Separare le uova.
Setacciare la farina.
Sciogliere il burro.
Preriscaldare il forno a 180 °C.
Rivestire la teglia quadrata con carta da forno.
Inserire la frusta filo alla macchina.
Aggiungere il primo elemento degli Ingredienti 1 (albume d’uovo) in una ciotola grande.
Agitare fino a formare punte rigide e mettere da parte.
Aggiungere i tre elementi successivi degli Ingredienti 1 (tuorli d’uovo, zucchero, vaniglia) in una ciotola grande pulita.
Agitare fino a quando il composto diventa pallido, soffice e raddoppiato in volume.
Trasferire gli albumi nel composto di tuorlo.
Mescolare con cura fino a quando non siano perfettamente miscelati.
Setacciare i due elementi degli ingredienti successivi 1 (farina, lievito in polvere) sulla ciotola grande.
Aggiungere gli altri elementi degli ingredienti 1 (burro fuso) nella ciotola.
Rimescolare delicatamente fino a ottenere un amalgama uniforme, cercando di mantenervi la massima quantità di aria possibile.
Versare il composto nella teglia preparata.
Cuocere a 180 °C per 25 minuti fino a quando è dorato.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare leggermente.
Aggiungere i primi due elementi 2 (foglie di gelatina, acqua) in una piccola ciotola.
Lasciare in ammollo per 5 minuti fino a quando si ammorbidisce.
Aggiungere i due elementi degli ingredienti successivi 2 (marmellata di ciliegie, ciliegie) in una pentola.
Scaldare a fuoco basso fino a quando la marmellata è sciolta.
Aggiungere le foglie di gelatina in ammollo nella pentola.
Mescolare fino a sciogliere.
Rimuovere l’attacco della frusta.
Inserire l’attacco del frullatore a immersione alla presa motore.
Frullare la miscela di marmellata fino a ottenere una consistenza uniforme e metterla da parte
Togliere il pan di Spagna caldo dalla teglia.
Tagliare in quadrati uguali.
Immergere ogni quadrato nella miscela di ciliegie fino a quando ne sia rivestito.
Arrotolarvi gli ingredienti rimanenti 2 (cocco) fino a quando ne siano rivestiti e lasciar raffreddare.
Servire con ciliegie fresche.
Separare le uova.
Setacciare la farina.
Sciogliere il burro.
Preriscaldare il forno a 180 °C.
Rivestire la teglia quadrata con carta da forno.
Inserire la frusta filo alla macchina.
Aggiungere il primo elemento degli Ingredienti 1 (albume d’uovo) in una ciotola grande.
Agitare fino a formare punte rigide e mettere da parte.
Aggiungere i tre elementi successivi degli Ingredienti 1 (tuorli d’uovo, zucchero, vaniglia) in una ciotola grande pulita.
Agitare fino a quando il composto diventa pallido, soffice e raddoppiato in volume.
Trasferire gli albumi nel composto di tuorlo.
Mescolare con cura fino a quando non siano perfettamente miscelati.
Setacciare i due elementi degli ingredienti successivi 1 (farina, lievito in polvere) sulla ciotola grande.
Aggiungere gli altri elementi degli ingredienti 1 (burro fuso) nella ciotola.
Rimescolare delicatamente fino a ottenere un amalgama uniforme, cercando di mantenervi la massima quantità di aria possibile.
Versare il composto nella teglia preparata.
Cuocere a 180 °C per 25 minuti fino a quando è dorato.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare leggermente.
Aggiungere i primi due elementi 2 (foglie di gelatina, acqua) in una piccola ciotola.
Lasciare in ammollo per 5 minuti fino a quando si ammorbidisce.
Aggiungere i due elementi degli ingredienti successivi 2 (marmellata di ciliegie, ciliegie) in una pentola.
Scaldare a fuoco basso fino a quando la marmellata è sciolta.
Aggiungere le foglie di gelatina in ammollo nella pentola.
Mescolare fino a sciogliere.
Rimuovere l’attacco della frusta.
Inserire l’attacco del frullatore a immersione alla presa motore.
Frullare la miscela di marmellata fino a ottenere una consistenza uniforme e metterla da parte
Togliere il pan di Spagna caldo dalla teglia.
Tagliare in quadrati uguali.
Immergere ogni quadrato nella miscela di ciliegie fino a quando ne sia rivestito.
Arrotolarvi gli ingredienti rimanenti 2 (cocco) fino a quando ne siano rivestiti e lasciar raffreddare.
Servire con ciliegie fresche.