Griller les ingrédients de cette sauce d’inspiration mexicaine apporte une saveur fumée créant ainsi un condiment riche et épicé qui rappelle la cuisine au feu de bois.
Installer le presse-agrumes dans le bol du robot.
Extraire le jus du citron vert - vitesse 1
Transférer le jus dans un bol et réserver.
Retirer l'accessoire.
Faire chauffer une grande poêle à frire à feu vif.
Y mettre l'ail, le piment et l'oignon rouge.
Faire cuire, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient grillés, pendant 7 minutes, à feu vif.
Transférer les légumes grillés dans un bol.
Couvrir d'un film alimentaire et réserver pendant 10 minutes.
Mettre les tomates italiennes dans la poêle chaude.
Cuire, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient grillées pendant 10 minutes.
Laisser refroidir pendant 10 minutes.
Installer le blender sur robot.
Y mettre les tomates grillées, le sel, le jus de citron vert, la pâte de chipotle, la coriandre et l'eau.
Couper grossièrement l'ail et les piment grillés, puis les ajouter dans le blender.
Pulser jusqu'à l'obtention d'un mélange liquide mais pas complètement lisse
Servir
Griller les ingrédients de cette sauce d’inspiration mexicaine apporte une saveur fumée créant ainsi un condiment riche et épicé qui rappelle la cuisine au feu de bois.
Installer le presse-agrumes dans le bol du robot.
Extraire le jus du citron vert - vitesse 1
Transférer le jus dans un bol et réserver.
Retirer l'accessoire.
Faire chauffer une grande poêle à frire à feu vif.
Y mettre l'ail, le piment et l'oignon rouge.
Faire cuire, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient grillés, pendant 7 minutes, à feu vif.
Transférer les légumes grillés dans un bol.
Couvrir d'un film alimentaire et réserver pendant 10 minutes.
Mettre les tomates italiennes dans la poêle chaude.
Cuire, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient grillées pendant 10 minutes.
Laisser refroidir pendant 10 minutes.
Installer le blender sur robot.
Y mettre les tomates grillées, le sel, le jus de citron vert, la pâte de chipotle, la coriandre et l'eau.
Couper grossièrement l'ail et les piment grillés, puis les ajouter dans le blender.
Pulser jusqu'à l'obtention d'un mélange liquide mais pas complètement lisse
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