Oricât de sumbre sunt statisticile pe hârtie, vestea bună este că toți avem puterea de a face o diferență în imaginea de ansamblu - și totul începe de acasă. Iată câteva modalități ușoare prin care puteți reduce cantitatea de mâncare care ajunge în coșul de gunoi și puteți face economii mari și la facturile la alimente.

O modalitate simplă de a reduce risipa de alimente acasă este să verificați dacă vă depozitați corect produsele, pentru a evita stricarea prematură. 

Pentru alimentele cu eticheta ”consumați cel mai bine înainte de”, rețineți că data va fi exactă numai dacă păstrați alimentele conform instrucțiunilor de pe etichetă, fie într-un loc răcoros, uscat, fie în frigider. 

Articolele proaspete, cum ar fi cartofii, ceapa și roșiile, ar trebui păstrate la temperatura camerei, mai degrabă decât în ​​frigider, în același timp, aveți grijă ce se află lângă banane în bolul cu fructe. Bananele emit gazul etilenă în timpul coacerii, ceea ce face ca alte fructe și legume să se coacă mai repede. Acest lucru poate fi de ajutor, dacă aveți, de exemplu, un avocado necopt și doriți să grăbiți coacerea.
 

Cercetările arată că aproape jumătate din alimentele aruncate de gospodăria medie ar fi putut fi compostate. Compostarea deșeurilor alimentare le transformă în hrană bogată în nutrienți pentru grădina dvs., ceea ce va îmbunătăți starea și structura solului și va oferi plantelor și florilor dumneavoastră un real impuls. Cojile de legume, coaja de fructe, blaturile de căpșuni și chiar zațul de cafea și cojile de ouă pot intra într-un recipient de compost. Atunci tot ce trebuie să faceți este să închideți capacul și să așteptați ca natura să-și facă treaba. 

Confuzia cu privire la diferența dintre a se consuma înainte de și a se consuma până la data de, înseamnă că o mulțime de alimente care ar putea fi încă consumate sunt aruncate. Așadar, știți ce înseamnă „a se consuma înainte de” față de „consumați până la”? 

În esență, data limită de utilizare este cea la care trebuie să acordați atenție. De obicei găsită pe produse cu o perioadă de valabilitate limitată, cum ar fi carnea și produsele lactate sau articolele pentru salate, data limită de utilizare vă indică data după care nu mai este sigur să consumați produsul. Puteți prelungi durata de viață a unui articol după această dată prin congelarea acestuia (dacă poate fi înghețat), atâta timp cât îl înghețați înainte de data limită de utilizare. Și un sfat de cumpărături de top pentru tine; supermarketurile tind să pună lucruri cu termene de utilizare mai lungi în spatele raftului, așa că, dacă nu intenționați să consumați un produs imediat, scotociți și verificați datele pentru a vă asigura că puteți folosi articolul înainte de a expira. 

A se consuma înainte de înseamnă doar asta - un articol va avea gust, arăta și mirosi cel mai bine dacă este consumat înainte de acea dată. Folosite de obicei pe alimentele conservate, uscate și congelate, a se consuma înainte de, este pur și simplu despre calitate și nu are nimic de-a face cu siguranța alimentară. Adesea, un articol va avea un gust la fel de bun după această dată, așa că atâta timp cât arată și miroase bine, ar trebui să fie bun de mâncat. 
 

Utilizarea aplicațiilor pentru risipa de alimente este o modalitate foarte ușoară prin care cu toții putem ajuta la abordarea problemei risipei de alimente cu un efort minim, dar cu recompensă maximă. Doar descărcați una din acestea pentru a ajuta la salvarea alimentelor perfect bune de la restaurantele din apropiere, care altfel ar ajunge la groapa de gunoi și, ca bonus, obțineți-le la o fracțiune din preț sau chiar gratuit. Ajutați companiile locale să reducă risipa de alimente, salvați mediul și obțineți o masă ieftină? Este o situație win-win. 

În fiecare zi, companiile producătoare de alimente aruncă tone de alimente proaspete care nu s-au vândut la timp. Too Good to Go este o aplicație genială pentru toată Marea Britanie care vă permite să cumpărați și să colectați o „pungă misterioasă” cu alimente de calitate de la cafenele, restaurante, hoteluri, magazine și supermarketuri locale la prețuri reduse.

O aplicație genială de împărțire a alimentelor în comunitate, în care oamenii și companiile pot distribui gratuit alimente care altfel ar fi aruncate - de la legumele cultivate local și alimentele din frigider până la pâinea de la brutăria locală. Folosind Olio, puteți răsfoi prin listele locale și puteți solicita ceva ce vă doriți, precum și articole din listă pe care doriți să le împărțiti.

Numindu-se o aplicație de salvare a alimentelor, Karma conectează surplusul de alimente de la comercianți cu amănuntul și le vinde consumatorilor la un preț redus. Este foarte ușor de utilizat, doar răsfoiți după locație și vedeți ce este în meniu, de la pizza la produse de patiserie, cartofi prăjiți sau pâini de secară.