Soupe à la citrouille
Une soupe de citrouille simple et délicieuse, parfumée à l'oignon et à l'ail, qui ne manquera pas de réchauffer vos soirées d'automne.
Cette recette est préparée avec :
Ingrédients
150 g oignon, grossièrement émincé
1 gousse d'ail, grossièrement émincé
2 càs huile d'olive
400 g citrouille, épluché, épépiné, coupé en morceaux
650 g bouillon de légumes, chaud
sel, à convenance
poivre noir fraîchement moulu, à convenance
Pour servir
crème liquide 30% de matières grasses, à convenance
persil frais, effeuillé, à convenance
graines de courge, à convenance
Instructions
ÉTAPE 1/4
Installer les couteaux dans le bol du robot.
Mettre l'oignon et l'ail dans le bol.
Utiliser la touche Pulse pour les hacher finement.
ÉTAPE 2/4
Verser l'huile d'olive dans une casserole.
Faire chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Transférer l'oignon et l'ail dans la casserole.
Faire chauffer pendant 5 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
ÉTAPE 3/4
Mettre le potiron dans le bol du robot.
Utiliser la touche Pulse pour hacher grossièrement le potiron.
Ajouter le potiron dans la casserole.
Cuire pendant 5 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le potiron soit tendre.
Ajouter le bouillon de légumes, le sel et le poivre.
Porter à ébullition.
Cuire pendant 20 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la préparation soit bien cuite.
Retirer du feu et laisser refroidir pendant 20 minutes.
ÉTAPE 4/4
Transférer le contenu de la casserole dans le Blender.
Sélectionner le programme "Blend".
Remettre le mélange dans la casserole.
Cuire 5 minutes à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud.
Pour servir
Répartir la soupe dans des bols.
Ajouter un filet de crème, garnir de feuilles de persil et de graines de citrouille.
Soupe à la citrouille
Une soupe de citrouille simple et délicieuse, parfumée à l'oignon et à l'ail, qui ne manquera pas de réchauffer vos soirées d'automne.
Ingrédients
150 g oignon, grossièrement émincé
1 gousse d'ail, grossièrement émincé
2 càs huile d'olive
400 g citrouille, épluché, épépiné, coupé en morceaux
650 g bouillon de légumes, chaud
sel, à convenance
poivre noir fraîchement moulu, à convenance
Pour servir
crème liquide 30% de matières grasses, à convenance
persil frais, effeuillé, à convenance
graines de courge, à convenance
FDM73.480SS
Instructions
ÉTAPE 1/4
Installer les couteaux dans le bol du robot.
Mettre l'oignon et l'ail dans le bol.
Utiliser la touche Pulse pour les hacher finement.
ÉTAPE 2/4
Verser l'huile d'olive dans une casserole.
Faire chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Transférer l'oignon et l'ail dans la casserole.
Faire chauffer pendant 5 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
ÉTAPE 3/4
Mettre le potiron dans le bol du robot.
Utiliser la touche Pulse pour hacher grossièrement le potiron.
Ajouter le potiron dans la casserole.
Cuire pendant 5 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le potiron soit tendre.
Ajouter le bouillon de légumes, le sel et le poivre.
Porter à ébullition.
Cuire pendant 20 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la préparation soit bien cuite.
Retirer du feu et laisser refroidir pendant 20 minutes.
ÉTAPE 4/4
Transférer le contenu de la casserole dans le Blender.
Sélectionner le programme "Blend".
Remettre le mélange dans la casserole.
Cuire 5 minutes à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud.
Pour servir
Répartir la soupe dans des bols.
Ajouter un filet de crème, garnir de feuilles de persil et de graines de citrouille.