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Verrines de cheese cake végan au thé Earl Grey

Un délicieux dessert végan à déguster en dessert ou pour un goûter gourmand. Pour obtenir un meilleur résultat, utilisez un fromage frais végétalien à base d'avoine.

Ȑ
Difficulté
Facile
ȑ
Durée
15 min
&
Auteur
Kenwood
lorem ipsum

Cette recette est préparée avec :

Produit Batteur électrique QUICKMIX GO HMP40.000GY Batteur électrique QUICKMIX GO HMP40.000GY
HMP40.000GY

Ingrédients

Personnes : 4
Réalise : 4
Pour la base du cheesecake
120 g biscuits, écrasés
60 g pistaches, écrasées

Pour le cheesecake
350 g crème fraîche végan
3  sachets de thé Earl Grey
250 g fromage frais végan
½  orange, zestes
100 g sucre glace
0.5 càc extrait de vanille
  lemon curd végan, a convenance

Pour la crème
200 g crème fraîche végan
30 g sucre glace

Pour décorer
  citron, a convenance, en tranches


Instructions

ÉTAPE 1/4

Pour la base du cheesecake
Mettre les biscuits et les pistaches dans un saladier.
Mélanger.
Répartir uniformément le mélange dans des verres à dessert.

ÉTAPE 2/4

Mettre la crème végan et les sachets de thé Earl Grey dans une casserole.
Chauffer pendant 5 à 7 minutes à feu moyen-doux.
Presser délicatement les sachets de thé et les retirer de la casserole.
Laisser refroidir le mélange de crème.

ÉTAPE 3/4

Pour le cheesecake
Installer les pétrins sur le batteur.
Mettre la crème végan et les sachets de thé Earl Grey dans une casserole.
Mélanger pendant 30 secondes à vitesse minimum pour obtenir un mélange homogène.
Ajouter ensuite la crème infusée.
Mélanger pendant 1 minute à vitesse maximum, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Ajouter ensuite le zeste d'orange, le sucre glace et l'extrait de vanille.
Mélanger pendant 1 minute à vitesse maximum, jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Déposer une couche de lemon curd sur la base de chaque cheesecake.
Déposez ensuite la garniture du cheesecake à la cuillère de manière uniforme, en laissant un espace de 1 cm à partir du haut du verre.
Réfrigérer jusqu'à utilisation.

ÉTAPE 4/4

Pour la crème
Nettoyer et installer de nouveau les pétrins.
Mettre la crème fraîche végan et le sucre glace dans un bol propre.
Mélanger pendant 2 minutes à vitesse maximum, jusqu'à l'obtention de pics mous.
Déposer la crème sur les cheesecakes à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille.
Décorer avec des tranches de citron.

 

Servir

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Verrines de cheese cake végan au thé Earl Grey

Un délicieux dessert végan à déguster en dessert ou pour un goûter gourmand. Pour obtenir un meilleur résultat, utilisez un fromage frais végétalien à base d'avoine.

Ȑ
Difficulté
Facile
ȑ
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15 min
&
Auteur
Kenwood
lorem ipsum
Personnes :4
Réalise :4

Ingrédients

Pour la base du cheesecake
120 g biscuits, écrasés
60 g pistaches, écrasées

Pour le cheesecake
350 g crème fraîche végan
3  sachets de thé Earl Grey
250 g fromage frais végan
½  orange, zestes
100 g sucre glace
0.5 càc extrait de vanille
  lemon curd végan, a convenance

Pour la crème
200 g crème fraîche végan
30 g sucre glace

Pour décorer
  citron, a convenance, en tranches

Cette recette est préparée avec : lorem ipsum HMP40.000GY
lorem ipsum HMP40.000RD

Instructions

ÉTAPE 1/4

Pour la base du cheesecake
Mettre les biscuits et les pistaches dans un saladier.
Mélanger.
Répartir uniformément le mélange dans des verres à dessert.

ÉTAPE 2/4

Mettre la crème végan et les sachets de thé Earl Grey dans une casserole.
Chauffer pendant 5 à 7 minutes à feu moyen-doux.
Presser délicatement les sachets de thé et les retirer de la casserole.
Laisser refroidir le mélange de crème.

ÉTAPE 3/4

Pour le cheesecake
Installer les pétrins sur le batteur.
Mettre la crème végan et les sachets de thé Earl Grey dans une casserole.
Mélanger pendant 30 secondes à vitesse minimum pour obtenir un mélange homogène.
Ajouter ensuite la crème infusée.
Mélanger pendant 1 minute à vitesse maximum, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Ajouter ensuite le zeste d'orange, le sucre glace et l'extrait de vanille.
Mélanger pendant 1 minute à vitesse maximum, jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Déposer une couche de lemon curd sur la base de chaque cheesecake.
Déposez ensuite la garniture du cheesecake à la cuillère de manière uniforme, en laissant un espace de 1 cm à partir du haut du verre.
Réfrigérer jusqu'à utilisation.

ÉTAPE 4/4

Pour la crème
Nettoyer et installer de nouveau les pétrins.
Mettre la crème fraîche végan et le sucre glace dans un bol propre.
Mélanger pendant 2 minutes à vitesse maximum, jusqu'à l'obtention de pics mous.
Déposer la crème sur les cheesecakes à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille.
Décorer avec des tranches de citron.

 

Servir

Remarques