Curry verde tailandese vegano
Ingredienti
50 g anacardi
1 cucchiaio da tavola olio
2 cucchiaio da tavola pasta di curry verde tailandese
2 Chilli thailandese rosso
800 g latte di cocco, 2 tortiere
350 g Patata dolce
1 lime
1 foglie di lime kaffir
1 Peperone rosso
150 g funghi champignon
350 g zucchina
basilico tailandese, secondo necessità
coriandolo, secondo necessità
Istruzioni
FASE 1/5
Togliere il gambo e affettare finemente i peperoncini.
Pelare la patata dolce e tagliarla a cubetti da 1 cm.
Spremere il lime e tagliare la scorza.
Togliere il gambo ed eliminare i semi dal peperone, quindi tagliarlo a cubetti da 1 cm.
Pulire i funghi e tagliarli a metà.
Tagliare le zucchine a cubetti da 1 cm.
Districare le erbe.
FASE 2/5
Sollevare la testa del Cooking Chef e inserire la protezione termica.
Inserire l’utensile per mescolare nella macchina.
Fissare la ciotola del Cooking Chef alla macchina e inserire la pala mescolatrice.
FASE 3/5
Aggiungere gli ingredienti 1 (anacardi, olio) nella ciotola del Cooking Chef, inserire il paraschizzi.
Cuocere a 140 °C a velocità 3 Mescolare per 5 minuti fino a doratura.
Togliere gli anacardi dalla ciotola e metterli da parte.
FASE 4/5
Aggiungere gli ingredienti 2 (pasta di curry tailandese, peperoncini, olio) nella ciotola del Cooking Chef.
Cuocere a 110 °C a velocità 2 Mescolare per 1 minuto fino a quando diventa fragrante.
FASE 5/5
Aggiungere i primi quattro elementi degli ingredienti 3 (latte di cocco, patata dolce, lime, foglie di kaffir) nella ciotola del Cooking Chef.
Cuocere a 110 °C a velocità ridotta per 15 minuti fino a quando le patate non sono quasi cotte.
Aggiungere gli altri ingredienti 3 (peperoni rossi, funghi, zucchine) nella ciotola.
Cuocere a 100 °C a velocità ridotta per 10 minuti fino a quando le verdure non sono cotte.
Curry verde tailandese vegano
Ingredienti
50 g anacardi
1 cucchiaio da tavola olio
2 cucchiaio da tavola pasta di curry verde tailandese
2 Chilli thailandese rosso
800 g latte di cocco, 2 tortiere
350 g Patata dolce
1 lime
1 foglie di lime kaffir
1 Peperone rosso
150 g funghi champignon
350 g zucchina
basilico tailandese, secondo necessità
coriandolo, secondo necessità
Istruzioni
FASE 1/5
Togliere il gambo e affettare finemente i peperoncini.
Pelare la patata dolce e tagliarla a cubetti da 1 cm.
Spremere il lime e tagliare la scorza.
Togliere il gambo ed eliminare i semi dal peperone, quindi tagliarlo a cubetti da 1 cm.
Pulire i funghi e tagliarli a metà.
Tagliare le zucchine a cubetti da 1 cm.
Districare le erbe.
FASE 2/5
Sollevare la testa del Cooking Chef e inserire la protezione termica.
Inserire l’utensile per mescolare nella macchina.
Fissare la ciotola del Cooking Chef alla macchina e inserire la pala mescolatrice.
FASE 3/5
Aggiungere gli ingredienti 1 (anacardi, olio) nella ciotola del Cooking Chef, inserire il paraschizzi.
Cuocere a 140 °C a velocità 3 Mescolare per 5 minuti fino a doratura.
Togliere gli anacardi dalla ciotola e metterli da parte.
FASE 4/5
Aggiungere gli ingredienti 2 (pasta di curry tailandese, peperoncini, olio) nella ciotola del Cooking Chef.
Cuocere a 110 °C a velocità 2 Mescolare per 1 minuto fino a quando diventa fragrante.
FASE 5/5
Aggiungere i primi quattro elementi degli ingredienti 3 (latte di cocco, patata dolce, lime, foglie di kaffir) nella ciotola del Cooking Chef.
Cuocere a 110 °C a velocità ridotta per 15 minuti fino a quando le patate non sono quasi cotte.
Aggiungere gli altri ingredienti 3 (peperoni rossi, funghi, zucchine) nella ciotola.
Cuocere a 100 °C a velocità ridotta per 10 minuti fino a quando le verdure non sono cotte.