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Soupe de courgettes à l’ail

Une soupe facile et savoureuse, à servir avec des croutons
Ȑ
Difficulté
Facile
ȑ
Durée
55 min
&
Auteur
lorem ipsum

Ingrédients

Personnes : 4
Réalise : 4

150 grammes oignon


1 càs 
1  gousse d'ail écrasée


400 grammes pommes de terre


1500 grammes bouillon de légumes, chaud
1 pincée assaisonnement


375 grammes courgette


Instructions

ÉTAPE 1/8

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quatre.

Epluchez et coupez en quatre l’oignon.

Épluchez et écrasez l’ail.

Retirez les partie indésirables de la courgette.

ÉTAPE 2/8

Installez les couteaux dans le bol du robot multifonction.

ÉTAPE 3/8

Mettez les Ingrédients 1 (oignon) dans le bol du robot multifonction équipé du couteau

Fermez le couvercle.

Réglez la vitesse sur 8 et hachez finement.

ÉTAPE 4/8

Versez le premier des Ingrédients 2 (huile) dans une grande casserole.

Faites chauffer à feu vif.

Ajoutez le dernier des Ingrédients 2 (ail) dans la casserole.

Ajoutez-y les oignons hachés.

Laissez cuire pendant 5 minutes.

ÉTAPE 5/8

Installez le disque à émincer fin dans le bol du robot.

Emincez les Ingrédients 3 (pommes de terre).

Transférez les pommes de terre dans la casserole.

Faites cuire pendant 2 minutes.

ÉTAPE 6/8

Ajoutez les Ingrédients 4 (bouillon, assaisonnement) dans la casserole.

Laissez mijoter pendant 15 minutes.

Laissez refroidir.

ÉTAPE 7/8

Installez le disque à râper fin dans le bol du robot.

Râpez les Ingrédients 5 (courgettes).

Retirez le bol du robot.

Installez le blender.

Versez doucement une partie de la soupe refroidie dans le blender.

Mélangez à vitesse 8 jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Versez dans la casserole.

Répétez l’opération avec le reste de la soupe.

Portez à ébullition et éliminez la mousse.

Ajoutez la courgette râpée dans la casserole.

Laissez mijoter pendant 15 minutes.

Servez.

ÉTAPE 8/8

Garnissez de basilic fraîchement ciselé.

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Soupe de courgettes à l’ail

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&
Auteur
lorem ipsum
Personnes :4
Réalise :4

Ingrédients


150 grammes oignon


1 càs 
1  gousse d'ail écrasée


400 grammes pommes de terre


1500 grammes bouillon de légumes, chaud
1 pincée assaisonnement


375 grammes courgette

Instructions

ÉTAPE 1/8

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quatre.

Epluchez et coupez en quatre l’oignon.

Épluchez et écrasez l’ail.

Retirez les partie indésirables de la courgette.

ÉTAPE 2/8

Installez les couteaux dans le bol du robot multifonction.

ÉTAPE 3/8

Mettez les Ingrédients 1 (oignon) dans le bol du robot multifonction équipé du couteau

Fermez le couvercle.

Réglez la vitesse sur 8 et hachez finement.

ÉTAPE 4/8

Versez le premier des Ingrédients 2 (huile) dans une grande casserole.

Faites chauffer à feu vif.

Ajoutez le dernier des Ingrédients 2 (ail) dans la casserole.

Ajoutez-y les oignons hachés.

Laissez cuire pendant 5 minutes.

ÉTAPE 5/8

Installez le disque à émincer fin dans le bol du robot.

Emincez les Ingrédients 3 (pommes de terre).

Transférez les pommes de terre dans la casserole.

Faites cuire pendant 2 minutes.

ÉTAPE 6/8

Ajoutez les Ingrédients 4 (bouillon, assaisonnement) dans la casserole.

Laissez mijoter pendant 15 minutes.

Laissez refroidir.

ÉTAPE 7/8

Installez le disque à râper fin dans le bol du robot.

Râpez les Ingrédients 5 (courgettes).

Retirez le bol du robot.

Installez le blender.

Versez doucement une partie de la soupe refroidie dans le blender.

Mélangez à vitesse 8 jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Versez dans la casserole.

Répétez l’opération avec le reste de la soupe.

Portez à ébullition et éliminez la mousse.

Ajoutez la courgette râpée dans la casserole.

Laissez mijoter pendant 15 minutes.

Servez.

ÉTAPE 8/8

Garnissez de basilic fraîchement ciselé.

Remarques