Pain fourré au beurre de cacahuètes et au chocolat
This recipe is prepared with:
Ingredients
440 g lait entier
140 g sucre en poudre
15 g levure sèche instantanée
110 g beurre non salé, à température ambiante
2 tsp sel
900 g farine blanche
2 œufs, battus
Pour la garniture et la décoration
beurre de cacahuètes lisse, à convenance
pâte à tartiner au chocolat, à convenance
Utensils
- 1 Boîte Bundt
Instructions
STEP 1/4
Graissez un moule à manqué (25 cm).
STEP 2/4
Installez le pétrin sur le Cooking Chef.
Mettez le lait, le sucre en poudre, la levure, le beurre, le sel, la farine et les œufs dans le bol de l'appareil.
Pétrissez pendant 2 minutes, à la vitesse 1, jusqu'à ce que tout soit mélangé.
Pétrissez pendant 8 minutes, à la vitesse 2, jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
Retirez le pétrin.
Faites cuire pendant 1 heure à 30ºC, vitesse Off, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
Conseil : Ou utilisez le préréglage de fermentation de la pâte, le cas échéant.
STEP 3/4
Prenez un pâton de 30 g et aplatissez-le pour former un cercle.
Ajoutez 1 cuillère à café de beurre de cacahuète au milieu.
Refermez la pâte autour de la garniture et roulez-la délicatement en boule.
Placez la boule de pâte dans le moule.
Prenez un autre pâton de 30 g et aplatissez-le pour former un cercle.
Ajoutez 1 cuillère à café de pâte à tartiner au chocolat au centre.
Refermez la pâte autour de la garniture et roulez-la délicatement en boule.
Placez la boule de pâte dans le moule.
Répétez le même processus avec le reste de la pâte, en alternant les garnitures.
Couvrez les boules de pâte avec un torchon.
Laissez reposer pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
STEP 4/4
Préchauffez le four à 200ºC.
Cuire au four pendant 20 minutes à 200ºC, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Retirez du four et laissez refroidir dans le moule pendant 5 minutes.
Démoulez à l'envers sur un plat.
Nappez de chocolat fondu et de beurre de cacahuète.
Servez.
Substitutions
Le beurre de cacahuètes lisse peut être remplacé par du beurre de cacahuètes croustillant.
Nous vous recommandons de servir ce pain chaud pour un résultat optimal.
Pain fourré au beurre de cacahuètes et au chocolat
Ingredients
440 g lait entier
140 g sucre en poudre
15 g levure sèche instantanée
110 g beurre non salé, à température ambiante
2 tsp sel
900 g farine blanche
2 œufs, battus
Pour la garniture et la décoration
beurre de cacahuètes lisse, à convenance
pâte à tartiner au chocolat, à convenance
Instructions
STEP 1/4
Graissez un moule à manqué (25 cm).
STEP 2/4
Installez le pétrin sur le Cooking Chef.
Mettez le lait, le sucre en poudre, la levure, le beurre, le sel, la farine et les œufs dans le bol de l'appareil.
Pétrissez pendant 2 minutes, à la vitesse 1, jusqu'à ce que tout soit mélangé.
Pétrissez pendant 8 minutes, à la vitesse 2, jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
Retirez le pétrin.
Faites cuire pendant 1 heure à 30ºC, vitesse Off, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
Conseil : Ou utilisez le préréglage de fermentation de la pâte, le cas échéant.
STEP 3/4
Prenez un pâton de 30 g et aplatissez-le pour former un cercle.
Ajoutez 1 cuillère à café de beurre de cacahuète au milieu.
Refermez la pâte autour de la garniture et roulez-la délicatement en boule.
Placez la boule de pâte dans le moule.
Prenez un autre pâton de 30 g et aplatissez-le pour former un cercle.
Ajoutez 1 cuillère à café de pâte à tartiner au chocolat au centre.
Refermez la pâte autour de la garniture et roulez-la délicatement en boule.
Placez la boule de pâte dans le moule.
Répétez le même processus avec le reste de la pâte, en alternant les garnitures.
Couvrez les boules de pâte avec un torchon.
Laissez reposer pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
STEP 4/4
Préchauffez le four à 200ºC.
Cuire au four pendant 20 minutes à 200ºC, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Retirez du four et laissez refroidir dans le moule pendant 5 minutes.
Démoulez à l'envers sur un plat.
Nappez de chocolat fondu et de beurre de cacahuète.
Servez.
Substitutions
Le beurre de cacahuètes lisse peut être remplacé par du beurre de cacahuètes croustillant.