Food processor hacks to cut down on food waste
Food waste is currently one of the biggest challenges we face globally, with around 25-30% of total food produced being wasted each year.
We can all cut down on food waste with some simple changes to our daily habits and kitchen routines, as well as being creative with any leftover ingredients.
Food processors are one of the most useful tools to have in your kitchen. They’re perfect for preparing food that may be about to expire - you can chop, grate, slice and blend a range of fresh foods quickly and with minimal effort.
We’ve put together some easy food processor hacks to make the most out of your leftover ingredients - keep them in mind next time you’re cooking!
Homemade chopped herb cubes
Zelfgemaakte gehakte kruidenblokjes zijn een supersnelle en gemakkelijke manier om kruiden langer vers te houden.
Meng gewoon verse kruiden in jouw foodprocessor en plaats ze in ijsblokjesbakjes, giet er olijfolie overheen voordat u ze invriest. Smaakblokjes kunnen worden gemaakt met allerlei ingrediënten, zoals gehakte knoflook, chili of geïnfuseerde oliën.
Ze zitten boordevol smaak en zijn gemakkelijk in de pan te doen, voor een goed begin van elke maaltijd, zoals pastagerechten, risotto of curries.'
Zelfgemaakte havermeel
Haver kun je vaak vergeten achterin de bakkast, maar je hoeft het niet weg te gooien. Probeer eens je eigen havermeel te maken; het is binnen enkele minuten klaar met heel weinig moeite en is veel goedkoper dan het kopen van havermeel in de winkel.
Havermeel is een heel veelzijdig ingrediënt dat gebruikt kan worden voor het maken van muffins, cakes en pannenkoeken en is van nature glutenvrij.
Plaats het mes, doe de haver in de kom van de foodprocessor en verwerk tot het mengsel op fijne bloem lijkt.
Vergeet niet om het meel daarna op een koele, droge plaats in een afgesloten bakje of pot te bewaren, zodat het vers blijft.
Groenten rauwkost
Groente rauwkost is de perfecte meeneemsnack om in de koelkast te bewaren en te eten met zelfgemaakte dipsauzen of hummus. Het is een geweldige manier om overgebleven salade-items of groenten op te maken die je misschien nog over hebt van andere maaltijden.
Voer uw favoriete groenten met de hand door het snijhulpstuk van jouw foodprocessor, met behulp van de duwstok. Je kunt groenten zoals paprika, komkommer, wortel, selderij enz. in plakjes snijden - perfect als tussendoortje voor kinderen na schooltijd en om eventuele restjes van andere maaltijden op te maken.
Vegetable stock cubes
You can use any vegetables that you have at home, but celery, carrots, leeks and onion make a great flavour combination for homemade stock.
Once the vegetables have been cooked in water, you can either pour the hot stock into the ThermoResist blending attachment or leave the mixture to cool first before blending. Then pour the stock into ice cube trays to pop in the freezer to use at a later date.
