Válassza szét a tojásokat.

Szitálja át a lisztet.

Olvassza meg a vajat.

Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra.

A négyszögletes dobozt bélelje ki sütőpapírral.

Csatlakoztassa a habverő feltétet a fogantyúhoz.

Adja hozzá az első összetevőt az 1. hozzávalók közül (tojásfehérje) egy nagy tálhoz.

Verje fel, amíg merev csúcsok nem keletkeznek, és tegye félre.

Adja hozzá a következő hármat az 1. hozzávalók közül (tojássárgája, cukor, vanília) egy tiszta, nagy tálhoz.

Keverje addig, amíg a keverék halvány, bolyhos nem lesz, és térfogata meg nem kettőződik.

Tegye a tojásfehérjét a tojássárgája-keverékbe.

Óvatosan hajtsa be, amíg nagyjából össze nem áll.

Szitálja a következő kettőt az 1. hozzávalók közül (liszt, sütőpor) a nagy tálra.

Adja hozzá a maradék 1. hozzávalót (olvadt vaj) a tálhoz.

Gyengéden hajtogassa össze, amíg egyenletesen el nem helyezkedik, és próbálja a lehető legtöbb levegőt bent tartani.

Öntse a keveréket az elkészített tárolóedénybe.

Süsse 180 °C-on 25 percig aranybarnára.

Vegye ki a sütőből, és hagyja kissé lehűlni.

Adja hozzá az első kettőt a 2. hozzávalók közül (zselatinlevél, víz) egy kis edényhez.

Áztassa 5 percig, amíg meg nem puhul.

Adja hozzá a következő kettőt a 2. hozzávalók közül (cseresznyedzsem, cseresznye) egy serpenyőbe.

Melegítse alacsony hőfokon, amíg a dzsem meg nem olvad.

Adja hozzá a beáztatott zselatinleveleket a serpenyőhöz.

Keverje addig, amíg fel nem oldódik.

Távolítsa el a habverő feltétet.

Csatlakoztassa a botmixer feltétet a fogantyúhoz.

Keverje össze a dzsemes keveréket, amíg sima nem lesz, és tegye félre

Vegye ki a meleg piskótát a sütőformából.

Vágja egyenlő négyzetekre.

Mártsa mindegyik négyzetet a cseresznyekeverékbe, amíg be nem borítja.

Forgassa be a maradék 2. hozzávalóba (kókusz), amíg be nem vonja, majd hagyja lehűlni.

Friss cseresznyével tálalja.