STEP 6/6
Asamblați burgerul folosind ingredientele 4 (maioneză cu sriracha, salată, roșii).
Întindeți maioneza cu sriracha pe o jumătate a fiecărei chifle prăjită.
Puneți un burger în chiflă alături de niște roșii și salată deasupra.
Finalizați cu cealaltă jumătate a chiflelor.
Burgeri cu năut și brânză
Ingredients
250 grams chickpeas
250 grams chickpeas
150 grams onion
4 garlic cloves
2 red chilli
0.5 tsp ground turmeric
2 tsp smoked paprika
15 grams coriander
2 egg
2 Tbsp Dijon mustard
2 Tbsp tamari sauce
1 tsp salt
1 tsp ground black pepper
2 Tbsp toasted sesame oil
8 mozzarella, feliat
8 brioche buns
4 Tbsp mayonnaise
2 Tbsp sriracha sauce
lettuce, în funcție de necesitate
tomatoes, în funcție de necesitate
Instructions
STEP 1/6
Scurgeți năutul.
Curățați, decojiți și tocați grosier ceapa.
Decojiți și tăiați grosier usturoiul.
Eliminați tulpina, semințele și tocați grosier ardeii iuți.
Eliminați tulpina coriandrului.
Tăiați pe jumătate și prăjiți chiflele.
Amestecați maioneza cu sriracha.
Separați frunzele de salată.
Feliați roșiile.
STEP 2/6
Montați lama cuțitului în bolul procesorului de alimente.
Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Aranjați hârtie de copt pe o tavă.
STEP 3/6
Adăugați ingredientul 1 (năut) în bolul procesorului de alimente.
Atașați capacul și asigurați-vă că este închis corespunzător.
Utilizați funcția Pulse până când este tocat grosier.
Transferați-l într-un bol mare.
STEP 4/6
Adăugați ingredientele 2 (năut, ceapă, usturoi, chilli, turmeric, boia, coriandru, ouă, muștar, tamari, sare, piper, ulei) în bolul procesorului de alimente.
Amestecați la viteza 8 timp de 1 minut sau până când amestecul a format o pastă moale.
Transferați amestecul în bolul mare.
Amestecați până se omogenizează.
Modelați-l în 8 chiftele folosind mâini uleioase.
Puneți-le pe o tavă de copt.
Coaceți-le timp de 10 minute la 200°C.
Întoarceți burgerii.
Coaceți-i timp de 5 minute la 200°C.
STEP 5/6
Așezați ingredientele 3 (feliile de mozzarella) deasupra burgerilor.
Coaceți timp de 3 minute la 200°C.
STEP 6/6
Asamblați burgerul folosind ingredientele 4 (maioneză cu sriracha, salată, roșii).
Întindeți maioneza cu sriracha pe o jumătate a fiecărei chifle prăjită.
Puneți un burger în chiflă alături de niște roșii și salată deasupra.
Finalizați cu cealaltă jumătate a chiflelor.