Soupe Minestrone

Un plat italien classique facile à préparer grâce à cette méthode en 1 étape.

Ȑ
Difficulté
Facile
ȑ
Durée
30 min
&
Auteur
Kenwood
lorem ipsum

Cette recette est préparée avec :

Produit Robot pâtissier cuiseur Cooking Chef KCL96.004DG Robot pâtissier cuiseur Cooking Chef KCL96.004DG

Ingrédients

Personnes : 4
Réalise :

100 g pancetta, en morceaux de 1 cm
2  gousses d'ail, hachées
50 g riz arborio
2.5 càs purée de tomates
70 g chou de Savoie, émincé
1 càc romarin séché
45 g céleri branche, émincé
60 g poireaux, émincés
75 g oignons, émincés
75 g carottes, épluchées, émincées
1000 g bouillon de légumes, chaud
  sel, à convenance
  poivre, à convenance


Instructions

ÉTAPE 1/1

Installez le mélangeur et la pince d'aide au mélange.
Placez la pancetta, l'ail, le riz, la purée de tomates, le chou, le romarin, le céleri, le poireau, l'oignon, la carotte, le bouillon, le sel et le poivre dans le bol du robot. Installez le couvercle anti-projections.
Faites chauffer jusqu'à ébullition pendant 2 minutes à 140ºC, vitesse de mélange 3.
Faites cuire 20 minutes à 103ºC, vitesse de mélange 4, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

 

Pour servir
Servez avec du pain croustillant.


Substitutions : La pancetta peut être remplacée par du bacon ou des lardons fumés. L'oignon peut être remplacé par des échalotes.

Soupe Minestrone

Un plat italien classique facile à préparer grâce à cette méthode en 1 étape.

Ȑ
Difficulté
Facile
ȑ
Durée
30 min
&
Auteur
Kenwood
lorem ipsum
Personnes :4
Réalise :

Ingrédients


100 g pancetta, en morceaux de 1 cm
2  gousses d'ail, hachées
50 g riz arborio
2.5 càs purée de tomates
70 g chou de Savoie, émincé
1 càc romarin séché
45 g céleri branche, émincé
60 g poireaux, émincés
75 g oignons, émincés
75 g carottes, épluchées, émincées
1000 g bouillon de légumes, chaud
  sel, à convenance
  poivre, à convenance

Cette recette est préparée avec : lorem ipsum KCL96.004DG
KCL96

Instructions

ÉTAPE 1/1

Installez le mélangeur et la pince d'aide au mélange.
Placez la pancetta, l'ail, le riz, la purée de tomates, le chou, le romarin, le céleri, le poireau, l'oignon, la carotte, le bouillon, le sel et le poivre dans le bol du robot. Installez le couvercle anti-projections.
Faites chauffer jusqu'à ébullition pendant 2 minutes à 140ºC, vitesse de mélange 3.
Faites cuire 20 minutes à 103ºC, vitesse de mélange 4, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

 

Pour servir
Servez avec du pain croustillant.

Remarques