Épluchez l’oignon et coupez-le en quartiers.

Effeuillez le romarin.

Installez le pétrin.

Saupoudrez de farine une grande plaque de cuisson.

Mettez les Ingrédients 1 (farine sel, sucre, levure) dans le bol du robot équipé du Pétrin.

Installez le bol et le couvercle anti-projections sur le robot.

Mélangez à vitesse minimum pendant environ 1 minute.

Mettez les Ingrédients 2 (eau, huile, vin) dans un récipient avec bec verseur.

Réglez la vitesse sur Minimum.

Versez lentement le contenu du récipient dans le bol du robot.

Pétrissez pendant 5 minutes jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.

Couvrez d’un torchon humide.

Laisser reposer pendant 1 heure ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

Préchauffez le four à 200˚C.

Mettez les Ingrédients 3 (huile, oignon) dans un saladier de taille moyenne.

Mélangez bien.

Transférez les oignons sur une plaque de cuisson de taille moyenne.

Faites griller pendant 20 minutes à 200°C.

Réservez.

Installez le bol et le couvercle anti-projections sur le robot.

Mélangez à vitesse minimum pendant environ 1 minute pour faire retomber la pâte.

Etalez la pâte pour l’adapter à la grande plaque de cuisson.

Étalez la pâte sur la plaque et piquez-la avec une fourchette.

Éparpillez les oignons sur la pâte.

Ajoutez-y les Ingrédients 4 (romarin, sel, huile).

Faites cuire pendant 30 minutes à 200°C.

Arrosez le pain avec l’Ingrédient 5 (vinaigre).

Servez.