Commercez par couper la queue du homard au milieu dans le sens de la longueur, et retirez la veine du haut de la queue.
Insérez un cure-dent dans le sens de la longueur de la queue de homard pour qu'elle reste droite pendant la cuisson.
Répartissez les ingrédients 1 (homard, beurre et assaisonnement) dans des sacs en plastique et retirez l'air du sac avant de le fermer.
Installez l'adaptateur fond plat pour la cuisson lente sur votre CookEasy+, et ajoutez dans le bol du robot les queues de homard ensachées.
Ajoutez de l'eau jusqu'au niveau de 3 litres, puis fixez le couvercle et assurez-vous que le bouchon de remplissage soit en place. Sélectionnez ensuite le programme « cuisson sous vide »et réglez la température à 55 ºC pendant 30 minutes, selon la taille du homard.
Pendant que le homard cuit, préparez la salade. Pelez le pamplemousse, enlevez la moelle et coupez-le en petits morceaux.
Mélangez les ingrédients 3 (vinaigre, huile, moutarde) et incorporez-les à la salade.
Commercez par couper la queue du homard au milieu dans le sens de la longueur, et retirez la veine du haut de la queue.
Insérez un cure-dent dans le sens de la longueur de la queue de homard pour qu'elle reste droite pendant la cuisson.
Répartissez les ingrédients 1 (homard, beurre et assaisonnement) dans des sacs en plastique et retirez l'air du sac avant de le fermer.
Installez l'adaptateur fond plat pour la cuisson lente sur votre CookEasy+, et ajoutez dans le bol du robot les queues de homard ensachées.
Ajoutez de l'eau jusqu'au niveau de 3 litres, puis fixez le couvercle et assurez-vous que le bouchon de remplissage soit en place. Sélectionnez ensuite le programme « cuisson sous vide »et réglez la température à 55 ºC pendant 30 minutes, selon la taille du homard.
Pendant que le homard cuit, préparez la salade. Pelez le pamplemousse, enlevez la moelle et coupez-le en petits morceaux.
Mélangez les ingrédients 3 (vinaigre, huile, moutarde) et incorporez-les à la salade.