1. Torna alla homepage
  2. Ricette
  3. Torta invernale senza glutine

Torta invernale senza glutine

Questa torta è un’idea divertente da mettere al centro della tavola per una festa. Abbiamo usato lamponi, more e mirtilli, ma è possibile scegliere qualsiasi tipo di frutto di bosco.
Ȑ
Difficoltà
Bassa
ȑ
Tempo
85 min
&
Autore
lorem ipsum

Ingredienti

Porzioni: 2
Occorrente: 2

300 grammi acqua, caldo
1 cucchiaio da tavola lievito essiccato


1 cucchiaio da tavola zucchero semolato
1.5 cucchiaio da tavola olio d'oliva


410 grammi Farina forte senza glutine
0.5  lievito in polvere
3 cucchiaio da tavola zucchero di muscovado scuro


85 grammi ricotta
300 grammi frutti di bosco misti
2 cucchiaio da tavola pinoli
3 cucchiaio da tavola miele d’acacia


  ribes rosso, secondo necessità
  ribes bianchi, secondo necessità
  Foglie fresche di menta, secondo necessità


Istruzioni

FASE 1/6

Inserire il gancio impastatore nella ciotola del robot da cucina.

Ungere leggermente una teglia da forno.

FASE 2/6

Aggiungere gli ingredienti 1 (acqua, lievito) nella caraffa.

Mescolare fino a quando il composto non è uniforme.

Lasciare riposare per 5 minuti.

FASE 3/6

Aggiungere gli ingredienti 2 (zucchero, olio) nella caraffa.

Mescolare fino a quando il composto non è uniforme.

FASE 4/6

Aggiungere gli ingredienti 3 (farina, sale, lievito in polvere, zucchero) nella ciotola del robot da cucina.

Fissare il coperchio e assicurarsi che sia bloccato in posizione.

Ruotare la velocità su 8.

Versare con cura il contenuto della caraffa nella ciotola del robot da cucina.

Mescolare per 30 secondi.

Trasferire l’impasto in una ciotola grande e coprire.

Impastare per 30 minuti.

Preriscaldare il forno a 180 °C.

Trasferire l’impasto nella teglia.

la teglia dovrà essere di circa 28 cm di circonferenza e di spessore inferiore a 0,65 cm.

Cuocere per 25 minuti a 180 °C fino a quando non inizia ad apparire asciutto.

FASE 5/6

Unire all’impasto il primo degli Ingredienti 4 (ricotta).

Aggiungere il resto degli ingredienti 4 (frutti di bosco, pinoli, miele).

Cuocere per 20 minuti a 180 °C.

FASE 6/6

Aggiungere gli ingredienti 5 (ribes, menta).

Servire.

  1. Torna alla homepage
  2. Ricette
  3. Torta invernale senza glutine

Torta invernale senza glutine

Questa torta è un’idea divertente da mettere al centro della tavola per una festa. Abbiamo usato lamponi, more e mirtilli, ma è possibile scegliere qualsiasi tipo di frutto di bosco.
Ȑ
Difficoltà
Bassa
ȑ
Tempo
85 min
&
Autore
lorem ipsum
Porzioni:2
Occorrente:2

Ingredienti


300 grammi acqua, caldo
1 cucchiaio da tavola lievito essiccato


1 cucchiaio da tavola zucchero semolato
1.5 cucchiaio da tavola olio d'oliva


410 grammi Farina forte senza glutine
0.5  lievito in polvere
3 cucchiaio da tavola zucchero di muscovado scuro


85 grammi ricotta
300 grammi frutti di bosco misti
2 cucchiaio da tavola pinoli
3 cucchiaio da tavola miele d’acacia


  ribes rosso, secondo necessità
  ribes bianchi, secondo necessità
  Foglie fresche di menta, secondo necessità

Istruzioni

FASE 1/6

Inserire il gancio impastatore nella ciotola del robot da cucina.

Ungere leggermente una teglia da forno.

FASE 2/6

Aggiungere gli ingredienti 1 (acqua, lievito) nella caraffa.

Mescolare fino a quando il composto non è uniforme.

Lasciare riposare per 5 minuti.

FASE 3/6

Aggiungere gli ingredienti 2 (zucchero, olio) nella caraffa.

Mescolare fino a quando il composto non è uniforme.

FASE 4/6

Aggiungere gli ingredienti 3 (farina, sale, lievito in polvere, zucchero) nella ciotola del robot da cucina.

Fissare il coperchio e assicurarsi che sia bloccato in posizione.

Ruotare la velocità su 8.

Versare con cura il contenuto della caraffa nella ciotola del robot da cucina.

Mescolare per 30 secondi.

Trasferire l’impasto in una ciotola grande e coprire.

Impastare per 30 minuti.

Preriscaldare il forno a 180 °C.

Trasferire l’impasto nella teglia.

la teglia dovrà essere di circa 28 cm di circonferenza e di spessore inferiore a 0,65 cm.

Cuocere per 25 minuti a 180 °C fino a quando non inizia ad apparire asciutto.

FASE 5/6

Unire all’impasto il primo degli Ingredienti 4 (ricotta).

Aggiungere il resto degli ingredienti 4 (frutti di bosco, pinoli, miele).

Cuocere per 20 minuti a 180 °C.

FASE 6/6

Aggiungere gli ingredienti 5 (ribes, menta).

Servire.

Note