Pancakes végan aux légumes
Utilisez ces pancakes comme base pour des œufs pochés et arrosez-les de sauce hollandaise.
Ingrédients
100 g carotte
180 g courgette
Pâte à pancakes :
200 g farine de pois chiches
300 g eau
Assaisonnement :
15 g coriandre
2 oignons nouveaux
0.5 càc graine de cumin
0.5 càc sel
Friture :
1 càs huile végétale
Instructions
ÉTAPE 1/6
Coupez et épluchez la carotte
Coupez la courgette et l'oignon de printemps
Équettez la coriandre
ÉTAPE 2/6
Assemblez le bol sur votre robot multifonction avec le disque à râper gros
ÉTAPE 3/6
Râpez la carotte et la courgette dans le bol du robot
Transférez dans un grand bol et réservez
Nettoyez le bol du robot et installez la lame du couteau
ÉTAPE 4/6
Ajoutez la farine dans le bol du robot
Fixez le couvercle et assurez-vous qu'il est bien verrouillé en place
Réglez la vitesse sur 3
Versez délicatement l'eau
Mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse
ÉTAPE 5/6
Ajoutez la coriandre, les oignons, le cumin et le sel dans le bol du robot
Utilisez la touche Pulse jusqu'à ce que tout soit haché et bien mélangé
Transférez la pâte aux légumes
Mélangez jusqu'à ce que tout soit combiné
ÉTAPE 6/6
Ajoutez l'huile dans la poêle à frire
Faites-la chauffer à feu moyen
Ajoutez une louche de pâte dans la poêle à frire
Faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange commence à prendre
Retournez le pancake et faites-le cuire pendant 3 minutes supplémentaires
Répétez l'opération avec le reste de la pâte
Servez
Pancakes végan aux légumes
Utilisez ces pancakes comme base pour des œufs pochés et arrosez-les de sauce hollandaise.
Ingrédients
100 g carotte
180 g courgette
Pâte à pancakes :
200 g farine de pois chiches
300 g eau
Assaisonnement :
15 g coriandre
2 oignons nouveaux
0.5 càc graine de cumin
0.5 càc sel
Friture :
1 càs huile végétale
Instructions
ÉTAPE 1/6
Coupez et épluchez la carotte
Coupez la courgette et l'oignon de printemps
Équettez la coriandre
ÉTAPE 2/6
Assemblez le bol sur votre robot multifonction avec le disque à râper gros
ÉTAPE 3/6
Râpez la carotte et la courgette dans le bol du robot
Transférez dans un grand bol et réservez
Nettoyez le bol du robot et installez la lame du couteau
ÉTAPE 4/6
Ajoutez la farine dans le bol du robot
Fixez le couvercle et assurez-vous qu'il est bien verrouillé en place
Réglez la vitesse sur 3
Versez délicatement l'eau
Mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse
ÉTAPE 5/6
Ajoutez la coriandre, les oignons, le cumin et le sel dans le bol du robot
Utilisez la touche Pulse jusqu'à ce que tout soit haché et bien mélangé
Transférez la pâte aux légumes
Mélangez jusqu'à ce que tout soit combiné
ÉTAPE 6/6
Ajoutez l'huile dans la poêle à frire
Faites-la chauffer à feu moyen
Ajoutez une louche de pâte dans la poêle à frire
Faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange commence à prendre
Retournez le pancake et faites-le cuire pendant 3 minutes supplémentaires
Répétez l'opération avec le reste de la pâte
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