Country preference? Choose the preferred country to view local content and get a better experience.
Czekoladowy biszkopt i kremowe nadzienie z ukrytymi malinami, całość pokryta luksusowym czekoladowym ganache.
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę do rolady papierem do pieczenia.
W robocie Titanium Chef Patissier XL zamontuj misę 5 l.
Dodaj do misy jajka, cukier i wanilię, a następnie zamontuj w urządzeniu trzepaczkę.
Ubijaj na prędkości 6 przez 3 minuty, a następnie dodaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia do misy robota.
Uruchom na prędkości 2 na 1 minutę.
Przelej ciasto do formy i piecz przez 12 minut w temperaturze 180°C.
Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw ciasto do lekkiego ostygnięcia.
Rozłóż arkusz papieru do pieczenia na blacie roboczym, a następnie wyłóż na nie ciasto górą do dołu i usuń arkusz pergaminu, na którym był pieczony.
Ostrożnie zwiń ciasto w roladę, od krótszego boku i pozostaw do ostygnięcia.
Umyj trzepaczkę i misę robota, zamontuj je w urządzeniu.
Dodaj do misy śmietanę, cukier puder, ekstrakt waniliowy i likier. Mieszaj na minimalnej prędkości, a następnie zwiększ ją do prędkości 5 i mieszaj 2,5 minuty.
Rozwałkuj schłodzone ciasto i rozsmaruj na nim krem.
Na krem wysyp maliny, a następnie ponownie zwiń ciasto w roladę.
Przytnij końce rolady i delikatnie umieść ją na paterze, półmisku lub talerzu do serwowania, zwinięciem do dołu.
Aby przygotować ganache, zamontuj w robocie misę 7 l EasyWarm oraz trzepaczkę.
Dodaj do misy gorzką czekoladę, masło i śmietanę i ustaw program automatyczny topnienie czekolady.
Mieszanina zgęstnieje w miarę stygnięcia, więc przełóż ją do średniej miski, a następnie przykryj i wstaw do lodówki na 30 minut.
Wymień trzepaczkę na mieszadło elastyczne, a następnie przenieś z powrotem schłodzony czekoladowy ganache do misy 7 l EasyWarm.
Mieszaj z prędkością 5 przez 30 sekund lub do momentu, aż mieszanina zgęstnieje a mieszadło zacznie pozostawiać wgniecenia w ganache.
Użyj szpatułki, aby rozprowadzić czekoladowy ganache na cieście, a następnie narysuj na czekoladzie widelcem nieregularne fale wzdłuż, aby całość przypominała kłodę drewna.
Do dekoracji dodaj kilka świeżych owoców żurawiny lub malin i lekko posyp cukrem pudrem.
Przełóż do lodówki, aż deser będzie gotowy do podania.
Czekoladowy biszkopt i kremowe nadzienie z ukrytymi malinami, całość pokryta luksusowym czekoladowym ganache.
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż formę do rolady papierem do pieczenia.
W robocie Titanium Chef Patissier XL zamontuj misę 5 l.
Dodaj do misy jajka, cukier i wanilię, a następnie zamontuj w urządzeniu trzepaczkę.
Ubijaj na prędkości 6 przez 3 minuty, a następnie dodaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia do misy robota.
Uruchom na prędkości 2 na 1 minutę.
Przelej ciasto do formy i piecz przez 12 minut w temperaturze 180°C.
Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw ciasto do lekkiego ostygnięcia.
Rozłóż arkusz papieru do pieczenia na blacie roboczym, a następnie wyłóż na nie ciasto górą do dołu i usuń arkusz pergaminu, na którym był pieczony.
Ostrożnie zwiń ciasto w roladę, od krótszego boku i pozostaw do ostygnięcia.
Umyj trzepaczkę i misę robota, zamontuj je w urządzeniu.
Dodaj do misy śmietanę, cukier puder, ekstrakt waniliowy i likier. Mieszaj na minimalnej prędkości, a następnie zwiększ ją do prędkości 5 i mieszaj 2,5 minuty.
Rozwałkuj schłodzone ciasto i rozsmaruj na nim krem.
Na krem wysyp maliny, a następnie ponownie zwiń ciasto w roladę.
Przytnij końce rolady i delikatnie umieść ją na paterze, półmisku lub talerzu do serwowania, zwinięciem do dołu.
Aby przygotować ganache, zamontuj w robocie misę 7 l EasyWarm oraz trzepaczkę.
Dodaj do misy gorzką czekoladę, masło i śmietanę i ustaw program automatyczny topnienie czekolady.
Mieszanina zgęstnieje w miarę stygnięcia, więc przełóż ją do średniej miski, a następnie przykryj i wstaw do lodówki na 30 minut.
Wymień trzepaczkę na mieszadło elastyczne, a następnie przenieś z powrotem schłodzony czekoladowy ganache do misy 7 l EasyWarm.
Mieszaj z prędkością 5 przez 30 sekund lub do momentu, aż mieszanina zgęstnieje a mieszadło zacznie pozostawiać wgniecenia w ganache.
Użyj szpatułki, aby rozprowadzić czekoladowy ganache na cieście, a następnie narysuj na czekoladzie widelcem nieregularne fale wzdłuż, aby całość przypominała kłodę drewna.
Do dekoracji dodaj kilka świeżych owoców żurawiny lub malin i lekko posyp cukrem pudrem.
Przełóż do lodówki, aż deser będzie gotowy do podania.