Soupe de poulet, patate douce et beurre de cacahuète
Ingrédients
1 oignon, pelé et coupé en quartiers
150 g piments rouges
2 càc huile de coco
20 g gingembre
1 piment vert, égrené, épépiné et coupé en deux
2 gousse d'ail
150 g blanc de poulet
3 càc purée de tomates
150 g patates douces
100 g carottes
700 g bouillon de poulet, chaud
280 g tomates
0.5 càs poivre de Cayenne
1 càs coriandre moulue
3 càc beurre de cacahuètes
0.5 càs thé de poivre noir
sel, au goût
Instructions
ÉTAPE 1/2
Ajoutez l'oignon et les poivrons dans le bol hachoir
Fixez le couvercle et branchez la poignée d'alimentation
Mixez en vitesse Turbo jusqu'à ce que ce soit grossièrement haché
Ajoutez l'huile de noix de coco dans la grande casserole et placez-la sur feu moyen. Incorporez ensuite l'oignon et les poivrons hachés, et faites-les sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis
Ajoutez le gingembre, le piment et l'ail dans le bol du hachoir, fixez le couvercle et branchez la poignée d'alimentation, puis mixez en vitesse Turbo jusqu'à ce que les ingrédients soient grossièrement hachés
Ajoutez ensuite ce mélange dans la casserole, avec le poulet, la purée de tomates et l'assaisonnement
Faites cuire à feu moyen-élevé pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps
Ajoutez ensuite la patate douce, les carottes, le bouillon, les tomates, les épices et le beurre de cacahuète dans la casserole, puis portez à ébullition en réduisant progressivement à un frémissement
Laissez mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet et les légumes soient tendres
Retirez la casserole du feu et mettez-la de côté
Si vous préférez, retirez le poulet avant de le mixer, et découpez-le à l'aide de deux fourchettes puis mettez-le de côté
Branchez le manche du mixeur Triblade sur la poignée d'alimentation
Mélangez le contenu de la casserole à grande vitesse, jusqu'à ce qu'il devienne lisse
Placez la casserole sur un feu moyen jusqu'au moment de servir, puis garnissez avec le poulet râpé s'il n'a pas été mixé
ÉTAPE 2/2
Ajoutez ensuite quelques cacahuètes grillées, de la coriandre hachée et des piments tranchés
Soupe de poulet, patate douce et beurre de cacahuète
Ingrédients
1 oignon, pelé et coupé en quartiers
150 g piments rouges
2 càc huile de coco
20 g gingembre
1 piment vert, égrené, épépiné et coupé en deux
2 gousse d'ail
150 g blanc de poulet
3 càc purée de tomates
150 g patates douces
100 g carottes
700 g bouillon de poulet, chaud
280 g tomates
0.5 càs poivre de Cayenne
1 càs coriandre moulue
3 càc beurre de cacahuètes
0.5 càs thé de poivre noir
sel, au goût
Instructions
ÉTAPE 1/2
Ajoutez l'oignon et les poivrons dans le bol hachoir
Fixez le couvercle et branchez la poignée d'alimentation
Mixez en vitesse Turbo jusqu'à ce que ce soit grossièrement haché
Ajoutez l'huile de noix de coco dans la grande casserole et placez-la sur feu moyen. Incorporez ensuite l'oignon et les poivrons hachés, et faites-les sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis
Ajoutez le gingembre, le piment et l'ail dans le bol du hachoir, fixez le couvercle et branchez la poignée d'alimentation, puis mixez en vitesse Turbo jusqu'à ce que les ingrédients soient grossièrement hachés
Ajoutez ensuite ce mélange dans la casserole, avec le poulet, la purée de tomates et l'assaisonnement
Faites cuire à feu moyen-élevé pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps
Ajoutez ensuite la patate douce, les carottes, le bouillon, les tomates, les épices et le beurre de cacahuète dans la casserole, puis portez à ébullition en réduisant progressivement à un frémissement
Laissez mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet et les légumes soient tendres
Retirez la casserole du feu et mettez-la de côté
Si vous préférez, retirez le poulet avant de le mixer, et découpez-le à l'aide de deux fourchettes puis mettez-le de côté
Branchez le manche du mixeur Triblade sur la poignée d'alimentation
Mélangez le contenu de la casserole à grande vitesse, jusqu'à ce qu'il devienne lisse
Placez la casserole sur un feu moyen jusqu'au moment de servir, puis garnissez avec le poulet râpé s'il n'a pas été mixé
ÉTAPE 2/2
Ajoutez ensuite quelques cacahuètes grillées, de la coriandre hachée et des piments tranchés