Separare le uova.
Preriscaldare il forno a 140 ˚C.
Rivestire la placca da forno con carta da forno.
inserire la frusta a filo nella macchina.
Aggiungere il primo elemento degli Ingredienti 1 (albumi d’uovo) nella ciotola del mixer.
Fissare la ciotola alla macchina e montare il paraschizzi.
Mescolare a velocità 6 per circa 3 minuti fino a quando le punte saranno morbide.
Mentre la macchina è in funzione, aggiungere gradualmente il secondo elemento degli Ingredienti 1 (zucchero a velo) nella ciotola del mixer.
Agitare a velocità 6 per circa 2 minuti o fino a quando la meringa avrà una buona consistenza solida e lucida.
Togliere la ciotola dalla macchina e metterla da parte.
Girare con cautela la meringa su un asciugamano pulito e rimuovere la carta.
Lasciare raffreddare fino a 10 minuti.
Aggiungere i primi tre elementi degli Ingredienti 2 (aceto, farina di mais, estratto di vaniglia) in una piccola ciotola.
Mescolare per amalgamare.
Versare delicatamente il composto nella ciotola del mixer e unire alla meringa.
Distribuire la meringa uniformemente nella teglia da forno.
Un tocco di meringa in ogni angolo della teglia può aiutare a fissare la carta da forno sulla parte superiore.
Cuocere a 140 °C per 30-40 minuti, fino a sollevamento e leggera doratura.
Togliere la meringa dal forno.
Cospargere leggermente con gli altri ingredienti 2 (zucchero a velo).
Recuperare, pulire la ciotola del mixer e inserire la frusta a filo.
Aggiungere i primi due elementi degli Ingredienti 3 (panna da montare, estratto di vaniglia) nella ciotola del mixer.
Inserire la ciotola del mixer alla macchina.
Mescolare a velocità max per circa 5 minuti fino a quando si addensa.
Distribuire la panna sulla metà della meringa, riservando 6 cucchiai per ricoprire la roulade.
Versare 4 cucchiai di crema al limone e mescolare delicatamente nella panna.
Con l’asciugamano, rotolare delicatamente il roll.
Trasferire in un piatto da portata.
Aggiungere la panna rimanente e la crema al limone, mescolando insieme.
Cospargere con semi di melagrano per decorare.
Separare le uova.
Preriscaldare il forno a 140 ˚C.
Rivestire la placca da forno con carta da forno.
inserire la frusta a filo nella macchina.
Aggiungere il primo elemento degli Ingredienti 1 (albumi d’uovo) nella ciotola del mixer.
Fissare la ciotola alla macchina e montare il paraschizzi.
Mescolare a velocità 6 per circa 3 minuti fino a quando le punte saranno morbide.
Mentre la macchina è in funzione, aggiungere gradualmente il secondo elemento degli Ingredienti 1 (zucchero a velo) nella ciotola del mixer.
Agitare a velocità 6 per circa 2 minuti o fino a quando la meringa avrà una buona consistenza solida e lucida.
Togliere la ciotola dalla macchina e metterla da parte.
Girare con cautela la meringa su un asciugamano pulito e rimuovere la carta.
Lasciare raffreddare fino a 10 minuti.
Aggiungere i primi tre elementi degli Ingredienti 2 (aceto, farina di mais, estratto di vaniglia) in una piccola ciotola.
Mescolare per amalgamare.
Versare delicatamente il composto nella ciotola del mixer e unire alla meringa.
Distribuire la meringa uniformemente nella teglia da forno.
Un tocco di meringa in ogni angolo della teglia può aiutare a fissare la carta da forno sulla parte superiore.
Cuocere a 140 °C per 30-40 minuti, fino a sollevamento e leggera doratura.
Togliere la meringa dal forno.
Cospargere leggermente con gli altri ingredienti 2 (zucchero a velo).
Recuperare, pulire la ciotola del mixer e inserire la frusta a filo.
Aggiungere i primi due elementi degli Ingredienti 3 (panna da montare, estratto di vaniglia) nella ciotola del mixer.
Inserire la ciotola del mixer alla macchina.
Mescolare a velocità max per circa 5 minuti fino a quando si addensa.
Distribuire la panna sulla metà della meringa, riservando 6 cucchiai per ricoprire la roulade.
Versare 4 cucchiai di crema al limone e mescolare delicatamente nella panna.
Con l’asciugamano, rotolare delicatamente il roll.
Trasferire in un piatto da portata.
Aggiungere la panna rimanente e la crema al limone, mescolando insieme.
Cospargere con semi di melagrano per decorare.