Połamać ciastka owsiane.
Masło pokroić w kostkę i pozostawić w temperaturze pokojowej, aby zmiękło.
Pozostawić ser pełnotłusty i ser pleśniowy w temperaturze pokojowej, aby zmiękły.
Nagrzać piekarnik do temperatury 180°C.
Wyłożyć blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Założyć mieszadło K na urządzenie.
Zamontować przystawkę malaksera w urządzeniu.
Założyć ostrze noża do misy malaksera.
Do misy malaksera włożyć trzy pierwsze pozycje składników 1 (orzechy pekan, pestki dyni, ciastka owsiane).
Założyć pokrywę i upewnić się, że jest zablokowana na miejscu.
Posiekać, aż masa będzie przypominać bułkę tartą.
Dodać pozostałe składniki 1 (masło, sól) do misy malaksera.
Mieszać aż do uzyskania wilgotnej, piaszczystej masy.
Wcisnąć masę na dno przygotowanej formy do pieczenia.
Piec przez 10 minut w temperaturze 180°C.
Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia.
Do miski miksera dodać dwa pierwsze składniki 2 (ser śmietankowy, mąka kukurydziana).
Miksować na prędkości Max przez około 2 minuty, aż do uzyskania puszystej masy.
Podczas gdy urządzenie pracuje, stopniowo dodawać do miski kolejne dwie pozycje składników 2 (jajka, żółtka).
Mieszać na prędkości 2 przez około 2 minuty, aż do dobrego połączenia.
Do miski miksera dodać następną pozycję składników 2 (bitą śmietanę).
Mieszać na prędkości 2 przez około 5 minut, aż do zgęstnienia.
Dwie trzecie mieszanki przełożyć do dużej miski.
Do dużej miski dodać następne dwie pozycje składników 2 (puree z dyni, sól).
Wymieszać do połączenia.
Do miski miksera dodać następną pozycję składników 2 (ser pleśniowy).
Mieszać na prędkości 1 przez 2 minuty, aż do całkowitego połączenia.
Wylać masę dyniową na spód sernika i wygładzić.
Na wierzch nałożyć porcje ciasta z serem pleśniowym i delikatnie wymieszać.
Obsypać ostatnią pozycją składników 2 (gałązkami tymianku).
Piec w temperaturze 180ºC przez 40 minut, aż sernik będzie się jeszcze lekko chybotał.
Wyłączyć ogrzewanie i pozostawić sernik w piekarniku do ostygnięcia.
Wyjąć sernik z piekarnika.
Pokroić na prostokąty
Podawać posypane pozostałymi gałązkami tymianku i świeżymi figami pokrojonymi w plasterki.
Połamać ciastka owsiane.
Masło pokroić w kostkę i pozostawić w temperaturze pokojowej, aby zmiękło.
Pozostawić ser pełnotłusty i ser pleśniowy w temperaturze pokojowej, aby zmiękły.
Nagrzać piekarnik do temperatury 180°C.
Wyłożyć blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Założyć mieszadło K na urządzenie.
Zamontować przystawkę malaksera w urządzeniu.
Założyć ostrze noża do misy malaksera.
Do misy malaksera włożyć trzy pierwsze pozycje składników 1 (orzechy pekan, pestki dyni, ciastka owsiane).
Założyć pokrywę i upewnić się, że jest zablokowana na miejscu.
Posiekać, aż masa będzie przypominać bułkę tartą.
Dodać pozostałe składniki 1 (masło, sól) do misy malaksera.
Mieszać aż do uzyskania wilgotnej, piaszczystej masy.
Wcisnąć masę na dno przygotowanej formy do pieczenia.
Piec przez 10 minut w temperaturze 180°C.
Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia.
Do miski miksera dodać dwa pierwsze składniki 2 (ser śmietankowy, mąka kukurydziana).
Miksować na prędkości Max przez około 2 minuty, aż do uzyskania puszystej masy.
Podczas gdy urządzenie pracuje, stopniowo dodawać do miski kolejne dwie pozycje składników 2 (jajka, żółtka).
Mieszać na prędkości 2 przez około 2 minuty, aż do dobrego połączenia.
Do miski miksera dodać następną pozycję składników 2 (bitą śmietanę).
Mieszać na prędkości 2 przez około 5 minut, aż do zgęstnienia.
Dwie trzecie mieszanki przełożyć do dużej miski.
Do dużej miski dodać następne dwie pozycje składników 2 (puree z dyni, sól).
Wymieszać do połączenia.
Do miski miksera dodać następną pozycję składników 2 (ser pleśniowy).
Mieszać na prędkości 1 przez 2 minuty, aż do całkowitego połączenia.
Wylać masę dyniową na spód sernika i wygładzić.
Na wierzch nałożyć porcje ciasta z serem pleśniowym i delikatnie wymieszać.
Obsypać ostatnią pozycją składników 2 (gałązkami tymianku).
Piec w temperaturze 180ºC przez 40 minut, aż sernik będzie się jeszcze lekko chybotał.
Wyłączyć ogrzewanie i pozostawić sernik w piekarniku do ostygnięcia.
Wyjąć sernik z piekarnika.
Pokroić na prostokąty
Podawać posypane pozostałymi gałązkami tymianku i świeżymi figami pokrojonymi w plasterki.