Épluchez et coupez l’oignon grossièrement.

Épluchez et coupez finement l’ail.

Épépinez et coupez finement le piment.

Épluchez et coupez finement le gingembre.

Épluchez, épépinez et râpez finement la citrouille.

Épluchez et équeutez la carotte. Coupez-la grossièrement.

Connectez le pied extra large Soup XL au mixeur plongeant.

Versez l’Ingrédient 1 (huile) dans une casserole.

Faites chauffer à feu moyen.

Ajoutez-y les Ingrédients 2 (oignon, ail).

Faites cuire pendant 2 minutes jusqu’à ce que les oignons soient tendres.

Ajoutez les Ingrédients 3 (piment, gingembre, curcuma, citrouille, carotte, lait de coco, bouillon, sauce tamari) dans la casserole.

Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Retirez du feu et mixez en utilisant la vitesse Turbo pour obtenir une consistance homogène.

Servez.

Versez la soupe dans des bols, incorporez uniformément un yaourt à la noix de coco et recouvrez de fins morceaux de piment et de ciboulette.