Hámozza meg és szeletelje le a sárgarépát és a póréhagymát, majd helyezze a szeleteket a nagyméretű serpenyőbe.

Durván aprítsa fel a vegyes gombát.

Szerelje fel a konyhai robotgép táljára a szeletelőtárcsát.

Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra.

Adja hozzá az 1. hozzávalókat (csirke, víz, babérlevél, bors, szegfűszeg) a nagy serpenyőbe a szeletekkel.

Forralja fel.

Csökkentse a hőt, és párolja 1 óráig.

Vegye ki a csirkét az edényből, és tegye félre, hogy lehűljön.

Szűrje le a folyadékot, és tegyen félre 1000 g folyadékot.

Adja hozzá a 2. alkotórészek első két darabját (liszt, vaj) a robotgép táljához.

Rögzítse a fedelet, és győződjön meg arról, hogy a helyére van rögzítve.

Forgassa addig, amíg a vaj a lisztben el nem oszlik.

Adja hozzá a maradék 2. hozzávalókat (tojássárgája, víz) a tálhoz.

Addig folytassa a forgatást, amíg a keverék össze nem áll.

Formázza a tésztát labdává, és tekerje műanyag csomagolóanyagba.

Hűtse 30 percig.

Tisztítsa meg a konyhai robotgép tálját, és helyezze be a szeletelőtárcsát.

Szeletelje a 3. hozzávalókat (répa, póréhagyma, zeller) a tálba.

Tegye félre a zöldségeket.

Adja hozzá a 4. hozzávalót (olajat) a közepes méretű serpenyőhöz.

Melegítse fel közepes hőfokon.

Adja hozzá az 5. hozzávalót (gomba) a serpenyőhöz.

Addig főzze, amíg a gomba mennyisége nem csökken, és a gomba színe nem változik.

Helyezze a gombát egy nagy tálba.

Adja hozzá a 6. hozzávalót (vaj) a közepes serpenyőhöz.

Melegítse fel közepes hőfokon, amíg meg nem olvad.

Adja hozzá a felvágott zöldségeket az edényhez.

Főzze meg a zöldségeket rendszeresen kevergetve, amíg a póréhagyma és a zeller meg nem puhul.

Adja hozzá a 7. hozzávalót (liszt) az edényhez.

Keverje bele a lisztet, és főzze 2 percig.

Óvatosan öntse bele a félretett csirkehúslevest.

Forralja fel, és addig főzze, amíg a folyadék meg nem sűrűsödik.

Adja hozzá a 8. hozzávalókat (tejföl, mustár, fűszerezés) a tárolóedényhez.

Keverje, amíg össze nem áll.

Adja hozzá a szószt a gombához, és keverje meg alaposan.

Amikor a csirke elég hideg ahhoz, hogy megérintse, vágja a húst szeletekre, és adja hozzá a szószhoz.

Keverje meg alaposan, és öntse a tölteléket a sütőedénybe.

Tegye a tésztát enyhén lisztezett felületre.

Nyújtsa ki kb. 4 mm vastagra.

Fektesse a tésztát a sütőedény tetejére, és vágja le a felesleges tésztát a széléről.

Kenje be a 9. hozzávalóval (tojás).

Süsse 45 percig 180 °C-on aranybarnára.

Szolgálja fel.