Raviolis végétariens
Pour gagner du temps et de l'énergie, utilisez le hachoir à légumes pour hacher la garniture de vos raviolis. Vous pouvez plier ou sertir les raviolis dans le style que vous souhaitez.
Ingrédients
2 gousses d'ail, pelées, égrappées
5 g gingembre, pelés
150 g oignon, pelées, grossièrement hachées
150 g carotte, paré, pelé
60 g poireau, paré
200 g chou, évidés, finement hachés
2 càs sauce soja
1 càs vinaigre de riz
1 càs huile de sésame
2 càs huile végétale
pâte à ravioli
eau
60 g eau, froid
Instructions
ÉTAPE 1/5
Fixez l'accessoire du hachoir et installez la grille fine.
Placez un grand bol sous l'accessoire
Démarrez l'appareil à la vitesse 4
Ajoutez l'ail, le gingembre, l'oignon, les carottes et le poireau dans l'accessoire hachoir.
À l'aide du poussoir, poussez doucement les aliments dans le tube d'alimentation.
Retirez l'accessoire de l'appareil.
ÉTAPE 2/5
Ajoutez le chou, la sauce soja, le vinaigre de riz et l'huile de sésame dans le grand bol.
Mélangez à l'aide d'une cuillère jusqu'à obtention d'un mélange homogène
ÉTAPE 3/5
Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une grande poêle.
Chauffez à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Ajoutez le mélange de légumes dans la poêle.
Cuisez à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient ramollis
ÉTAPE 4/5
Placez les pâtes à raviolis taillées en petis cercles, sur un plan de travail propre
Déposez environ une cuillère à café du mélange de légumes dans les papillotes.
Badigeonnez les bords de chaque papillote avec de l'eau, pliez en demi-cercle et scellez.
ÉTAPE 5/5
Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une poêle propre.
Chauffez à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude
Placez les raviolis dans la poêle, côté plat vers le bas
Faites frire à feu moyen pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Ajoutez de l'eau dans la poêle
Cuisez à la vapeur pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les raviolis soient tendres
Servir
Raviolis végétariens
Pour gagner du temps et de l'énergie, utilisez le hachoir à légumes pour hacher la garniture de vos raviolis. Vous pouvez plier ou sertir les raviolis dans le style que vous souhaitez.
Ingrédients
2 gousses d'ail, pelées, égrappées
5 g gingembre, pelés
150 g oignon, pelées, grossièrement hachées
150 g carotte, paré, pelé
60 g poireau, paré
200 g chou, évidés, finement hachés
2 càs sauce soja
1 càs vinaigre de riz
1 càs huile de sésame
2 càs huile végétale
pâte à ravioli
eau
60 g eau, froid
Instructions
ÉTAPE 1/5
Fixez l'accessoire du hachoir et installez la grille fine.
Placez un grand bol sous l'accessoire
Démarrez l'appareil à la vitesse 4
Ajoutez l'ail, le gingembre, l'oignon, les carottes et le poireau dans l'accessoire hachoir.
À l'aide du poussoir, poussez doucement les aliments dans le tube d'alimentation.
Retirez l'accessoire de l'appareil.
ÉTAPE 2/5
Ajoutez le chou, la sauce soja, le vinaigre de riz et l'huile de sésame dans le grand bol.
Mélangez à l'aide d'une cuillère jusqu'à obtention d'un mélange homogène
ÉTAPE 3/5
Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une grande poêle.
Chauffez à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Ajoutez le mélange de légumes dans la poêle.
Cuisez à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient ramollis
ÉTAPE 4/5
Placez les pâtes à raviolis taillées en petis cercles, sur un plan de travail propre
Déposez environ une cuillère à café du mélange de légumes dans les papillotes.
Badigeonnez les bords de chaque papillote avec de l'eau, pliez en demi-cercle et scellez.
ÉTAPE 5/5
Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une poêle propre.
Chauffez à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude
Placez les raviolis dans la poêle, côté plat vers le bas
Faites frire à feu moyen pendant 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Ajoutez de l'eau dans la poêle
Cuisez à la vapeur pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les raviolis soient tendres
Servir