Vegansk Iskrem med Saltet Karamell

  • 0 of 5
  • Tilberedelsestid: 
  • Serverer: Opp til 6 personer

Ingredienser

Til Saltet Karamellsaus

  • 180g uthullede dadler, bløtlegg 20 minutter i kokende vann
  • 4 ss lønnesirup
  • 1/2 ts havsalt
  • 2 dl vann

Til iskremen

  • 225g rå cashewnøtter, bløtlegg i kaldt vann over natten, og hell av
  • 4 dl kokosmelk
  • 4 ss lønnesirup
  • 3 ss kokosolje
  • 1 ts vanilje ekstrakt
  • 75g ristede pekannøtter, bryt opp

Fremgangsmåte 

  • Ta av den innerste bollen på maskinen, og legg den i fryseren over 48 timer. 
  • Bland inn den salte karamellsausen i bollen som tilhører kjøkkenmaskinen.
  • Ta en ren bolle som tilhører kjøkkenmaskinen, bland for hånd ingrediensene til iskremen (bortsett fra pekannøttene) til en glatt konsistens.
  • Ta tilleggs maskinen til frosne desserter og plasser den på kjøkkenmaskinen. Start maskinen på laveste hastighet. Forsiktig hell røren med iskrem i den frosne bollen. La maskinen røre i cirka 25 minutter til iskremen får en tykk konsistens. 
  • Fjern bollen fra maskinen og ta halve delen av iskremen til en beholder. Hell over 6 ss av den salte karamellsausen og spre over de ristede pekannøttene. Ta den resterende delen av iskremen og hell over 6 ss saltet karamellsaus. Bland sammen iskremen og karamellsausen, og dryss over resten av pekannøttene. 
  • Frys iskremen i 2 timer inntil den er hard nok for å lage iskuler.
  • Du kan beholde det gjenvœrende av karamellsausen til andre desserter.

Send inn dine kommentarer

Star Ratings